Receta për biscotti do të ndihmojë në gatimet e shtëpisë që të diversifikojnë ndjeshëm çajin e familjes duke pirë me bukëpjekje italiane të pakrahasueshme. Cookies nuk mund të krahasohen me shijen me ndonjë delikatesë të njohur, dhe teknologjia e përgatitjes së saj është shumë e ndryshme nga mënyrat e zakonshme për të bërë këto trajtime.
Biskotat italiane
Biskotat italiane janë përgatitur në dy faza, së pari një baguette e gjatë është e pjekur, pastaj prerë të nxehtë në segmente 1-1,5 cm dhe është tharë në furrë deri sa të gatshme dhe të artë me ngjyrë. Diversifikimi i recetës klasike do të ndihmojë në të gjitha llojet e shtojcave ose në përdorimin e një lloji tjetër të miellit.
- Biskota tradicionale biscotti përgatitet me bajame, amviset moderne filluan ta zëvendësojnë atë me fistikë ose lloje të tjera të arra, duke ndryshuar në thelb shijen përfundimtare të ushqimit.
- Zëvendësimi i një pjesë ekuivalente të miellit për kakao sigurohet biskota të shkëlqyera me çokollatë, përbërja e arrë mund të lihet klasike.
- Për të reduktuar përmbajtjen e kalorive të delikatesës italiane do të ndihmojë të zëvendësoni miellin e grurit me kokërr, dhe nëse ndryshoni përbërjen në miell misri, biskota do të ndryshojë ngjyrën në një të verdhë të bukur.
- Diversifikimi i recetave të biskotave italiane do të ndihmojë në shtimin e përbërjes së bananeve ose kungujve, shija e delikatesës nuk mund të krahasohet me asnjë lloj trajtimi tjetër.
- Receta për biscotti mund të jetë gjithashtu e dobët, një mundësi e mirë për zëvendësimin e vezëve do të jetë mielli i leshit dhe fara.
Recetë me biskota klasike me bajame
Cookies italiane biscotti në fakt gatuaj nuk është aspak i mundimshëm, është e rëndësishme që të ketë një recetë të mirë klasike në dorë. Në shtëpi, kjo cookie është shërbyer jo vetëm për çaj, italianët pëlqejnë të shijojnë atë me verë. Nga kjo sasi e përbërësve, më shumë se 40 copë cracker me salcë janë marrë.
përbërësit:
- sheqer - 200 g;
- vezë - 4 copë;
- miell - 400 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë;
- bajame - 150 g;
- ujë - 1 tbsp. l;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë;
- kripë - 1 tsp.
preparat
- Kombino të gjithë përbërësit e thatë.
- Ndani një proteinë.
- Mundi 3 vezë dhe të verdhë veze, vanilje dhe ujë.
- Në furrë, thatë bajamet, pres të mëdha.
- Kombino vezë dhe përbërës të thatë, futni arra, përziejeni shumë brumë.
- Ndani në 3 pjesë, secila rrokulliset në salcice 4 cm të trasha.
- Vendoseni në një pllakë të pjekjes në distancë nga njëri-tjetri.
- Lubrifikoni me proteina.
- Piqni për 35 minuta.
- Pritini në feta 1 cm.
- Thani në furrë për 10 minuta.
Biscotti me çokollatë - recetë
Receta për biskotat e çokollatës realizohet në një mënyrë të ngjashme me teknologjinë klasike, disa prej miellit të grurit zëvendësohen në mënyrë të barabartë për pluhur kakao me cilësi të errët. Si në versionin tradicional, ju mund të lini bajame, por në këtë version, arra, lajthi dhe një përzierje e llojeve të ndryshme do të jenë të mira, në recetë do të jenë manaferrat e thata: boronica apo qershi, rrush të thatë nuk janë shumë të përshtatshme.
përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- miell - 300 g;
- pluhur kakao - 2 tbsp. l;
- pluhur pjekje, vanillin;
- arra - 200 g.
preparat
- Thani të gjithë përbërësit së bashku.
- Mundë pak vezë, derdhni në një përzierje të thatë.
- Derdhni arrat, prisni të mëdhenj, hyni në brumë.
- Ndani në salcice, piqni për 40 minuta në 180.
- Pritini në segmente 1 cm të trasha.
- Thani biscotti me çokollatë 10 minuta në një furrë të nxehtë.
Biscotti me fistikë
Recetë me biskota me arra - shumë minimaliste, si rregull, produktet janë gjithmonë në dorë për çdo mësuese, dhe kjo mundësi vlen të përmendet duke përdorur fistikë dhe lëvozhgën e limonit si një mbushje. Shije dhe aroma e këtyre crackers është thjesht e jashtëzakonshme, dhe ata janë të përgatitur në mënyrë të thjeshtë dhe të shpejtë që ju mund të krijoni një delikatesë për mëngjes.
përbërësit:
- miell - 100 g;
- sheqer - 100 g;
- pluhur pjekje, vanillin;
- vezë - 1 copë;
- fistikë të pjekur pa salcë - 50 g;
- lëvozhgë limoni - 2 tsp.
preparat
- Shosheni miellin me pluhur pjekjeje, kombinoni me sheqer.
