Le të gjejmë me vete receta për gatim të skuqurve nga lakra, të cilat do të duken të mëdha në tryezën tuaj dhe do të përshtaten në çdo garniturë.
Recetë për keketë nga lakra
përbërësit:
- fileto salmoni - 500 g;
- lakër e bardhë - 200 g;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- miell oriz - 3 tbsp. lugë
- vezë - 2 copë;
- kopër të freskët - 1 bunch;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë - 1 lugë çaji;
- verë të thatë të bardhë - 2 tbsp. lugët;
- mjaltë - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Salmon fileto larë, prerë në copa të mesme dhe të pastrohen për një kohë në frigorifer. Vendos lakër në një tigan me ujë të valë të kripur dhe kuzhinier për 5 minuta. Pastaj ne hedhim atë në një colander dhe të lënë atë të thahet derisa të ftohet tërësisht. Pas asaj copë lakër lakër. Llambë dhe hudhra pastrohen, lihen dhe rubbed në një pjatë të vogël. Vera derdhet në një enë të vogël, vendosim mjaltë, përzihet dhe ngrohemi pak, kështu që mjalti është tretur plotësisht. Pritini imët të freskëta me thikë.
Tani peshku i ngrirë dhe lakra e bardhë kalojnë disa herë përmes mulli të mishit për të bërë qëndrueshmërinë e mbushjes homogjene. Vezët mund të lëvizin veçmas veç e veç, shtojnë miellin e verës dhe derdhin në salcë soje .
Shtoni hudhër, qepë, kopër, miell gruri të tharë, derdhni përzierjen e vezëve, sezoni me erëza, përziejeni me kujdes të gjithë përbërësit. Nga mishi i gatuar ne formojmë cutlets saktë të vogël dhe i vendosim në një tigan me një vaj luledielli të ngrohur. Fry ato mbi ngrohjes mesme derisa të shfaqet një kore e artë ngjyrë kafe. Pastaj zvogëloni zjarrin, ndizni prerjet me një shpatull dhe mbani ato nën kapak për 10 minuta. Pritini prerjet në një pjatë dhe menjëherë shërbeni atyre.
Një recetë për skuqjen e lulelakrës
përbërësit:
- lulelakër - 1 kg;
- vezë - 2 copë;
- perime të koprës - 1 bunch;
- miell - 0,5 artikuj;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Ne e ndajmë lulelakër në lule inflorescences, pije dhe vlim në ujë të kripur për rreth 6 minuta deri gjysmë gati. Pastaj ne hidhni atë në një çezme, e ftojmë dhe e presim me thikë dhe e vendosëm në një tas. Ne shtoni vezë, derdhni miell, kripë, zarzavate të copëtuara dhe sezoni me erëza të grirë. Frys cutlets për 5 minuta në çdo anë në ngrohjes mesme deri në një kore të kuq duket.
Receta për kekl nga lakër turshi
përbërësit:
- lakër turshi - 500 g;
- miell - 100 g;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- ushqim sode - majë;
- aroma;
- vezë - 1 pc.
preparat
Lakër kosi ne kemi vënë në një çezme, dhe pastaj shumë e prerë atë me një thikë ose bluaj atë në vullnetin në një blender. Qepë me hudhër është pastruar, rubbed në pjatë dhe shtuar në një tas me lakër. Atje, pushoni vezën, hidhni një sode pak, vendosni kripën, piperin për shije dhe përzierjeni tërësisht. Në masën që rezulton, derdhni gradualisht miellin dhe gatuani mish homogjen të grirë. Pastaj formojmë cutlets të vegjël prej saj dhe vendosim punimet në një tigan të nxehtë. Fry në vaj deri në pamjen e një kore të kuq. Pastaj me kujdes të kthehet cutlets dhe kuzhinier në anën tjetër.
Recetë për skuqjen e pulave me lakër
përbërësit:
- pulave të grirë - 1 kg;
- Lakër Pekin - 700 g;
- llambë - 1 copë;
- perime majdanoz;
- manga - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 1 copë;
- erëza.
preparat
Receta për prerje të mishit me lakër është mjaft e thjeshtë. Lakra larë dhe copëtuar hollë. Onions janë pastruar, copëtuar dhe wessed imët. Pastaj në një tas të thellë bashkojmë lakër lakër dhe karrota për rreth 10 minuta. Përziejmë mishin e pulës, perimet e skuqur, bollgur, vezë, zarzavate të copëtuara, kripë për shije dhe përzierje. Ne formojmë kulaçë pule, i vendosim në enë zjarrduruese, i mbulojmë me fletë metalike në krye dhe i dërgojmë në një furrë të nxehtë për 40 minuta.