Pancreatitis ndodh kur pankreasi është prekur nga veprimi i enzimeve të veta. Sëmundja mund të jetë akute dhe kronike. Një nga komponentët e terapisë është aderimi në një dietë të rreptë. Për të mos e përkeqësuar një status, është e nevojshme të dini, se është e mundur të hahet në një pankreatitis dhe se është e pamundur. Dieta ka për qëllim parandalimin e përkeqësimit të sëmundjes dhe shkatërrimin e mëtejshëm të trupit. Produktet e zgjedhura si duhet do të ndihmojnë në normalizimin e gjëndrës dhe zvogëlojnë rrezikun e dëmtimit të mukozës.
Çfarë mund të hani me pankreatiti?
Dieta duhet të bazohet në disa rregulla. Së pari, është e nevojshme t'i jepet përparësi produkteve me proteina, por sasia e yndyrave dhe e karbohidrateve duhet të reduktohet në minimum. Së dyti, është e rëndësishme që trupi të marrë shumë vitamina. Së treti, kur flasim për atë që mund të hahet me përkeqësimin e pankreatiteve , vlen të përmendet se është e rëndësishme që të mos përdoren enët me aromë, kripë, tymosje dhe djegëse, pasi irritojnë mukozën. Gatim është më e mira për një çift ose çiban.
Cilat produkte mund të përdoren për pankreatiti:
- Mishi duhet të zgjidhet me yndyrë të ulët, për shembull, mish pule, viçi, mish viçi dhe lepuri. Është mirë që të përgatiteni qepë, supë, supë dhe pjata të tjera delikate.
- Produktet e qumështit duhet të përmbajnë një sasi minimale yndyre. Qumështi mund të përdoret për të bërë drithëra, por vetëm duhet të hidhet me ujë në përmasa të barabarta.
- Shumë njerëz janë të interesuar për atë lloj të peshkut që mund të përdoret për pankreatitin, dhe kështu ia vlen të jepet përparësi llojeve me yndyrë të ulët, për shembull, cod, karp, pike, fishkëllimë etj. Ushqim deti është lejuar karkaleca. Gatim rekomandohet për një çift.
- Vezët lejohen në formën akute, ose më mirë një proteinë, nga e cila është e mundur të gatuhet, për shembull, një sufle ose një omëletë. Një javë nuk mund të jetë më shumë se katër. Është më mirë të japësh preferencën ndaj vezëve të drithit. Kur keqësohet, ju mund të hani vezë të ziera të buta, dhe pastaj t'i shtoni në salads.
- Një tjetër temë e rëndësishme - që drithërat mund të hahet me pankreatiti, dhe kështu, është mirë që të përfshihen në menunë bollgur, mango, hikërror dhe oriz. Krupu vlim në ujë ose qumësht të holluar. Nëse një kohë të gjatë nuk ka keqësim, atëherë mund të përfshini në menu grurin dhe krunde tërshërë.
- Në një periudhë akute, por në mungesë të dhimbjes mund të hani bukë të bardhë të bërë nga mielli i klasit të parë. Është më mirë që t'i jepni përparësi bukës së djeshme ose ta thani atë. Crackers, është e nevojshme për të zbutur paraprakisht.
- Një tjetër pikë e rëndësishme, e cila duhet të diskutohet në më shumë detaje - çfarë ëmbëlsirat mund të jepen me pankreatiti. Me përkeqësimin e kësaj sëmundje, si dhe formën akute, është e nevojshme që tërësisht të hiqni ushqimet e ëmbla nga menyja, të cilat do të lehtësojnë pankreasin. Ju mund të përdorni versione të ndryshme të zëvendësuesit të sheqerit. Nëse ka një falje të zgjatur, atëherë ju mund të shtoni një sasi të vogël të mjaltit, jam, marshmallow, marmelatë ose fruta të ëmbëlsuar në meny.
- Perimet janë një nga furnizuesit kryesorë të vitaminave. Ato shërbejnë më së miri si patate të skuqura ose supave të pjekura. Ju mund të përfshini karrota, patate, panxhar, lakër, kungull i njomë dhe kungull në meny. Është e ndaluar të hahet turshi dhe konservimi.
- Sa i përket frutave, rekomandohet të jepni përparësi për fruta të pjekura, të buta dhe të ëmbla. Nëse ka një lëkurë të fortë, atëherë duhet të hiqet.
- Do të jetë interesante të dimë se çfarë lëngje mund të dehet me pankreatiti, dhe kështu në formën akute të sëmundjes, pije të tilla janë rreptësisht të ndaluara. Kur falni, lejohet lëngje, por është më mirë t'i holluar me ujë. Është e mirë për të dhënë lëng nga kungull, karrota, dardhë, bukuroshe, pjepër, qershi e ëmbël dhe fruta të tjera të ëmbla.