Ka shumë mënyra për ruajtjen e frutave: gatim, bllokim, blegtorinë, korrje të frutave të thata dhe të thata, komposte dhe madje edhe fruta dhe manaferra turshi - një burim i vitaminave për muajt e gjatë të dimrit. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani dardha në shurup për dimër, në mënyrë që të mos paguani më tepër prodhuesit e ushqimit të konservuar.
Ushqim i konservuar i thjeshtë
Mënyra më e lehtë, dhe më e sigurt për të gatuar dardha në wedges në shurup për dimër. Prapambetje të tilla nuk "eksplodojnë", sepse ne do ta heqim thelbin.
përbërësit:
- dardha e ëmbël me një bazë të butë - 2-3 kg;
- sheqer i bardhë - 400 g;
- acid limoni - 1 tbsp. lugë;
- pluhur kanelle - ½ tsp;
- të përgatitur (të filtruar ose në shishe) - 5 gota.
preparat
- Dardha të tilla në shurup përgatiten për dimër pa sterilizim.
- Çdo dardhë është prerë në gjysmë, e mbuluar, prerë thelbin dhe venat që dalin nga mesi në peduncle, pas së cilës ne copëtojmë feta dhe zhytëm në shurup të zier, të zier nga uji, sheqeri dhe acidi limoni.
- Kur dardha është valë për rreth 10 minuta, shtoni kanellën.
- Kavanoza dhe sterilizimi paraprakisht. Në kavanoza të nxehta me avull ne përhapim feta e dardha, e mbushim me shurup të vluar dhe menjëherë e mbyllim atë.
- Kavanoza përmbysur është e mbështjellë në një vello, pas ftohjes ne e transferojmë atë në një bodrum apo në një qilar.
Pears të gjithë
Nëse doni të rrokulloni dardha tërësisht në shurup, receta për një përgatitje të tillë për dimër do të dallohen me detaje të vogla. Vërtetë, keni nevojë për një pajisje tjetër - një tub të veçantë me një buzë të mprehtë, me të cilën ju mund të prerë thelbin e një dardhë pa prerë fruta.
përbërësit:
- dardha janë të pjekura, me një mesme të butë - 1 kg;
- vanillin - 1 qeskë;
- sheqer me rërë të bardhë - 1 xhami;
- uji i përgatitur (i pastruar) - 1 l;
- acid limoni pastrohet - 1 lugë çaji;
- një sërë erëzash (misri, karafil, lëvozhgë limoni) - për shije.
preparat
- Së pari ju duhet të përgatitni dardha të lara për ruajtje: hiqni bërthamat, bishtat, vendosni ato në kanaçe të sterilizuara më fort.
- Ne vlim me ujë, dhe derdh ujë të valë në kanaçe. Ne japim dardha një avull të mirë për një çerek ore.
- Drain ujë dhe shtoni sheqer dhe acid për të. Nëse ka një dëshirë, vendosni erëza, por nëse dardha janë aromatik, erëza nuk duhet të shtohen. Kur shurupi vlon për 10 minuta, shtoni vaniljen dhe derdhni dardha. Ne rrokulliset dhe presim që kavanoza të ftohet nën batanije.
- Siç mund ta shihni, është e lehtë për të mbyllur dardha në shurup për dimër. Frutat aromatike dhe delikate më vonë mund të përdoren si një ëmbëlsirë e pavarur, e mbushur për pjekje, një mjet për të dekoruar ëmbëlsira dhe pasta.