Me fillimin e stinës së verës, është koha për të ngrënë enët prej tyre, kryesore e të cilave, natyrisht, janë pancakes e kungull i njomë. Dritë dhe jashtëzakonisht e butë, ata mund të bëhen pjesë e çdo vakt gjatë ditës dhe falë thjeshtësisë së gatimit ata gjithashtu do të bëhen shokë të fillestarëve.
Recetë për pancakes nga courgettes
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- vezë - 2 copë;
- miell - 6-8 tbsp. lugët;
- pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
- kripë - 1 lugë çaji;
- piper i zi terren - 1/2 lugë;
- vaj vegjetal.
preparat
Ne fshij kungull i njomë në një rende të madhe. Menjëherë shtoni atyre një vezë dhe qepë të kuqe të grirë. Shtoni 6 lugë miell, më parë të analizuara me pluhur për pjekje, si dhe kripë dhe piper. Nëse kungull i njomë japin lëng shtesë, shtoni 2 lugë miell.
Në një tigan, ne ngrohtë një lugë gjelle vaj perimesh dhe vë në sipërfaqe pjesë të pancakes kungull, kjo mund të jetë si një zbritje të madhe, dhe disa të vogla. Sapo zbritje të ketë ngjye, kthejeni në anën tjetër dhe prisni derisa të mbulohet me një kore të artë. Ne shërbejmë pancakes kungull i njomë me një pjesë të salcë kosi dhe gjalpë.
Si për të bërë pancakes ëmbël nga courgettes?
përbërësit:
- miell - gjysmë shekulli;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- kripë - 1/4 lugë.
- vezë - 1 copë;
- Kos grek - 1/2 st;
- gjalpë i shkrirë - 2 tbsp. lugët;
- kungull i njomë - 1 copë;
- qumësht - 1/2 tbsp.
preparat
Miell shosh me sode dhe pluhur për pjekje. Shto sheqer dhe kripë në përzierjen e thatë.
Në një tas të veçantë, mundi vezë, kos dhe gjalpë të shkrirë. Tani lidhni përbërësit e lëngshëm me ato të thata dhe gatuani brumin homogjen. Ne e plotësojmë atë me kungull i njomë të grirë dhe të holluar me qumësht ose ujë.
Ngroheni tiganin me një sasi të vogël të vajit vegjetal dhe shpërndani në sipërfaqen e 1/3 e të gjithë përzierjes së zbritjes. Fry pancakes kungull në një ngjyrë të artë në të dy anët.
Ngrënë pancakes nga courgettes dhe patate
përbërësit:
- patate - 3 copë;
- kungull i njomë - 2 copë;
- pluhur hudhër - 1/2 lugë;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Patate dhe kungull i njomë në një rende të madhe, sezoni me kripë, piper dhe hudhër të thata, llokoçis dhe skuqni përzierjen në një tigan për një kore të mprehta në të dyja anët.
Si të gatuaj pancakes kungull i njomë?
përbërësit:
- miell vetë-rritje - 150 g;
- pluhur për pjekje - 1/2 tsp;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 310 ml;
- kungull i njomë - 150 g;
- vaj ulliri;
- domate me qershi - 250 g;
- avokado -1 pc.;
- gjethet e bazil - 1 artikull;
- qepë e kuqe - 1/2 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- uthull balsamic.
preparat
Ne e ndamë miellin bashkë me pluhurin e pjekjes, shtojmë kripën dhe piperin. Në mes të rrëshqitjes së miellit ne bëjmë një pus dhe derdhim në të një përzierje vezësh dhe qumësht. Grabitur gradualisht një kodër miell, përzierje brumë. Sapo brumi të bëhet homogjen, shtoni një kungull i njomë i integruar.
Në një tigan të ngrohtë e vaj ulliri dhe të skuqura
Ndërsa pancakes janë të skuqura, në një tigan të veçantë skuq proshutë për 3-4 minuta në çdo anë, pas së cilës ne e prerë atë në pjesë të mëdha. Përzieni domate me qershi të copëtuar, copa avokado të skuqura, unaza të hollë të qepëve, hidhni shtypësin e hudhërve dhe derdhni të gjitha disa lugë uthull balsamik. Sasi e pjekur përzierjen e sallatës që rezulton me kripë dhe piper. Ne përhapim sallatë mbi zbritje dhe e shërbejmë në tavolinë.
Futjet shtesë për pancakes mund të jetë një tas me kos grek ose salcë kosi.