Mundësia e lirë për një mëngjes të përzemërt dhe të shëndetshëm apo drekë - sanduiçe me pate . Megjithatë, produktet e dyqanit nuk janë një opsion. Përbërja nuk është përbërës shumë i dobishëm. Dalja është që të gatuhet në shtëpi. Është shumë e lirë, jo veçanërisht e gjatë dhe shumë e thjeshtë. Tregojeni se si ta gatuani patën nga mëlçia e pulës.
Ëmbëlsirë delikate
Një rostiçeri klasik mund të bëhet shumë më interesant me shije dhe strukturë delikate - ne e piqni patën nga mëlçia e pulës me krem.
përbërësit:
- fileto e pulave (gjirit) - 1 kg;
- Mëlçia e pulave - 0,6 kg;
- vaj "Farmer" - 150-170 g;
- lë gji - 2 copë.
- krem për më pak se 20% përmbajtje yndyre - 120-150 ml;
- piper i freskët i kuq i kuq dhe i zi - 10 bizele;
- llambë sallatë mesatare - 2 copë.
- vezë vathë - 12-15 copë.
- majdanoz (rrënjë) - 1 copë;
- kripë jodizuar - 1 lugë çaji;
- hudhër - 2-3 karafil (opsional).
preparat
Fileto pule larë, prerë në copa të vogla dhe kuzhinier për gjysmë ore, duke shtuar majdanoz, një llambë pa husks dhe dafinë. Në 20 minutat e ardhshme, derisa mishi të freskohet në supë dhe të rrjedh nëpër të, të gatuaj vezët, t'i ftohësh dhe të heqësh predhën. Mëlçisë dhe merak me një qepë të dytë të copëtuar në gjysmë të naftës për 7-8 minuta. Në blender vendosim mish, mëlçi dhe vezë, shtojmë piper të tokës, kripë. Nëse ka një dëshirë, ne vendosim një palë karafil me hudhër. Ne mundëm çdo gjë në një masë krem të butë. Kremë të ngrohtë me vajin e mbetur deri pothuajse të vluar, pour përzierje në pate dhe shpohet përsëri. Drekë, byrek me dritë është gati.
Pate nga mëlçisë dhe zemrat
Nëse nuk preferoni dritë, masë të rrahur, dhe pate me një strukturë jo uniforme që janë mirë të përtypur, ne do të përgatisim patën nga mëlçia e pulës dhe zemrat, receta do të jetë e ndryshme.
përbërësit:
- Zemra të freskëta të pulave - 0,7 kg;
- kripë e kripës gjobë - 1 lugë çaji;
- Vaj "farmer" - 200 g;
- Mëlçia e pulës së ftohtë - 1 kg;
- onions sallatë të madhe të bardhë - 3 copë.
- vaj i rafinuar me perime - 50 ml;
- piper i freskët tokë e zezë dhe e bardhë - për shije;
- vezë - 4 copë.
preparat
Për të gatuajtur patën shtëpi nga mëlçi dhe zemrat e pulës, pije të mëlçisë, pastroni zemrat - prerë tubat, lani mpiksjen e gjakut dhe ziejini të gjitha me qepë. Mëlçia hiqet pas 20 minutash pas valë, zemrat janë gatuar për një çerek orë. Boil vezë hard-ziera, vënë ato në ujë të ftohtë dhe për të hequr shell. Llamba e mbetur pastrohet dhe copëton, pastaj skuqet në vajin e perimeve derisa kafe të lehta. Vendosni zemrat, mëlçinë, skuqjen dhe gjalpin në blender. Solim, piper dhe mundi. Pasi që struktura e mishit është e ndryshme, patatja nuk është homogjene dhe shumë e shijshme.
Të mos bredh
Ju mund ta cook këtë gjellë edhe më të lehtë - patate shumë e shijshme e mëlçisë pule në një multivark është marrë, dhe forca shkon më pak.
përbërësit:
- Mëlçia e freskët (e ftohtë) e pulës - 1,3 kg;
- vaj pa erë luledielli të rafinuar - 50 ml;
- qepë të mëdha të bardha - 3 copë.
- karrota - 3 copë;
- kripë, gur, i madh - 1 lugë çaji;
- Piper i zi terren - shije;
- një përzierje e bimëve të thata - 1/3 tsp;
- vaj "Fshatar" - 1 paketë.
preparat
Mëlçia është e larë dhe e thatë me peshqir letre, qepë dhe karrota janë zhvisrosur, të copëtuara në mënyrë të imët. Ne e vendosim mëlçinë dhe perimet në kupën e multivarkës, derdhim vajin e perimeve, përziejmë atë dhe në mënyrën "Quenching", përgatitini për rreth 40-45 minuta, vendoseni në tas përzierës, shtoni kripë, piper, gjalpë të butë dhe një përzierje të bimëve. Beat. Për shije dhe aromë të veçantë, ju mund të shtoni 50 ml konjak ose raki të mirë.