Cheesecakes është një recetë që ka shumë ndryshime interesante dhe do të kënaqë të gjithë dashamirët e ushqimit të shijshëm, në fund të fundit, trajtimi mund të jetë një meze të lehtë me mbushje pa sheqer. Tjetra janë udhëzimet që do të jenë një ndihmë e shkëlqyeshme për të krijuar një pjatë me duart tuaja.
Cheesecakes me gjizë nga brumë maja - recetë
Cheesecakes klasike, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, është bërë nga një bazë maja me mbushjen e gjizës, e cila shpesh plotësohet me rrush të thatë ose fruta të tjera të thata. Sekreti kryesor i suksesit është një brumë i butë që nuk është i mbingarkuar me miell. Nga numri i treguar i përbërësve, do të merren 10 pjesë për pjekje, të cilat në total do të zgjasin 3.5 orë.
përbërësit:
- miell - 250-300 g;
- qumësht - 120 ml;
- margarinë - 60 g;
- sheqer i grimcuar - 30 g;
- maja e thatë - 1,5 tsp.
- vezë - 1 copë;
Për mbushjen:
- gjizë - 350 g;
- pluhur - 50 g;
- yolk - 1 copë;
- kripë, vanilinë.
preparat
- Përgatitja e brumit për djathë, thithni maja në qumësht, shtoni përbërësit e mbetur dhe bëni gajtën.
- Jepni provën për të dalë dy herë, pastaj ndani atë në pjesë me depresione, përhapini ato në një fletë pjekjeje.
- Ndërkohë që bletët po afrohen, po përgatitet mbushja për djathë nga gjizë dhe pluhur me vanilinë.
- Mbushni ëmbëlsira me paste gjizë, yndyrat me të verdhë veze dhe piqni në 180 gradë për 20 minuta.
Qumështor me jam
Djathërat me jam ose bllokim nuk janë më pak të shijshme dhe do të bëhen një shtesë e mrekullueshme e ëmbël për të pirë çaj. Në këtë rast, brumi është bërë pa vezë. Duke përjashtuar nga formulari salcë kosi dhe duke zëvendësuar qumështin me ujë, ju mund ta konsideroni plotësisht të ligët ëmbëlsirë. Pasi kaloi rreth tre orë (së bashku me pritjen për provën e bazës), do të merrni 10 servings me shije të shijshme.
përbërësit:
- miell - 250 g;
- qumësht - 120 ml;
- krem kosi - 50 g;
- sheqer - 20 g;
- maja - 1,5 tsp.
- jam - 350 g.
preparat
- Llokoçiseni brumin e maja të butë dhe lejoni që ajo të rritet dy herë.
- Bëni ëmbëlsira, vendosni në një tabaka për pjekje dhe krijoni groove.
- Mbushni zarzavate me jam dhe piqni në 190 gradë për 20 minuta.
Qumështor nga pasta e pjekur
Cheesecakes, receta e të cilave do të mësoni më vonë, veçanërisht ata që nuk duan të shqetësojnë me një grumbull të bazës së majave do të jenë veçanërisht të lumtur. Për regjistrimin e tyre ju nevojiten shtresa të shtresuara të gatshme, të cilat mund të blihen në dyqanin më të afërt. Forma e produkteve varet nga imagjinata juaj - ju nuk keni nevojë t'i bëni ato të rrumbullakëta. 4 pjesë të delikatesave mund të përgatiten në 35 minuta.
përbërësit:
- fletët e fryrë - 400 g;
- vezë dhe të verdhë veze - 1 pc.
- gjizë - 250 g;
- pluhur - 80 g;
- vanillin.
preparat
- Brumë është prerë në sheshe, prerë nga të dy anët dhe zbukuruar me diamante.
- Djathi i gjedhit është i përzier me pluhur, vanilinë dhe vezë dhe e mbushur me masën që rezulton në shufër.
- Lubrifikoni qumështoren nga pasta me gjizë të verdhë veze dhe piqni për 25 minuta në 195 gradë.
Qumështor frëngjisht
Qumështorja franceze me gjizë është një byrek plot çuditërisht i shijshëm, i cili është larg shijes dhe dekorimit nga versioni autentik, por ka së paku një audiencë mbresëlënëse të admiruesve besnikë. Është e lejueshme të zëvendësohet vaji në recetë me margarinë. Në 70 minuta mund të pjekni një ëmbëlsirë të ëmbël, e cila do të jetë në gjendje të ushqejë 8 ngrënësit.
përbërësit:
- miell - 480 g;
- vaj - 300 g;
- gjizë - 600 g;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 3 copë.
preparat
- Masë mielli fshij me gjalpë në një thërrime, 2/3 e të cilave është përhapur në një enë të naftës.
- Derdhni djathë, përzieni atë me masë veze dhe përhapeni atë nga sipër.
- Mbulo gjithçka me pjesën tjetër të thërrmijës dhe piquni në 185 gradë për 50 minuta.
Qumështor hungarez
Torta e qumështit hungareze, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, përgatitet në të njëjtin parim si frutat e qumështit francez dhe derdhet gjithashtu sipas përgatitjes së lustrës. Çokollata e zezë është plotësisht e zëvendësuar me qumësht dhe madje edhe të bardhë. Sidoqoftë, byrekja del të jetë magjikisht e shijshme. Për të pjekur 8 servings e delikatesë ajo do të marrë 80 minuta dhe disa më shumë kohë për të ngrirë ëmbëlsirë.
përbërësit:
- miell - 400 g;
- vaj - 250 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- gjizë - 500 g;
- sheqer - 300 g;
- vezë - 3 copë;
Për të mbushur:
- krem kosi - 150 g;
- qumësht i kondensuar - 250 g;
- krem - 50 ml;
- çokollatë - 70 g.
preparat
- Receta e qumështit është e thjeshtë. Lani vajin me një përzierje të miellit dhe sasisë së sheqerit (100 g) me një pluhur pjekjeje.
