Sot ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni pure të dardhë për dimër. Kjo delikatesë do të jetë e lumtur dhe të rriturit dhe fëmijët, sepse shijen e mahnitshme delikate nuk mund të lërë askënd indiferent.
Si të gatuaj dardha për dimër për fëmijët?
përbërësit:
- dardha të pjekura dhe të buta - 2.9 kg;
- sheqer të bardhë ose kafe - 150 g;
- kanellë terren - 5 g;
- ujë të pastruar - 950 ml.
preparat
Për të gatuar pure të dardhë për dimër sipas kësaj recete, zgjidhni dendët më të butë dhe të pjekur, shpëlani me kujdes ato, hiqni qëren dhe kutinë e brendshme të farës me fara. Mishi prerë në copa të vogla dhe të vënë në një tigan ose tigan. Në një anije tjetër ne lidhim ujë dhe sheqer dhe llokoçis derisa të gjithë kristalet të treten. Derdhni feta të ëmbla të lëngshme të përgatitura dhe vendosni enën në sobë. Cook përmbajtjen deri butë. Varësisht nga shumësia dhe pjekuria e frutave, kjo mund të zgjasë nga njëzet në dyzet minuta.
Nëse dëshironi, ju mund të shtoni një kanellë të vogël tokë ose disa buds karafil në shije. Pear pure pastë është paketuar në kontejnerë sterile dhe të thatë, të vulosur, kthyer nën një "shtresë" për vetë-sterilizimin deri në ftohje të plotë.
Nëse jeni duke përgatitur pure për një fëmijë shumë të vogël, atëherë në këtë rast ne rekomandojmë të bëni pa shtimin e sheqerit të grimcuar, kanellës dhe aditivëve të tjerë. Por në një përgatitje të tillë të një produkti është e nevojshme të sterilizohet brenda pesëmbëdhjetë minutave në një enë me ujë të valë dhe vetëm pas kësaj në tape. Pas ftohjes, vendoseni në një vend të freskët.
Dardhë pure me një shije të qumështit të kondensuar - një recetë për dimër
përbërësit:
- dardha të pjekura (peeled) - 2.5 kg;
- sheqer - 1,5 kg;
- qumështi i plotë - 1,5 litra;
- sode ushqimore - 5 g.
preparat
Dardha e gatuar sipas kësaj recetë i ngjan qumështit të kondensuar, por ka një shije të theksuar të dardhë. Për të realizuar idenë, dardhat e pjekura të pjekura shpëtojnë prej lëvozhgës dhe vezës me fara, pas së cilës ne matim peshën e pulpës së dardhë që rezulton dhe e prerë në feta të vogla të rastësishme. Sipas përmasave të recetës, shtoni sheqer, përzieni atë me lëng frutash dhe vendoseni gjellën në sobë. Pas valimit, ne lëngojmë mishin e dardhë me sheqer me shenja jo të dukshme të valë, nxitje herë pas here, për një orë. Pastaj derdhim sode ushqimore, derdhim qumësht, japim copat e punës të vlim dhe vazhdojmë të lëngojmë pas valë edhe për katër orë.
Pastë që rezulton është gërmuar në një blender homogjen cilësi cilësi krem, vlim për një minutë dhe të paraqitura në enë të thata dhe sterile qelqi. Duke vulosur kavancat menjëherë me kapak të ziera, t'i ktheni ato me kokë poshtë dhe t'i përfundoni plotësisht derisa të ftoheni plotësisht.
Dardhë pure për dimër në shtëpi - një recetë në një multivarkë
përbërësit:
- dardha të pjekura - 995 g;
- sheqer - 180-260 g;
- acid limoni - një majë e vogël;
- vanillin - një majë të vogël.
preparat
Në praninë e një multivari është e këshillueshme që të gatuaj pure delikate në të. Për ta bërë këtë, ne përgatitim dardha duke i larë, duke hequr lëkurën dhe fara me një bërthamë dhe prerja e mishit në kube ose feta të rastësishme. Ne e vendosim masën e frutave në kapacitetin e multivarkës dhe shtojmë sheqer dhe acid limoni, shuma e të cilave mund të ndryshojë varësisht nga ëmbëlsia e dardha ose preferencat e tyre të shijes. Përzieni përmbajtjen e multicast dhe vendosni pajisjen në funksionin "Quenching". Pas pesëmbëdhjetë minutave të punës së programit, përzieni masën e dendur dhe shtrijeni të njëjtën mënyrë për pesëmbëdhjetë minuta. Përsëritni "Quenching" pesëmbëdhjetë minutëshe disa herë, alternuar me nxitje, pas së cilës ne e zhvendosim bazën e pure në një kontejner të përshtatshëm, i grirë me një blender dhe pastaj ta kthejmë atë në pajisje dhe përsëri shpërtheni copë për pesëmbëdhjetë minuta. Paketë të nxehtë patate pure në kavanoza steril, tape dhe kthehet kokë poshtë nën një "pallto" për vetë-sterilizimin dhe ngadalshëm ftohjes.