Një përzgjedhje e madhe e produkteve të ndryshme të furrës paraqitet në dyqane. Por ne e dimë se ëmbëlsira shtëpi janë shumë të shijshme! Më poshtë do të gjeni receta interesante për të bërë buns me mbushje të ndryshme.
Rrotullon bukë me mbushje gjizë
përbërësit:
- pastë e pudër - 4 gjethe;
- vezë - 2 copë;
- yolk - 1 copë;
- gjizë - 300 g;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- 1 lëvozhgë limoni;
- lulekuqe për pluhur.
preparat
Ne kombinojmë gjizë , sheqer, vezë, të integruar në një krunde gjobë, dhe përziejmë derisa të formohet një masë uniforme. Fleta e pastë e pjekur është prerë në 4 sheshe. Secili prej tyre është mbështjellë me një kunj dhe në mes kemi përhapur mbushjen. Edges e brumë janë ngritur lart dhe i vendosur me kujdes, duke i dhënë një simite të rrumbullakët. Ne vendosim tabaka me letër pergameni, shtrojini punimet tona, lyejmë ato me yolks veze të rrahura dhe silleni me farat e lulekuqes. Në një temperaturë prej 200 gradë, piqni për 25 minuta.
Si të bësh buns me mbushjen limon?
përbërësit:
- miell - 2,5 gota;
- krem kosi - 100 g;
- maja e thatë - 7 g;
- qumështi - 80 ml;
- kripë - 0,25 lugë çaji;
- Gjalpë - 60 g;
- ujë 80 ml;
- vanilje sheqeri - 1 qeskë;
- limon - 3 copë;
- sheqer kafe - 0.5 filxhan;
- krem djathi - 50 g;
- sheqer pluhur - 0,25 filxhan;
- sheqer - 4 tbsp. lugë.
preparat
Në qumësht të ngrohtë, shtoni 1 lugë gjelle sheqer, përzieni dhe lëreni për 15 minuta, pastaj derdhni ujë të ngrohtë, shtoni krem kremin, gjalpë dhe pjesën tjetër të sheqerit. Ngadalë derdh në miell dhe gatuaj brumë. Lini për rreth një orë për të shkuar.
Për mbushjen e zest, 3 limona rubbed në një rende gjobë dhe të përzier me sheqer kafe. Thurini me hollë brumin dhe me ndihmën e një xhami prerë qarqet, grisni ato me gjalpë të shkrirë dhe përhapeni mbushjen. Ne lidhemi me 3 kriklla dhe i përhapim ato në forma për një grumbull cupcakes. Në 200 gradë, ne piqem për 20 minuta. Për lyerjen krem djathit fshij me pluhur sheqer dhe lëng limoni (1 lugë gjelle). Përzierja që rezulton yndyrna buns të ngrohtë me një mbushje limoni dhe shërbeu në tryezë.
Buns pjekur me mbushje
përbërësit:
Për provën:
- miell - 4,5 gota;
- kefir - 200 g;
- maja thatë - 1, 5 lugë çaji;
- ujë të ngrohtë - 150 ml;
- sheqer - 4 tbsp. lugët;
- Vanillin - për shije;
- gjalpë - 50 g;
- portokalli - 1 copë;
- kripë - ¼ lugë.
Për mbushjen:
- mollë jam - 150 g.
Për të mbushur:
- qumështi i avulluar - 4 tbsp. lugët;
- qumësht - 100 ml;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 1 pc.
preparat
Në 50 ml ujë të ngrohtë, llokoçisni maja dhe 1 lugë çaji sheqer, shtoni 1 lugë gjelle mielli, përzieni dhe lëreni për 15 minuta. 3 filxhan miell shosh me vanilinë, shtoni sheqer, kripë dhe përzierje. 100 ml të mbetura të ujit të ngrohtë përzihet me kefir. Ne derdhim lëngun në përzierjen e miellit, shtojmë vezën dhe e futim atë në një masë homogjene. Pastaj shtoni lëvozhgë portokalli të grirë, përzierje maja dhe përzierje. Shtoni gjalpin e zbutur, përzieni përsëri dhe shtoni pjesën tjetër të miellit. Gatuaj brumin dhe lëreni për 20 minuta për të shkuar.
Pastaj përhapeni atë në tavolinë dhe gatuani për rreth 10 minuta. Pastaj, ne lubrifikojmë një tas të madh me vaj perimesh, zhvendosim brumin në të dhe largojmë për rreth 1.5 orë. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të rritet në volume me 2 herë. Ne e futim atë, e ndajmë në topa të vegjël. Mbulo ato me një film dhe le të pushojnë për 10 minuta.
Ne raundin e formës së rrumbullakët me vaj perimesh. Topa e brumit shtypni me lehtësi, brenda vendosni rreth 1 lugë çaji me copëza dhe copëtojeni skajet. Ne i shtrijmë boshllëqet në një distancë prej rreth 1 cm nga njëri-tjetri, mbulojmë dhe lëreni për 30 minuta. Përgatitni mbushjen: shtoni gjalpë dhe qumësht të kondensuar në qumësht dhe nxejeni masën që rezulton, duke nxitur për të bërë një përzierje homogjene. Plotësoni me buns dhe dërgoni atë në furrë. Në një temperaturë prej 180 gradësh, piqni për 25 minuta.
Buns me mbushjen e çokollatës
përbërësit:
- miell - 300 g;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- sode - 1 lugë çaji;
- pluhur pjekje për pjekje - 1 lugë çaji;
- gjalpë - 75 g;
- vezë - 1 copë;
- qumështi është i ftohtë - 150 ml;
- kripë - 0,5 tsp.
- çokollatë e hidhur - 100 g.
preparat
Përzieni miellin me sode, pluhur pjekje, kripë dhe sheqer. Shto gjalpë dhe fshij atë me një përzierje të thatë. Pastaj derdhni qumështin dhe gatuani brumin. Bordi i prerjes spërkatet me miell dhe brumë të mbështjellë në një shtresë rreth 3 mm të trashë. Ne e prerë atë në 12 pjesë. Në mes të secilës pjesë, vendosni një copë çokollate dhe përfundoni atë në një brumë. Edges janë tampered me. Ne vendosim tabaka për pjekje me letër pjekje, përhapim buns dhe top me një vezë të rrahur. Në 200 gradë, piqni për 20 minuta derisa të formohet një kore.