Kuzhina gjeorgjiane ka shumë enët e shijshme, të cilat kanë një popullsi mjaft të gjerë në mesin e konsumatorëve në të gjithë botën. Një nga këto enët është chahokhbili. Përgatitja, zakonisht nga një pulë, e cila në kombinim me një salcë domate me aromë jep një rezultat të mahnitshëm, tonet e shijes së të cilave mund të ndryshohen duke shtuar perime të ndryshme, erëza dhe erëza shtesë.
Më poshtë ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni chakhokhbili nga një pulë në një multivarkë, dhe ne do të ofrojmë disa receta për këtë gjellë jashtëzakonisht të shijshme.
Chahokhbili nga një pulë në një multivark - recetë
përbërësit:
- mish pule - 1,6 kg;
- hudhër - 4-5 dhëmbë;
- domate - 450 g;
- qepë - 400 g;
- piper i ëmbël bullgar - 200 g;
- piper i hidhur - 1 pc. ose për shije;
- verë e kuqe - 100 ml;
- gjalpë - 35 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. lugë;
- zarzavate të freskëta të basileve - 1 bunch;
- koriandër e freskët e gjelbër - 1 bunch;
- piper i zi terren - për shije;
- kripe.
preparat
Për të përgatitur Chahokhbili ne zgjedhim një karkalec të ri me një pulë të mesme, pije mirë, e thajmë dhe e prerë në feta grumbull. Ne i vëmë ato në një multicastry pak të naftës, zgjidhni mode "Frying" ose "Baking" në ekran dhe mbani ngjyrat më të ashpra në të gjitha anët derisa të blini feta. Pas kësaj, pulë është nxjerrë, dhe në cilësinë e multivarka shtoni pak më shumë vaj dhe peng në më parë pastrohen dhe copëtuar në qepë gjysmërreth. Le ta marrim atë pak dhe të shtojmë piper të ëmbël bullgar dhe të nxehtë, të pastruar nga farat dhe kashtë të copëtuara. Pas pak minutash ne vendosim domate të freskëta. Para se t'u jepet një ujë i pjekur, të zhytur dhe të prerë në kube.
Ne tani shtojmë hudhër të skuqur dhe të copëtuar, kthejmë mishin e pulës në shumëllojshmëri, hedhim herbs të freskëta të freskëta të cilantro dhe basilit, derdhim verën e thatë të thatë, sezoni enën me kripë, piper të tokës dhe shtoni hops-suneli.
Kaloni pajisjen në funksionin "Shuarje" dhe përgatitni Chahokhbili për 90 minuta. Nëse pule nuk është i ri, koha e gatimit duhet të rritet.
Chahokhbili nga pulat me patate në multivarkë
përbërësit:
- kofshët ose këmbët e pulave - 0,7 kg;
- zhardhokët e patates - 0.9 kg;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- domate - 450 g;
- qepë - 350 g;
- piper i ëmbël bullgar - 150 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. lugë;
- zarzavate të freskëta të basileve - 0.5 rreze;
- Koriandër e freskët e gjelbër - 0,5 laps;
- piper i zi terren - për shije;
- kripe;
- vaj i rafinuar perime.
preparat
Këmba ose këmbët e pulave, të lara me shumë kujdes dhe të pangopura në një shumëllojshmëri, derdhin në të një vaj të vogël të rafinuar. Ne i japim mishit të pulës kafe nga të dyja anët, duke vendosur pajisjen në mënyrën "Frying" ose "Pjekje". Pas kësaj, e marrim pulën në një pjatë dhe në tas, ne vendosim një qepë më parë dhe prerë në gjysmë unaza. Pas pesë minutash të shtoni tiganisje
Tubat e patateve pastrohen, priten në kube të vogla ose në kashtë dhe shuhen në pjesën tjetër të perimeve. Fry të gjitha së bashku për disa minuta të tjera, nxitje herë pas here, dhe pastaj vë mish, shtoni domate të copëtuara imët, pas pastrimit të lëkurës prej tyre. Ne gjithashtu rregullojmë përmbajtjen e multiquark me kripë, piper terren, shtoni hops-suneli dhe transferimin e pajisjes në mode "Quenching". Ne përgatisim chahokhbili me pulë dhe patate për gjashtëdhjetë minuta. Pesë minuta para përfundimit të ciklit, ne hedhim zarzavate të freskëta të grimcuara dhe hudhërin e pastruar dhe të copëtuar më parë.