Çdo shtëpiake ka tortë të saj të preferuar, përgatitja e së cilës mbahet e fshehtë. Nuk është e rrallë që pasta të tilla të përbëhen nga një ose më shumë ëmbëlsira të biskotave të ngopura me kremra të ndryshme. Përgatitja e një tortë me çokollatë "Pele" nuk është një detyrë e lehtë. Përbërësit e thjeshtë: qumështi, sheqeri, mielli dhe vezët kërkojnë një teknologji të caktuar gatimi. Për një ëmbëlsirë festive të kthyer lëng dhe të shijshme, vetëm rrinë në recetë.
Torta me çokollatë "Pele" - recetë në shtëpi
përbërësit:
- sheqer - 630 g;
- miell - 580 g;
- vaj - 340 g;
- vezët e pulave - 5 copë;
- kefir - 680 ml;
- kakao - 95 g;
- sheqer vanilje - 10 g;
- shurup butë - 210 ml;
- sode - 1 1/2 lugë.
- qumësht i kondensuar i zier - 780 g.
preparat
- Përzierjeni sheqer me kakao, shtoni vezë dhe nxitoni përzierjen.
- Shkrihet gjalpë, gradualisht futeni në përzierjen e çokollatës, duke nxitur vazhdimisht.
- Shtoni sode, sheqer vanilje, miell në kefir. Mix përbërësit dhe vendin e tyre në një masë çokollatë.
- Derdhni letrën me një pjatë për pjekje, shtrini një pjesë të brumit në mënyrë që të mjaftoni për katër ëmbëlsira dhe piqni në furrë në 180 gradë për rreth dhjetë minuta.
- Ëmbëlsira të gatuara freskëta, thith me shurup dhe le të krijoj.
- Shkundni qumështin e kondensuar me gjalpë dhe kremin e gatuar, mbuloni tri ëmbëlsira, dhe bluani katërtin në thërrime dhe spërkate të gjitha anët e tortës. Gatshme për të vënë tortë për disa orë në të ftohtë.
Cake "Pele" - recetë Belorechensky
Kompania Belorechenskoe ëmbëltore, e specializuar në bërjen e desserts festive nga produktet natyrore, prodhon në mënyrë aktive ëmbëlsira të ndryshme. Cake "Pele" është një nga recetat që janë më të kërkuar në mesin e blerësve.
përbërësit:
- sheqer - 540 g;
- miell - 530 g;
- kefir - 640 ml;
- sheqer vanilje - 15 g;
- vezët e pulave - 5 copë;
- pluhur kakao 115 g;
- vaj - 370 g;
- sode - 5 g;
- qumësht i kondensuar i zier - 740 g;
- liker qershi - 50 ml;
- shurup qershi - 80 ml.
preparat
- Vërvidhni vezët me sheqer deri sa të qetë. Në përzierjen që rezulton, shtoni vanilin, kakao dhe gjalpë të shkrirë. Mix përbërësit tërësisht.
- Shtoni sode në kefir, hidhni pak minuta, derdhni miellin dhe përzieni.
- Lidhni masat e fituara së bashku, gatuani një brumë të trashë dhe lëreni të krijojë për ca minuta.
- Ndani brumin në katër pjesë dhe piqni katër ëmbëlsira për gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradësh.
- Cool dhe të zhytem me liker me shurup qershi.
- Kombinoje gjalpën me qumështin e kondensuar, thith kremin e marrë me krem. Tortë përfunduar cool.