- Prezantoni vezën e rrahur, zest dhe fistikë të copëtuar.
- Nga një brumë për të formuar sallam, piqni për 20 minuta në 180.
- Pritini copëza në feta 1 cm, thatë edhe për 10 minuta.
Biscotti nga mielli i grurit të tërë
Pothuajse biskotat dietike të biskotës, receta e së cilës përshkruhet më poshtë, është i përshtatshëm për adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm ose palestër. Sheqeri, i treguar në përbërje, zëvendësohet në mënyrë të barabartë për mjaltë, stevia ose sheqer diabetik tjetër. Nga këto përbërës do të jetë 6-10 suharikov, i cili është i përshtatshëm për të marrë me vete për një rostiçeri të duhur.
përbërësit:
- miell kokërr - 100 g;
- sheqer - 50 g;
- arra - 30 g;
- vezë - 1 copë;
- ujë - 1 tbsp. l;
- pluhur pjekje - 1 lugë;
- vanillin.
preparat
- Kombinoje miellin, arra, sheqerin dhe pluhurin e pjekjes.
- Kombinoje vezën me ujë.
- Gatuaj brumin, formoj sallam, piqem për 25 minuta në 180.
- Pritini në segmente, thatë për 10 minuta.
Biscotti në miell misri
Recetë biscotti mund të realizohet duke përdorur miell misri, trajtimi do të dalë shumë aromatik dhe e bukur. Duke pasur parasysh se në këtë gluten miell është më pak se në grurë, cookies janë shumë të thërrmueshëm: brumë jashtë dhe të butë brenda. Gjatë procesit të pjekjes, sallam nuk mban formën e tij dhe përhapet mbi tabaka pjekje, por pas ndarjes në feta, ju do të merrni crunches bukur të gjatë dhe të ngushtë.
përbërësit:
- miell misri - 200 g;
- miell gruri - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 100 g;
- boronicë të thata - 50 g;
- arra - 50 g;
- rum - 1 tbsp. l;
- pluhur pjekjeje.
preparat
- Kastrati kombinohen dhe përzihen me rum.
- Lidhni vezët me sheqer, pluhur pjekjeje.
- Shoshoni të dyja llojet e miellit, përzierni me vezë, shtoni kernele dhe arra të copëtuara.
- Për të formuar një copë jo të lartë, për të pjekur për 30 minuta.
- Pritini në feta dhe kthehuni në pan.
- Thani cookies shijshme biscotti në një furrë të nxehtë për 10 minuta.
Banane Biscotti
Receta për biscotti nuk fsheh proceset komplekse, ju mund të kombinoni rastësisht të gjitha produktet dhe rezultati do të jetë ende i shkëlqyeshëm, kjo është një mundësi e shkëlqyeshme për gatuesit e dendur për të treguar aftësitë e tyre në kuzhinë. Aromë banane do të pushtojnë të gjithë dhëmbin e ëmbël, me një shije frutash, arra të ndryshme kombinohen mirë, ju mund të kombinoni disa opsione.
përbërësit:
- vaj i butë - 10 g;
- arra copëtuar - pika ½;
- vezë - 1 copë;
- miell - 200 g;
- sheqer - 100 g;
- banane - 1 copë;
- vanillin, pluhur pjekjeje.
preparat
- Mash banane me gjalpë, hyjnë në vezë, vanilje dhe sheqer.
- Hidhni arra, pluhur pjekje, derdhni miell.
- Forma salcice, piqni për 30 minuta.
- Pritini në feta dhe kthehuni në pan.
- Thani cookies biscotti banane - 10 minuta në një furrë të nxehtë.
Kungull Biscotti
Biscotti me arra dhe kungull në përbërje është një recetë shumë e pazakontë dhe nuk ka gjasa të konsiderohet klasike, por shijen e saj të pazakontë nuk do të na lejojë të dyshojmë në talentin e kuzhinës të zonjës që do të vendosë ta piqë atë. Biskota të shijshme do të dalin më butë, por me një sipërfaqe të shijshme, si në versionin klasik të biskotave italiane .
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- pure kungull - 100 g;
- sheqer - 100 g;
- miell - 2 artikuj;
- pluhur pjekje, vanillin;
- arra - ½ tbsp.
preparat
- Lidhni përbërësit e thatë.
- Përzieni veçmas vezët dhe patatet e pjekura, përzieni të dy përzierjet.
- Futni arra, gatuani brumin.
- Vendos "salcice" në një fletë pjekje, piqni për 30 minuta në 180 gradë.
- Pritini në feta, thatë në një furrë të nxehtë për një tjetër 10-15 minuta.