Ndër përbërësit e thatë, buka është shpesh një alternativë për miell, në të cilën nuk janë vetëm gatimet , por edhe muffins të plotë dhe biskota. Këto të fundit janë tepër të lehta, por mjaft të dendura për të mbajtur formën dhe lagështinë e tyre, duke lënë mallrat e pjekura të freskëta për një kohë të gjatë. Më poshtë do të ofrojmë recetat tona për një kek i vockël me një manga në qumësht.
Cupcake në qumësht - recetë e thjeshtë
Për shkak të porozitetit të tyre, muffins në manga thithin shurupe jo më keq se biskota tradicionale . Për ta bërë këtë cupcake edhe më madhështore, ne vendosëm të shtojmë manga me miell në një përzierje me një pluhur pjekjeje dhe shtoni bajame toke për cilësi.
përbërësit:
Për tortën:
- gjalpë - 245 g;
- sheqer i grimcuar - 195 g;
- vezë - 4 copë;
- miell - 55 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- lëng dhe një lëvore të një palë porcelani;
- bollgur - 240 g;
- bajame të tokës - 180 g;
- qumësht - 90 ml;
- krem kosi - 45 ml.
Për shurup:
- lëng dhe një lëvore të një palë porcelani;
- uji 375 ml;
- sheqer - 275 ml.
preparat
Përgatitja e tortës manna fillon me standardin për të gjitha cupcakes dhe biskota, procedurën e rrahjes së vajit të butë dhe sheqerit. Nja dy minuta në shpejtësinë maksimale të blenderit dhe përbërësit do të shndërrohen në një krem madhështor. Pastaj në përzierje të fillojë gradualisht të futur vezë, e ndjekur nga krem kosi dhe qumësht. Extruding lëng e agrume, ne derdh atë. Tani linja e përbërësve të thatë: një përzierje e miellit dhe pluhur pjekje, manga dhe bajame terren. Shtoni brumin e përfunduar me lëvozhgën e agrume. Lëreni për një orë në një furrë të ngrohur para 170 gradëshe.
Ndërkohë që qumështi ynë i harlisur në qumësht vjen në gatishmëri, ne do të përgatisim një shurup të thjeshtë që përbëhet nga një përzierje e sheqerit, ujit, zest dhe lëng, të zier për gjysmë ore. Ndërsa tortë është e nxehtë, derdh gjysmën e shurupit. Shurupi i mbetur është i holluar me ujë dhe copa të ftohta.
Cupcake në një mango dhe qumësht
Nëse ju nuk jeni indiferentë për të gatuani casseroles, atëherë kjo cupcake butë bazuar në gjizë do të bëhet e preferuar tuaj. Në kuadrin e këtij recetë, përpara se të gatuajmë, ne do të gatuajmë me qumësht gjalpë dhe prandaj frutat do të jenë mjaft të dendura dhe shumë të butë.
përbërësit:
- qumësht - 470 ml;
- uji 430 ml;
- gjalpë - 45 g;
- bollgur - 210 g;
- vezë - 4 copë;
- sheqer i grimcuar - 280 g;
- miell - 45 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- gjizë - 330 g;
- ekstrakt vanilje - 2 tsp.
preparat
Lidhni tre përbërësit e parë së bashku dhe vendosni ato në nxehtësi të mesme. Sapo lëngu arrin të vlim, derdh në mango dhe, përzierjen e vazhdueshme, kuzhinier atë për 10 minuta. Ftoheni qullin gati derisa të ngroheni.
Ndërsa manka ftohet, vezë rrëshqitëse dhe sheqer me gjizë dhe ekstrakt vanilje. Hidheni në përzierjen e miellit me pluhurin e pjekjes dhe shtoni mango në të. Derdhni brumin për tortë në qumësht në një formë të vajosur prej 20 cm. Piqem tortën për 180 minuta.
Cupcakes me një manga - receta
Ju gjithashtu mund të përgatisni një pjesë të trajtimeve në formë të cupcakes të vogla, të plotësuar me patate të skuqura kokosit dhe ngjyhet në mjaltë.
përbërësit:
Për tortën:
- vezë - 1 copë;
- bollgur - 185 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- sheqer i grimcuar - 35 g;
- rroje kokosit - 25 g;
- qumësht - 45 ml;
- gjalpë - 45 g.
Për shurup:
- mjaltë - 55 ml;
- ujë - 55 ml;
- lëng limoni - 25 ml.
preparat
Pas shkrirjes së gjalpit, e ftoheni lehtë, pastaj shkundni vezën, qumështin dhe sheqerin. Lidhni veçmas përbërësit e mbetur të thatë dhe gatuani brumin. Ndajeni në pjesë të barabarta dhe formoni nga çdo mermer. Përhapni topa në molds tortë dhe të lënë për një orë. Gjatë kësaj kohe, mancha do të përthithë të gjithë lagështi, të fryhet dhe të bëhet e butë. Vendoseni ëmbëlsirat e bollgur në qumësht në furrë në 180 gradë për 20 minuta. Holloni mjaltin në ujë të ngrohtë dhe shtoni lëng limoni. Thith shurupit që prodhon me gatime të gatshme dhe le të ftohtë.