Ëmbëlsira e djathit të pjekurisë - e butë dhe tepër e butë, megjithatë, si çdo pastë, përbërja e së cilës përfshin këtë produkt qumështi të thartuar. Si një bazë, është mirë të marrësh një gjizë të butë pa drithëra, yndyrë të mesëm, e cila nuk do të ndikojë në qëndrueshmërinë e delikatesës dhe dobësisë së saj.
Si të gatuaj tortë djathë në shtëpi?
përbërësit:
- sheqer i grimcuar - 315 g;
- limon - 2 copë;
- mielli - 290 g;
- pluhur pjekje, sode - 1/2 lugë çaji secili;
- vezë - 2 copë;
- gjizë - 315 g;
- lëng limoni - 45 ml;
- gjalpë - 115 g;
- sheqer pluhur - 175 g;
- qumësht - 45 ml.
preparat
Para së gjithash, furrë duhet të lejohet të ngrohë deri në 165 gradë.
Hiqni zhvishem nga të dy limonet dhe kombinoni atë me sheqer, duke fërkuar me kujdes përzierjen me gishtërinjtë tuaj për të liruar sasinë maksimale të vajrave esenciale. Hidheni sheqerin e agrumeve në vaj dhe lëvizni të gjitha në një krem të bardhë luksoz. Më vete, kombinoni lëngun e limonave me vezë dhe mbajini gjithçka me gjizë. Dërgo përzierje gjizë në vaj, shtoni miell me pluhur pjekje dhe sode për të, dhe pastaj lëvizje. Piqni pjesë të pastë gjizë 16-18 minuta, dhe kur trajtimi është i ftohur, derdh atë me lustër sheqer nga një përzierje e sheqer pluhur dhe qumësht.
Biskota të zeza në shtëpi - një recetë e thjeshtë
përbërësit:
- miell - 240 g;
- gjizë - 180 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- gjalpë (i shkrirë) - 120 ml;
- sheqer i grimcuar - 35 g.
preparat
Ky recetë për ëmbëlsira të djathit në shtëpi merr fjalë për fjalë minuta. Mbajini të gjithë përbërësit nga lista së bashku, përveç sheqerit, mjafton thjesht të derdhni në një pjatë. Nga topat e kullotave të kullotave të gjizës, secila prej të cilave më pas duhet të mbështetet në një disk ose të rrafshohet me pëllëmbën e dorës. Disqet e brumërave të gjizës janë mbështjellë në sheqer të grimcuar dhe palosur dy herë në dy, pastaj shpërndahen në një fletë pjekjeje dhe pjeken për gjysmë ore në 185 gradë.
Biskota të shijshme në shtëpi me kokosit
përbërësit:
- miell - 310 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 155 g;
- gjizë - 210 g;
- patate të skuqura kokosit - 15 g;
- gjalpë - 65 g;
- zhvishem me gëlqere 1.
preparat
Pound sheqer me vezë dhe gjizë. Në përzierje shtoni patate të skuqura kokosit dhe zhvishem gëlqeres, pastaj derdhni miellin e lidhur me pluhurin e pjekjes dhe gatuani brumin e plastikës. Nga brumi, formoni një peksim dhe dërgoni atë të piqem për 15 minuta në 175 gradë. Kur pjekja ftohet, mund të zbukurohet me kremra të sheqerit.