Ata amvise që duan të gatuajnë ëmbëlsira shtëpi shpesh duhet të modifikojnë recetat e tyre të preferuara për të krijuar diçka të re dhe të pazakontë. Një charlotte me kajsi është një nga ato variante të pies që pranojnë në mënyrë të përkryer variantet e ndryshme të mbushjeve.
Si të piqni një charlotte me kajsi?
Për të zëvendësuar në recetën e mollëve charlottes për çdo frut tjetër, ju duhet së pari të mësoni se si të përgatisni brumin e duhur klasik për këtë byrek, kështu që në sipërfaqe dolën kore më të njohur të sheqerit.
- Charlottoti më i shijshëm me kajsi është përgatitur sipas parimit të përgatitjes së biskotave. E para për të rrëmbyer proteinat me sheqer, shtoni yolks, miell dhe aromat.
- Një charlotte vërtetë nga kajsi është një recetë që nuk pranon përdorimin e ndonjë shtesë të qumështit të qumështit, por me kefir ose përbërës tjetër të ngjashëm, tortë është shumë më madhështore.
- Kajsi duhet të heqin qafe nga farat dhe të spërkasin me niseshte, në mënyrë që bythëja të mos dalë shumë e lagur dhe e fryrë mirë.
Recetë për charlottes me kajsi në furrë
Charlotte klasike me kajsi - receta është e thjeshtë, nuk përmban asnjë truk. E para për të kërcitur proteinat, por jo në majat, dhe jo domosdoshmërisht shpërbërjen e plotë të sheqerit, ajo do të rritet në procesin e pjekjes dhe të formojnë një kore të freskët karamel. Frutat mund të vendosen në fund të formës ose t'i dekoroj me një tortë në krye.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 200 g;
- pluhur pjekje, vanillin;
- miell - 300 g;
- kajsi - 10 copë;
- niseshte - 50 g;
- sheqer kallami - 50 g.
preparat
- Shkundni ketrat me sheqer, hyni në yolks whipped.
- Shtoni pluhurin e pjekjes, vanilinë, derdhni gradualisht miellin e proklamuar.
- Në një formë me vaj, derdh brumin, nga lart shpërndani feta fruta të shpërndara me niseshte.
- Tear sheqer kafe.
- Charlotte me kajsi është pjekur për 40-50 minuta në 180.
Charlotte me mollë dhe kajsi - recetë
Çdo recetë e pjekjes së zakonshme mund të plotësohet me një përbërës dhe delikatesa menjëherë ndryshon, siç është një charlotte me mollë dhe kajsi. Ky i fundit shton freskinë e pjekjes së veçantë, dhe kanella do ta bëjë ushqimin më aromatik. Kajsi zgjedhin pak të papjekura, lobulat e tilla japin më pak lëng dhe byrekët do të jenë më mirë të pjekur.
përbërësit:
- sheqer - 180 g;
- vezë - 4 copë;
- miell - 400 g;
- pluhur pjekje, sheqer vanilje;
- mollë - 1 copë;
- kajsi - 10 copë;
- kanellë.
preparat
- Vërvidhni vezët me sheqer, shtoni vanilje dhe pluhur pjekjeje.
- Shtoni miellin e siftuar.
- Vendos lobulat e mollës dhe kajsi në fund të formës së vajosur, sasi e vogël me kanellë.
- Derdhni brumin dhe piqni për 45 minuta në 190.
Charlotte me kajsi dhe qershi
Charlotte të shijshme me kajsi dhe qershi ose qershi përgatitet shpejt, pa asnjë frikë dhe truke të veçantë. Është e rëndësishme të hiqni të gjitha kockat nga frutat dhe manaferrat dhe t'i shtoni veçmas në brumë. Sigurohuni të përdorni niseshte në mënyrë që mbushja të mos lëshojë shumë lëng, ju mund të shtoni një pak lëvozhgë agrume në brumë, për një aromë të veçantë dhe të pazakontë.
përbërësit:
- miell - 450 g;
- sheqer - 180 g;
- vezë - 3 copë;
- një lëvozhgë me një limon;
- pluhur pjekje, vanilje;
- niseshte;
- kajsi - 10-12 copë;
- qershi ose qershi ëmbël - 200 g.
preparat
- Bëni vezë me sheqer, vanilje.
- Shto gjallëri, pluhur pjekjeje dhe miell.
- Prezantoni qershinë e thatë pa gropa.
- Derdhni brumin në një formë vajore, nga lart shpërndani lobalet e kajsisë në niseshtesë.
- Një charlotte me qershi dhe kajsi është pjekur për 45 minuta në 190.
Charlotte në kefir me kajsi
Për të pjekur një byrek të shpejtë që me siguri do të dalë madhështore, nuk do të jetë e vështirë edhe për një kuzhinier fillestar. Përgatitja e një charlotte me kajsi me nxitim, falë shtimit të kefirit. Ju nuk mund ta quani këtë klasik recetë, por më të suksesshmit mundeni. Gjithmonë del nga ajri, me një thërrime të shijshme poroze.
përbërësit:
- sheqer - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- kefir - 150 ml;
- miell - 500 g;
- pluhur pjekje, vanillin;
- kajsi - 10 copë.
preparat
- Vezë rrahën me sheqer, shtoni vanilje.
- Hidh kefir, shtoni miellin me pluhur pjekjeje.