- Përhapni ½ servings në një myk dhe të mbuluar me një masë të gjizë, përzierje vezë ëmbël me vanilje.
- Ata mbushin gjithçka me një pjesë të dytë të thërrmijës dhe piqem në 180 gradë për rreth një orë.
- Mix krem kosi me qumësht të kondensuar, derdh atë një tortë në formë.
- Shkrihet në çokollatë me krem të nxehtë, shpërndan pjesët e mases nga lart dhe bën një divorc.
Qumështorja e Mbretit
Një gjizë tjetër e gjizës, e projektuar në formën e një cake të zakonshme, do të dekoroj tryezën tuaj të ëmbëlsirave dhe të bëjë përshtypjen më të këndshme. Tifozët e quajtën mbretërore të saj, duke vlerësuar në këtë mënyrë karakteristikat e shijes së vërtetë unike. Receta përdor bllokim kajsi, i cili mund të zëvendësohet nga ndonjë tjetër. Në 80 minuta ju mund të bëni 8 servings ëmbëlsirë.
përbërësit:
- miell - 2 gota;
- margarinë - 200 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- sheqer - 2 gota;
- gjizë - 500 g;
- vezë - 4 copë;
- kajsi me jam - 200 g.
preparat
- Mishi i miellit është rubbed me margarinë, një gotë sheqer dhe pluhur pjekje.
- ½ servilët e thërrmimit janë hedhur në një myk, të mbuluar me një përzierje të ëmbël gjizë-vezë dhe të lyer me bllokim.
- Bie në gjumë të gjitha patate të skuqura dhe të dërguar për 45 minuta në një furrë të ndezur në 185 gradë.
Mish gjizë me mish terren
Më poshtë nga rekomandimet e përshkruara, ju do të mësoni se si të përgatitni një copë mish të grirë për të shërbyer si një meze e lehtë e shijshme. Pjatë me siguri do të ju pëlqejnë me cilësi shije të shkëlqyera. Duke marrë përmasa të caktuara të përbërësve për dekorimin e ushqimit, pas 60 minutave ju do të merrni 8 pjesë të produkteve të aromatikëve dhe të shijshëm (2 copë për shërbyer).
përbërësit:
- mish pule - 500 g;
- djathi i fortë - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë, piper, hudhër të thatë - për shije;
- gjizë - 300 g;
- djathë të përpunuar - 150 g.
preparat
- Mbushja për djathë gatimi përgatitet duke përzierur djathë me djathë të shkrirë.
- Mbushja është e kombinuar me patate të skuqura, vezë, kripë, piper dhe erëza me hudhër.
- Dekoroni topat e mishit, përhapni ato në një fletë pjekje, bëni një zakon të qelqit.
- Plotësoni boshllëqet me djathë djathë përzierje dhe piqni për 40 minuta në 180 gradë.
Cheesecakes me patate
Cheesecakes patate Ruddy shërbehet ngrohtësisht si një rostiçeri ose si një shtesë në një vakt të përditshme. Mbushja nga patatet e pjekura shpesh kombinohet me proshutë të skuqur ose proshutë, qepë, tiganisje me perime apo kërpudha ose thjesht patate të skuqura djathi. Në disa orë, ka shumë të ngjarë që do të jeni në gjendje të pjekni 12 servings të snacks.
përbërësit:
- miell - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 60 g;
- qumësht - 200 ml;
- maja - 10 g;
- vaj - 150 g;
- patate - 800 g;
- krem kosi - 150 g;
- kripë, piper.
preparat
- Kuptimi i recetave për djathë, piqni patatet dhe kthejeni në pure, duke shtuar 50 g gjalpë dhe salcë kosi.
- Nga përbërësit e mbetur, gatuani brumë, jepeni në të nxehtit dy herë për të ngritur dhe të bëjë nga ëmbëlsira të rrumbullakta me një nivel në qendër.
- Plotësoni ato me mbushje, derdhni krem kosi dhe piqni për 25 minuta në 180 gradë.
Qumështor i hidhur
Qumështor i hidhur në multivark përgatitet vetëm një orë dhe nuk kërkon një pritje të lodhshme për maturimin e bazës së miellit. Në vetëm 10 minuta ju mund të përgatisni të gjithë përbërësit e nevojshëm, dhe ndihmësi i shtëpisë në mënyrën "Piqem" do të jetë direkt pjekje. Nga numri i propozuar i komponentëve do të jetë 8 servings.
përbërësit:
- miell - 260 g;
- vezë - 4 copë;
- sheqer - 200 g;
- krem kosi - 140 g;
- sode hidratuar - 10 g;
Për mbushjen:
- gjizë - 500 g;
- pluhur - 100 g;
- niseshte - 30 g.
preparat
- Në kontejnerë të veçantë, lëvizni elementët për brumë dhe mbushje.
- Në tas u përhapën së pari një bazë mielli.
- Shpërndani masën e gjizës nga lart dhe ndizni pajisjen.