Delicious dhe shumë i harlisur pa përdorimin e pjekjes sode është marrë nga pastë pudre. Natyrisht, që të gatuaj diçka vërtet të shijshme, do të duhet të provoni.
Receta më e lehtë
Ju mund të pjekni një shumëllojshmëri të gjerë të produkteve nga maja e pastë e pjekur: rrotullon, rrotullon, pies dhe madje edhe pica. Ne japim një recetë bazë, dhe çfarë të piqni nga një test i lirë, i dobët, ju vendosni.
përbërësit:
- miell i grurit të bardhë me cilësi më të lartë - rreth ½ kg;
- akull uji i përgatitur ose i pastruar posaçërisht (ju mund të ngrini dhe pastaj jepni për të shkrirë) - 0,25 l;
- mali i kripës pa aditivë ose jodizuar - 1 lugë çaji;
- vaj ose margarinë me cilësi të lartë - 100 g.
preparat
Sipas teknologjisë klasike, ne e analizojmë miellin me kripë, derdhim në një tas dhe gradualisht derdhim në ujë. Gatuaj brumin, është shumë e ftohtë. Për më tepër procesi nuk është shumë i thjeshtë, do të keni nevojë për forcë dhe durim. Rrotulloni brumin sa më pak të jetë e mundur pa nxituar. Ne lubrifikojmë shtresën (është e mundur që të shkrihet, ju mund të përdorni një zbutur), copë në gjysmë, rrokullisni, lubrifikoni, shtoni atë. Procedura përsëritet një herë 5-20, sa i përket forcës, durimit, vajit dhe elasticitetit të testit është e mjaftueshme. E vendosëm në frigorifer dhe e lëmë për ca orë.
Ju mund të pjekni croissants nga pastë pudre. Për ta bërë këtë, rrokulliset brumin me një shtresë të hollë, të prerë në trekëndëshat dhe zgjidhni mbushjen.
Krisurët e pangopur nga pastë e pjekur me mish të gatuar të grirë, të pjekur me qepë të copëtuar finisht, ushqim të konservuar me peshk, paste të mëlçisë dhe përzierje perimesh. Më të shijshme - me djathë ose gjizë dhe zarzavate. Ne e vendosim trekëndëshin nga brumi në bazë të bazës tek ne, vendosim mbushjen në mes të bazës dhe shuajmë rrotullën - nga vetja. Piqni croissants në një fletë pjekje (është më mirë për të mbuluar atë me pergamenë të naftës) për 7-15 minuta në varësi të madhësisë.
Brumë të ëmbël
Për të pjekur një byrek të bërë nga një brumë i pjekur pa maja, ju duhet një opsion i ëmbël. Receta e tij nuk është shumë më e komplikuar.
përbërësit:
- vaj "sanduiç", "fshatar" ose të ngjashme - 200 g;
- kremi yndyror në shtëpi - 0,5 gota (rreth 150 g);
- miell i kualitetit të lartë me një përmbajtje të vogël gluten - 2 gota;
- vezët e vezëve (nga vezët e pulave) - 2 copë;
- sheqer të bardhë të lirshme peeled - 1 gotë;
- Vanillin - 1 çantë të vogël.
preparat
2/3 e gjalpë shkrihet, të përziera me salcë kosi, yolks. Shtoni miellin e përzier me sheqer dhe vanilinë. Mblidhni shpejt brumin dhe vendoseni në një vend të freskët. Pas kësaj, rrokulliset ëmbëlsirat, i grisni ato me vajin e mbetur, prerë fort dhe prerë të gjithë. Ne nxjerrim çdo seksion kryq, shtojmë ato në shtylla dhe lëmë ata të qëndrojnë përsëri. Pas kësaj, ndani brumin në gjysmë dhe piqni një byrek nga brumë i fryrë pa maja, duke përdorur bllokim, fruta ose manaferra me sheqer, çokollatë të grirë ose të zbutur, masë kokrri të butë, gjizë si mbushje.
Ju mund të pjekni pies bërë nga brumë fryrë, pa bakër, për shembull, me kajsi, kumbulla, jam butë ose currants.
Nesladko, por është e shijshme
Biskotat më të shijshme të bëra nga pasta të pjekura janë gatuar në bazë të birrës dhe si një rostiçeri për birrë.
përbërësit:
- margarinë "Krem" ose të tjera - 1 paketë;
- miell gruri në / me cilësi më të lartë - rreth 1 kg;
- drita e birrës jetojnë pa konservues - 1 xhami;
- një përzierje e erëzave - për shije.
preparat
Përzieni miellin me erëza, shtoni margarinë të shkrirë dhe nxito shpejt. Shtimi i birrës, mbledhim brumin dhe e lëmë atë në frigorifer për të pushuar. Hiqeni tortën, prerë me shirita dhe piqni biskota të shijshme në birrë.