- Në pjesën e poshtme të formës së shkrirë nxjerrni feta të kajsave, spërkatni me miell dhe derdhni brumin.
- Një charlotte me kajsi është pjekur në furrë për 45 minuta në 190.
Charlotte me kajsi dhe gjizë
Karakteri i harlisur me kajsi në furrë, i gatuar me shtimin e djathit në brumë, mbetet i ajrosur dhe i butë edhe ditën tjetër. Është më mirë të përdorni një masë gjedhë pa drithëra dhe ta bëni atë me duart tuaja, duke kaluar përmes një blender. Opsioni i blerjes mund të përmbajë krem kosi, e cila do ta bëjë byrek dukshëm më të rëndë.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- masa e gjizës - 100 g;
- miell - 400 g;
- kajsi - 10 copë;
- sheqer kafe - 50 g;
- pluhur pjekje, niseshte.
preparat
- Bëni vezë me sheqer, shtoni në masë grurin.
- Prezantoni miellin me pluhur pjekjeje.
- Derdhni brumin, përhapni feta fruta të shpërndara me niseshte nga lart.
- Tear me sheqer kafe.
- Një charlotte me kajsi është pjekur për 40 minuta në 190.
Charlotte me kajsi dhe raspberries
Deliciously shijshme do të dalë charlotte byrek me kajsi, në qoftë se përmbajtja e mbushjes shtoni raspberries. Berries perfekte plotesisht aromen e kajsise, prandaj nuk do te kerkohet perberes aromatik shtese. Për këtë recetë ju duhet një formë 22 cm, nëse merrni një madhësi më të madhe, byrek do të dalë më pak i harlisur.
përbërësit:
- miell - 400 g;
- pluhur pjekjeje;
- sheqer - 180 g;
- vezë - 2 copë;
- mjedër - 200 g;
- kajsi - 10 copë.
preparat
- Bëni vezë dhe sheqer, shtoni pluhur për pjekje dhe miell.
- Në brumë, shtoni raspberries, pour në myk.
- Nga lart shpërndani feta të frutave.
- Një charlotte me raspberries dhe kajsi është pjekur për 40 minuta në 190.
Charlotte me kajsi të thata
Një charlotte e shijshme dhe e shijshme me kajsi - receta për gatim në furrë nuk është e vështirë të kryhet, siç janë opsionet e tjera për pjekje me fruta të freskëta. Kajshat e thata duhet së pari të lahen dhe të ngjyhet në ujë të nxehtë për 30-40 minuta. Pasta të tilla mund të plotësohen me fruta të tjera të thata dhe arra, një trajtim mahnitës do të dalë, të cilat të gjitha sweeties do të donte.
përbërësit:
- sheqer - 180 g;
- miell - 300 g;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekjeje;
- kajsi të thata - 100 g;
- rrush të thatë - 100 g;
- arra thërrmuar - ½ st.
preparat
- Kajsi të thata dhe rrush të thatë në ujë.
- Bëni vezë dhe sheqer, shtoni miellin dhe pluhurin e pjekjes.
- Shtoni kajsi të copëtuar, rrush të thatë dhe arra, përzieni.
- Derdhni brumin në një formë vaji.
- Piqem tortën për 40 minuta në 190.
Charlotte me kajsi pa vezë
Karakteri i harlisur me kajsi në versionin e ligët nuk është shumë e ngjashme me byrek klasik, por del shumë i shijshëm dhe i ajrosur. Një pengesë e pjekjes së tillë është se ajo vështirësohet shpejt, kështu që ju duhet të hani menjëherë sapo është e ngrohtë. Reduktimi i përmbajtjes kalori mund të zëvendësohet me miell gruri për kokrra të plota, dhe sheqeri zëvendësohet me stevia ose mjaltë.
përbërësit:
- miell - 250 g;
- vaj perimesh - 100 ml;
- ujë 100 ml;
- sheqer - 150 g;
- pluhur pjekjeje;
- kajsi - 10 copë.
preparat
- Shpërndani sheqer në ujë të ngrohtë, përzierje me vaj.
- Shtoni miellin dhe pluhurin e pjekjes, përzieni.
- Në pjesën e poshtme të formës së shkrirë, përhapen lobulat e kajsi, derdhni brumin.
- Piqni një charlotte për 40 minuta në 200 gradë.
Charlotte me kajsi në një multivarkë
Receta për charlottes me kajsi në multivark nuk ndryshon nga klasike, por procesi i pjekjes së tortës është krejtësisht i ndryshëm, ndryshe nga ai tradicional në furrë. Cilësia e pjekjes është gjithashtu e ndryshme: delikatesa do të dalë pa një kore të kuq dhe më e lagur sesa mundësia e zakonshme. Nëse ka një dëshirë për të bërë tortë të tërë rozë, 10 minuta para përfundimit të procesit, produkti mund të kthehet.
përbërësit:
- miell - 300 g;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 150 g;
- pluhur pjekje, sheqer vanilje;
- kajsi - 10-15 copë.
preparat
- Përzieni vezët me sheqer, lëvizni deri në shkumë të bardhë.
- Shto pluhur pjekje, vanillin, shtoni miell shuar.
- Derdhni brumin në enën e vajit të pajisjes.
- Mbi lobulat e kajsisë janë shpërndarë.
- Përgatitni një charlotte në Pjekje 1 orë.