Kastravecat e kripura dhe shëllirë kastravec - baza për gatim kot rassolnik. Pa to, supë nuk do të ketë atë shije të ëmbël dhe të thartuar që e dallon atë nga enët e tjera të para. Dhe është mirë të përdorni kastravecat e kripura, dhe jo turshi.
Si të gatuaj rassolnik me pulë?
Ju mund të cook pickle me viçi, pule, peshk, veshkat dhe madje edhe kërpudha në qoftë se ju preferoni supë vegjetarian. Mishi i pulës është tani i disponueshëm për të gjithë, përveç kësaj, ajo ka prona diete.
përbërësit:
- mish pule - 0,5 kg;
- elbi perla - gjysmë shekulli;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 pc.;
- patate - 2-3 copë;
- kastravec turshi - 2 copë.
- shëllirë kastravec - 1 artikull;
- kripë, sheqer - për shije;
- vaj vegjetal - 50 g;
- fletë gji, zarzavate - për shije.
preparat
Merrni pulën, piqni mirë dhe derdhni ujë të ftohtë. Vendoseni tiganin në zjarr, ngrini shkumën, pastaj hiqni atë. Sa më shpejt që shkumë të ndaluar shfaqen, pije mish, derdh ujë të valë dhe të vënë në një kuzhinier i ngadalshëm në ngrohje të ulët. Pasi supë vlon, shtoni kripë dhe derdhni fletë gji.
Përgatitni perimet për turshi: qepë dhe karrota zhvishem, shkurtoni qepë në kube të vogla, karrot hiqni në një rende të madhe. Ngroheni tiganin, ngrohni vajin e perimeve, skuqni perimet deri në artë, në fund derdhni një supë të vogël dhe gatuani për rreth 15 minuta nën kapak duke përzier vazhdimisht. Hiqeni pulën e përgatitur nga supë, lejoni të ftoheni dhe të ndani në pjesë të vogla. Në mënyrë të veçantë kuzhinier elbi margaritar deri gjysmë të përgatitur. Derdhni përsëri tiganin me supë në zjarr, derdhni në një çiban dhe hidhni peeled dhe prerë në patate, elb margaritar, pas 10 minutash shtoni trangujve të copëtuar imët, skuqni nga perimet dhe derdhni një gotë shëllirë. Në një zjarr të vogël të zjarrit për rreth 20 minuta. Në fund, shtoni erëza, por kripë me kujdes, sepse trangujve turshi dhe shëllirë dhe kështu do të shtojë një kripë picker. Kur shërbejnë në një tavolinë në secilën pjatë, shtoni pulë dhe zarzavate imët finely copëtuar.
Si të gatuaj salmon me sallam?
Nëse ju nuk keni mish për supë, atëherë ju mund të gatuaj një rassolnik shijshme, si me sallam, dhe me çdo nënprodukt tjetër. Pritini sallam dhe shtoni në tigan për perimet e skuqura në fund të gatimit.
Si të përgatitni një rassolnik në një multivariate?
Sot, shumë prej nesh kanë një shok të mrekullueshëm - një multivariate. Boil rassolnik në këtë pajisje mrekulli është shumë e thjeshtë. Mos prisni për rendin e produkteve ushqimore, dhe perimet nuk janë zier. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani rassolnik në një multivariate.
përbërësit:
- mish (ose pulë) - 0.5 kg;
- supë (ose ujë) - 1.5 litra;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 pc.;
- elbi perla - gjysmë shekulli;
- kastravec turshi - 2 copë.
- kripë shëllirë - 1/2 tbsp.;
- patate - 3-4 copë;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- kripë, sheqer - për shije;
- vaj vegjetal - 50 g;
- fletë gji, zarzavate - për shije.
preparat
Ne do të provojmë një metodë për përgatitjen e një bela në një supë të gatshme. Elbi perla pije dhe derdh ujë të vluar për 30 minuta. Karrota dhe qepë furçë, dhe prerë, si për përgatitjen rassolnik shtëpi me pulë. Hidhni vajin perimesh ne multivark, shtoni perimet dhe aktivizoni modalitetin "pjekje". Vendosni kohëmatësin për 30 minuta. 10 minuta para përfundimit të gatimit, derdhni trangujve në perime, përziejini ato me një shpatull prej druri dhe shtoni paste ngjishe domate. Mbylle kapakun. Pas ndalimit të programit, derdhni supë të zier në tas, derdhni elbin e përgatitur të perlave dhe prerë në patate të vogla. Shtoni mish të copëtuar. Hidh në turshi kastravec. Kripë, sezonin me erëza, mbyllni multivark dhe zgjidhni mënyrën "shuarje". Vendosni kohën e gatimit në timer për 2 orë. Kur mbaroni, vendosni gjethet e gjirit dhe zarzavate.