Ka shumë mundësi për gatim krap, por më të njohurat janë recetat për pjekjen e peshkut në një jastëk të onions, me salcë kosi, limon dhe shijshme të tjera. Nëse ende nuk vendosni se çfarë të gatuani për darkë sot, atëherë më besoni të pjek karp në furrë - zgjidhja perfekte, dhe ne do të ndajmë recetat.
Receta për gatim karp në furrë në një jastëk të onions karamelizuar
përbërësit:
- krap - 1-1,3 kg;
- qepë - 1 kg;
- kripë, piper - për shije;
- paprika - 2 tsp.
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- lëng 1/2 limon.
preparat
Tani ju them se si ta gatuani krapin në furrë. Ne nje tigan, e nxisim vajin perimesh dhe nxjerrim qepen e grimcuar. Fry qepë 10-15 minuta deri butë, por nuk sjellë në një ngjyrë të artë. Kripë dhe piper qepë, shtoni paprika.
Grease tabaka pjekje me vaj perimesh dhe vënë qepë të skuqura në të. Krap pastroj, lani, fshij me kripë dhe piper dhe vëni në krye të jastëkës së qepëve. Në një tas, përziej miellin dhe lëng limoni me 1/2 tbsp. uji. Hidheni përzierjen që rezulton në peshk dhe vendoseni tiganin në furrë. Krap në jastëk qepë do të jetë gati pas pjekjes në 180 gradë 1 orë. Në rast se qepë bëhet e thatë gjatë pjekjes, shtoni disa lugë ujë në tabaka për pjekje.
Ne i shërbejmë peshqit me bukë të freskët, një gotë verë, ose birrë.
Receta për karp pasqyruar mbushur në furrë
përbërësit:
- pasqyrë karp - 1 pc. (2-2,5 kg);
- karrota - 1 copë;
- onions - 1 pc.;
- vezë - 1 copë;
- copë çokollatë - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- lëng limoni;
- majdanoz - 1 bandë.
preparat
Para mbushjes karp duhet të pastrohet nga kockat, për këtë, peshku është gutted, zgavrën e barkut është larë dhe hapur si një libër. Kalojmë me një thikë përgjatë kurrizit, duke u përpjekur të mos e kapim lëkurën dhe të marrim kurrizin së bashku me eshtrat. Duke përdorur një lugë gjelle (për, përsëri, nuk e dëmtojnë lëkurën) hiqni të gjithë mishin nga lëkura. I vura një copë bukë të zezë me qumësht ose me ujë, dhe pastaj e kalojmë përmes një mulli të mishit. Ngjashëm ne bëjmë me fileto peshku.
Qepe dhe karota te integruara jane te skuqura ne vaj perimesh deri sa te buta dhe gjithashtu i shtohen mishit te grirë. Kripë dhe piper të grirë për shije, shtoni zarzavate të copëtuara dhe lëng limoni. Plotësoni peshqit me mbushje dhe shtypni dhëmbët. Pjek karp në 200 gradë 35-40 minuta.
Një recetë e thjeshtë për gatim karpash në furrë
Nëse preferoni enët butë dhe të butë, atëherë kjo recetë duhet të ruhet në librin tuaj të kuzhinës. Një gjellë tradicionale polake me krem me krem, testuar me shekuj dhe tani është gati të kënaqë ty dhe familjen tënde.
përbërësit:
- krap - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- gjalpë - 5 tbsp. lugët;
- kërpudha - 200 g;
- onions - 1 pc.;
- miell - 150 g;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- verë e bardhë e thatë - 1 xhami;
- lëng 1/2 limon.
preparat
Krapi del jashtë dhe pastrohet nga shkallët. Shpëlajni peshkun dhe veçoni fileto. Ne fshij fileto me kripë dhe piper dhe lëreni në frigorifer për natën.
Në një tigan, ne ngrohtë një lugë gjelle gjalpë dhe skuq kërpudha feta dhe qepë mbi të, rreth 10 minuta, ose deri në butë.
Filet e krapi janë pjekur në miell dhe skuqur në gjalpë deri në artë. Pjesët e fërguara vendosen në një fletë pjekje, derdhin salcën e kërpudhave të butë dhe vendosen të piqem në 200 gradë 20 minuta.