Në mënyrë që të shijoni shijen origjinale të pulës Teriyaki, nuk keni nevojë të shkoni në një restorant japonez. Mjafton të përfitojmë nga recetat tona, për të rikrijuar atmosferën e kuzhinës orientale dhe për të krijuar këtë pjatë.
Përfitimet e gatimit në shtëpi janë të dukshme. Ju do të jeni absolutisht i sigurt për freskinë dhe cilësinë e përbërësve të përdorur, dhe gjithashtu do të jeni në gjendje të rregulloni enët pikante dhe pikante bazuar në preferencat e tyre të shijes.
Pulë me salcë teriyaki me perime - recetë
përbërësit:
- Fileto gjiri pule - 550 g;
- salcë teriyaki - 125 g;
- leeks - 1/2 e rrjedhin;
- karrota - 75 g;
- kungull i njomë - 550 g;
- Piper i ëmbël bullgar - 125 g;
- salcë soje (opsionale) - për shije;
- vaj ulliri.
preparat
Fileto pule larë, thith të thatë me një peshqir letre, prerë në feta rreth dy deri në tre centimetra në madhësi dhe të zhytem në salcë teriyaki për rreth tridhjetë në dyzet minuta.
Ndërsa mishi është marinuar, ne do të përgatisim perime. Ne shpëlarje ato në ujë të ftohtë, fshij të thatë dhe prerë kungull i njomë, karota dhe peppers ëmbël peeled me straws të mëdha, dhe leeks me unaza.
Kuzhina ideale për gatim teriyaki pule do të jetë wok, por nëse nuk është atje, nuk ka rëndësi - një tigan i zakonshëm me një fund të trashë do të bëjë. Hidhni vajin e ullirit në të, ngrohni mirë dhe përhapni feta pulë me marinadë. Fry në ngrohje të lartë për pesë minuta, vë perime të përgatitura, llokoçis dhe skuq pesë deri në shtatë minuta.
Në fund të gatimit, zjarri zvogëlohet në minimum dhe pas dy minutash, në mënyrë që perimet të mund të përgatiten, por ata janë të sigurtë se do të mbeten të paprekura. Nëse dëshironi, derdhni salcë soje dhe përziejeni me butësi. Ju nuk mund ta shtoni direkt në gjellë, por të shërbeni veçmas.
Teriyaki pule me oriz - recetë
përbërësit:
- Fileto gjiri pule - 550 g;
- salcë teriyaki - 125 g;
- qepë shallot - 75 g;
- spec djegës - 1/2 copë;
- hudhër - 4-5 dhëmbëza;
- drithëra oriz - 290 g;
- ujë të filtruar - 500 ml;
- vaj ulliri - 75 ml;
- basil i tharë - 2 majë;
- shafran - majë;
- lë gji - 2 copë.
- kripë - për shije;
- vaj ulliri.
preparat
Fileto të thara dhe të thata të gjirit të pulës, të prera në feta të vogla, të derdhni salcë teriyaki, të shtoni një majë të basileve të thata, hudhrave të imët dhe të djegës, llokoçisni dhe lini të shkoni për rreth një orë.
Shpëlarja e kurorës së orizit për të pastruar ujin, duke u shpërndarë në një peshqir letre dhe ta thatë atë. Saffron thith në një sasi të vogël të ujit për shtatë deri në dhjetë minuta.
Në një tigan të thellë me një fund të trashë ose një tigan të derdh vaj ulliri, ngrohtë mirë, vë the shallots copëtuar dhe të mbajtur atë, nxitje, deri në butë. Hidhni një majë të borzilok të thata, derdhni qirinjë me oriz, përzieni dhe derdhni ujë të zier. Shtoni shafranin, përzieni dhe, duke mbuluar enët me një kapak, përgatiteni pjatën për pesëmbëdhjetë minuta, duke nxitur herë pas here. Kur të gatshëm, ne derdhim oriz një salcë të vogël teriyaki.
Në një wok të ngrohtë ose tigan me një sasi të vogël të vajit të ullirit, shpërndani pulën me marinadë, shtoni kripë dhe gjethe daulle të shijoni dhe të skuqura në nxehtësi të lartë deri sa të gatuar.
Ne shërbejmë oriz dhe pule teriyaki në një pjatë.
Pure Soba me pule teriyaki
përbërësit:
- Fileto gjiri pule - 550 g;
- salcë teriyaki - 125 g;
- soba soba - 300 g;
- Piper bullgar - 350 g;
- leeks - 1 copë;
- qepë - 75 g;
- xhenxhefil të freskët - 45 g;
- farat e susamit - 50 g;
- vaj ulliri - 75 ml;
- salcë soje - 25 ml;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- qepë e gjelbër - 1 grup i vogël;
- kripë - për shije.
preparat
Në një tigan të nxehtë në një zjarr të lartë ose një wok me vaj ulliri, skuq për një minutë të imët
Ne shtoni speca para-peeled dhe copëtuar, gjysmë unaza e qepëve dhe unaza prej leeks. Fry për pesë minuta, nxitje, shtoni salcë teriyaki dhe salcë soje. Sasi e vogël me farat e susamit para-pjekur dhe të qëndrojë gjellë në zjarr për disa minuta të tjera.
Petë Soba janë gatuar deri sa të gatshme sipas udhëzimeve në paketim dhe të kombinohen me përmbajtjen e një tigan apo wok.
Kur shërbejnë, spërkateni pjatën me qepë të gjelbër të copëtuar.