Muffins - është e lehtë dhe të shpejtë për të përgatitur një lloj pjekjeje. Shpesh përgatitet, kur është e nevojshme në një kohë të shkurtër për të kënaqur familjen me diçka të ëmbël ose për të trajtuar mysafirët e papritur. Dhe muffins mund të jenë të dy me mbushëse të ëmbël, dhe me mish, perime, peshk, me të gjitha llojet e mbushjeve dhe aditivëve. Në verë, sigurisht, më shumë plotësojnë manaferrat e freskëta, pemët dhe perimet, dhe në dimër - të konservuara.
Një nga llojet më të shijshme dhe më të dobishme janë muffins me boronica, receta të cilat mund të shihen më poshtë në tekst. Përveç kësaj, boronicat janë një nga mbajtësit e bimëve-rekord për praninë e pronave medicinale.
Muffins me boronica
përbërësit:
- boronica - një gotë;
- qumësht me përmbajtje të mesme yndyre - një gotë;
- kafe sheqer - gjysmë filxhan (për ëmbëlsirat ju mund të keni pak më shumë);
- miell - një gotë e gjysmë;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh nga ullinj - 5 lugë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
preparat
Së pari, rrahni vezën me qumësht, pastaj shtoni katër lugë vajguri. Në një pjatë tjetër ne shoshim miell me pluhur pjekje, shtoni sheqer. Përzierje e thatë derdh në përzierjen e lëngshme dhe përzihet deri në një konsistencë homogjene. Shtoni manaferrat e lara dhe të thata të boronica. Format për pjekje me një pjesë të vajit të ullirit dhe spërkatni me miell. Ne vendosim brumë në molds vetëm në gjysmë dhe piqem për rreth 20 minuta në një temperaturë prej 180-190 gradë. Muffins ftohur mund të spërkatet me sheqer pluhur.
Muffins me tërshërë me boronica
përbërësit:
- boronica - një gotë;
- miell - një gjysmë gotë;
- thekë tërshërë - një gotë;
- sheqer - një gjysmë gotë (për ëmbëlsirat ju mund pak më shumë);
- acid limoni - një çerek sheqer;
- vezë - 2 copë;
- kripë - pjesa e katërt e një lugë çaji;
- gjalpë - 50 g;
- pluhur pjekje - 2 teaspoons;
- sheqer vanilje - 10 g;
- qumështi është gjysmë gotë.
preparat
Ne lëmë thekon në qumësht për një orë. Ne i rrahim vezët me qumësht dhe thekon dhe hedhim gjalpë të shkrirë. Ndajeni në mënyrë të veçantë miellin, sheqerin e kallamit, pluhurin e pjekjes, sheqerin e vaniljes, një kripë të vogël, acid limoni. Përzierje e thatë dhe e lëngshme, përzihet në një gjendje pa gunga. Well blueberries tim, të thata, spërkatën me miell dhe shtuar në brumë. Moulds për muffins janë të mbushura në tre të katërtat e vëllimit dhe pjekur deri sa të gatshëm.
Muffins boronicë me çokollatë të bardhë dhe të errët
përbërësit:
- boronica - 1 xhami;
- miell - 1 xham;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - rreth gjysma e një xhami,
- gjalpë - 50-80 g;
- jo acid acid kosi me përmbajtje të mesme yndyre - gjysmë gotë,
- pluhur për pjekje - 2 lugë çaji;
- qumësht me përmbajtje të mesme yndyre - gjysmë gotë;
- Sheqer vanilje - 1 qeskë,
- çokollatë e bardhë dhe e errët - gjysma e pllakave.
preparat
Ne fshij vezë me sheqer, sheqer vanilje dhe gjalpë. Shto qumësht dhe salcë kosi dhe përziejeni mirë. Miell me pluhur pjekje shosh në komponentët e lëngshme të recetë dhe gatuaj brumë. Në brumë që ne shtojmë, thyer në copa të vogla, çokollatë të bardhë dhe të errët, si dhe boronica të përgatitura. Plotësoni moulds për pjekje për tre të katërtat e totalit. Sobë në një temperaturë prej jo më pak se 180 gradë për rreth 20 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë e muffins me patate të skuqura druri. Epo, kjo është muffins tona me çokollatë të gatshme.
Disa këshilla se si të bëjnë muffins me banane , boronica ose ndonjë manaferrat e tjera:
- nëse koreja e qumështit është djegur pak, është e nevojshme të freskohet dhe brumi i djegur të gërmohet me një rende të vogël;
- për shkëlqimin e brumit, të gjithë përbërësit janë të përzier për herë të parë deri në uniformë,
por vetëm atëherë shtoni miell; - Mielli duhet të jetë i skuqur, edhe nëse keni nevojë të përdorni një sasi shumë të vogël. Mielli i pastër është më i mirë i ngopur me oksigjen, dhe brumi përfundimisht rritet më shumë;
- gatishmëria e pjekjes kontrollohet me një çip të thatë prej druri. Nëse shpohet brumi, pjata mbetet e thatë, atëherë produkti është i gatshëm;
- tipar i pjekjes së muffins është rendi i trazimit të brumë. Komponentët e thatë dhe të lëngshëm ndërhyjnë fillimisht më vete dhe vetëm atëherë ato janë të kombinuara.