Charlotte është një byrek i thjeshtë dhe i shijshëm. Më shpesh ajo është gatuar me mollë. Dhe ne do t'ju tregojmë tani recetë për përgatitjen e charlottes me Kastrati dhe mollë.
Charlotte me mollë dhe boronicë
përbërësit:
- vezë pule të mesme - 3 copë.
- gjalpë natyrore - 50 g;
- miell gruri analizoi - 150 g;
- krem kosi 20 - 80 g;
- sheqer - 180 g;
- mollë varieteteve të ëmbël dhe të lagësht - 700 g;
- sheqer vanilje - 10 g;
- manaferrat Kastrati - 250 g.
preparat
Cowberry është e mirë për larje dhe tharje. Mollët e larë dhe të lyer janë copëtuar në copa. Prisni me kujdes vezët në mënyrë që proteina dhe të verbri i yndyrnës të ndahen mirë. Së pari, proteinat janë të rrahura në një shkumë të trashë. Ne derdhim vanilje dhe sheqer të zakonshëm dhe e gjithë kjo është rrahur mirë. Në të bardhët e ftohur, shtoni yolks dhe shpohet përsëri. Shtoni në këtë përzierje salcë kosi, gjalpi para-zbutur dhe llokoçiseni me një lugë. Shtoni në pjesët e brumit të mollëve, kastravecat dhe përzier butësisht. Forma është e ngjyrosur me vaj. Ne vendosim brumin në të dhe piqemi në një temperaturë të moderuar derisa të jemi gati.
Charlotte me mollë dhe boronicë - një recetë e thjeshtë
përbërësit:
- miell gruri i thartuar - 180 g;
- mollë e ëmbël dhe e thartë - 6 copë;
- manaferrat e boronicave të ngrira ose të freskëta - 250 g;
- sheqer - 180 g;
- vezë pule - 3 copë.
preparat
Mollat e mia pastrohen dhe priten në kube me përmasa të mesme. Nëse boronica është e freskët, atëherë lani dhe thani. Squirrels janë të ndara nga yolks dhe i ngre ato në një shkumë të trashë. Shto sheqer ngadalë, ndërsa vazhdon të mundë. Pastaj ne futim yolks, ende rrahur. Gradualisht futni miellin e parafilluar dhe përziejeni brumin. Shtoni kastravecat, mollët me feta dhe përzierni. Forma është e mbushur mirë me vaj dhe i fërkuar me një manga. Ne e vendosim brumin në krye dhe piqemi në 180 gradë për 20 minuta.
Charlotte me mollë dhe Kastrati në një shumëvjeçar
përbërësit:
- sheqer - 190 g;
- mielli i klasës më të lartë të analizuar - 180 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- mollë e ëmbël dhe e thartë - 3 copë;
- Kastrati - 150 g;
- vezë - 4 copë.
preparat
Së pari, vezë mirë, gradualisht duke futur sheqer, në një masë të bardhë harlisur. Kombinoje miellin me pluhurin e pjekjes dhe futeni ngadalë në përzierjen e vezëve. Ju duhet të merrni një brumë të trashë të butë. Mollat e mia pastrohen dhe shredhen në feta të vogla. Larja e Cowberry, nëse përdorim manaferrat e freskëta. Tenxhere me shumë gatim të vajosur dhe përhap përbërësit në shtresa: së pari një brumë pak, pastaj një mbushje e mollëve dhe Kastrati. Shtresa e lartë është brumi. Enë është e tronditur butësisht për të shpërndarë brumë në mënyrë të barabartë. Në modalitetin "Pjekje", ne përgatisim një charlotte me kastravecë për 55 minuta. Keni një çaj të bukur!