Kastravecat e mbushur - kjo është një ide e mrekullueshme dhe e pazakontë, jo vetëm për një festë festive, por për një tryezë shuplakë. Ata janë të përgatitur shumë lehtë, ata janë delikatë shijshme dhe delikate. Le të shohim disa receta për gatimin e trangujve të mbushur.
Kastravecat e freskëta të mbushura
përbërësit:
- tranguj të freskët - 400 g;
- rozë salmon - 200 g;
- harengë turshi - 50 g;
- vezë - 4 copë;
- gjalpë - për shije;
- krem - 50 ml;
- uthull, rrikë - për shije.
preparat
Kokrrat e peshkut valë, kthesë përmes një mulli mishit, shtoni gjalpë, derdh krem dhe përzierje tërësisht deri sa të qetë. Harengë marinoze lëshohet nga lëkura dhe eshtrat, prerë në fileto, kube të prera imët dhe të përzier me vezë të grirë të ziera. Pastaj e kombinojmë atë me peshën e peshkut të përgatitur dhe e mbushim me uthull. Kastravecat e freskëta pastrojnë nga lëkura, preren në disa pjesë, hiqen farat dhe mbushin mbushjen e përgatitur. Kur shërbejnë, spërkatni pjatën me rrikë të integruar.
Kastravecat e mbushur me turshi
përbërësit:
- kastravec i kripur - 4 copë;
- Pike perch - 200 g;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Pra, së pari, le ta përgatisim mbushjen me ju. Për këtë, shishja e pike është zier në ujë të kripur pak, ftohur, i pastruar nga kockat dhe i shtrembëruar përmes një mulli të mishit. Ne shtoni kripë në mish peshku, piper për shije, derdh një vaj vegjetali pak dhe përzierje mirë.
Tani merr trangujt turshi, prerë së bashku, pastaj në gjysmë, hiqni farat me kujdes dhe mbushni ato me mbushjen e peshkut. Tani vendosini gjysmën, duke u dhënë atyre pamjen e një kastravecie të tërë. Para se të shërbejnë, spërkatni një pjatë me zarzavate të freskëta të copëtuara.