Gjithkush pëlqen ëmbëlsira shtëpi, pa përjashtim. Ne do të flasim sot për mënyrën se si të bëjmë shpejt një pastë të shkurtër për lloje të ndryshme të byrekëve për të gjitha rastet, dhe ju zgjidhni më të thjeshtë dhe më të përshtatshmet për ju.
Recetë për shortcake për byrek me jam
përbërësit:
- pluhur pjekje për pjekje - 1 lugë çaji;
- miell - 3 artikuj;
- gjalpë - 200 g;
- sheqer - 1 artikull;
- vezë - 2 copë;
- Vanillin - për shije;
- bllokim - 300 g;
- niseshte patate - 1 tbsp. lugë.
preparat
Gjalpë vaji shkrirë në sobë, pastaj ftoh pak dhe derdh sheqer, përzierjen tërësisht. Më vete, mundi vezët dhe pastaj derdhini në një përzierje të ëmbël me vaj. Shto vanilin në shije, në pjesë të vogla, shtoni miellin dhe gatuani pasta të shkurtra për byrek. Ne heqim një pjesë të vogël nga ajo dhe hiqim atë në frigorifer për 40 minuta. Pjesa kryesore mbështetet në një shtresë të madhe dhe shtrihet në një formë, duke formuar krahë të vegjël me duar. Në bllokim kokrra të kuqe, shtoni një niseshte pak, përzierje dhe përhapeni atë në brumë, leveling në mënyrë të barabartë me një lugë. Tani hiqni copën e ngrirë dhe butësisht fshij atë në rende. Me këtë copëz, mbuloni sipërfaqen e bllokimit dhe dërgoni tortën në furrë. Para se të shërbejnë, spërkateni atë me çaj të thjeshtë, duke i kushtuar vëmendje skajeve. Pra, byrekët e rërës do të bëhen të butë dhe tepër të ajrosur.
Recetë për shortcake për byrek me molla
përbërësit:
- miell - 300 g;
- gjalpë - 150 g;
- sheqer - 100 g;
- vezë e verdhë veze - 2 copë;
- sode ushqimore - 0,5 tsp.
Për mbushjen:
- mollë - 3 copë;
- vezë e bardhë - 3 copë;
- sheqer - 3 tbsp. lugë.
preparat
Yolks ndani me kujdes dhe hiqni proteinat në frigorifer. Pritini gjalpin në feta dhe shkrijeni në një banjë me ujë derisa të jetë e lëngët. Mbajini yolks me një mikser dhe gradualisht, pa u ndalur, pour sheqer. Tjetra, derdhni vajin dhe përziejeni gjithçka derisa të merret një masë homogjene. Ne e analizojmë miellin përmes një sitë me një pluhur pjekjeje dhe gradualisht përziejmë atë me përbërësit kryesorë. Ne gatuajmë me dorë një brumë të shijshëm të shkurtër për byrek dhe e ndajmë atë në dy pjesë të pabarabarta. I rrokullisim në një tullumbace, e përfundojmë me film ushqimor dhe largojmë shumicën në frigorifer, ndërsa tjetri në frigorifer. Furrë është ndezur dhe është lënë për t'u ngrohur. Mollët lihen, zhvishen, dhe mishi është i fërkuar në rende. Proteinat e ftohur rrihen për disa minuta me një miks deri sa të arrijnë majat e qëndrueshme, derdhin sheqer dhe rrahin derisa të treten tërësisht. Forma është e ngjyrosur me një copë gjalpë dhe përhap pjesën më të madhe të brumit, duke e shpërndarë atë në fund dhe duke formuar anët e ulëta. Tjetra, ne mbulojmë bazën e rërës me mollë të grirë dhe vendosim bardhët e rrëmbyer më herët me një lugë. Brumë të ngrirë fshij në rende më të madhe dhe shpërndajë atë në krye të mbushjes. Ne dërgojmë formën në një furrë të nxehtë dhe piqni një tortë me rërë për rreth 30 minuta.
Shortcake për tortë me gjizë
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqeri është i vogël - 2 tbsp. lugët;
- miell - 220 g.
Për mbushjen:
- vezë - 3 copë;
- gjizë - 500 g;
- manaferrat - 200 g;
- sheqeri është i vogël - 3 tbsp. lugët;
- manga - 1 tbsp. lugë;
- krem kosi - 100 ml.
preparat
Butësisht gjalpë gjalpë ne fshij mirë me miell dhe hedhin një lugë pak sheqer. Pastaj hyn në vezë dhe gatuaj brumin. Kthejeni atë në një film dhe hiqni atë për 15 minuta në frigorifer. Në ndërkohë, përgatitim mbushjen: fshij gjizën me sheqer, shtoni vezë, krem kosi dhe mango. Ne e shpërndajmë brumin me formë, duke krijuar anët. Ne përhapim manaferrat e larë në shijen tuaj, derdhim majën me mbushjen e gjizës dhe dërgojmë trajtimin në një furrë të nxehtë për 40 minuta. Pas kësaj, ne ftojmë tortën dhe prerë në copa.