Pumpkin është një kulturë super-e dobishme pjepër. Frutat e kungullit përmbajnë shumë substanca shumë të dobishme për trupin e njeriut. Nga shije dhe aroma, kungulli është kombinuar në harmoni me një shumëllojshmëri të produkteve, duke përfshirë mishin e kafshëve të ndryshme.
Nëse ju gatuaj në një farë mënyre, enët e ndryshme nga kungulli me pulë , ato mund të rekomandohen për dietë. Kjo, megjithatë, nuk do të thotë se ata do të jenë të mërzitshëm, të pashpirt dhe pa shije.
Këtu janë disa receta në të cilat një pulë me një kungull - përbërësit kryesorë (natyrisht, ne do të përdorim produkte të tjera për ta bërë atë të dobishme dhe të shijshme që të jetë e mundur).
Kungull me pulë në furrë
përbërësit:
- fileto pule (mishi i gjirit) - rreth 300 g;
- tul pulpë - rreth 400 g;
- krem qumështi natyrore (mund të zëvendësohet me verë të kuq të pjekur me tryezë të kuqe) - rreth 100 ml;
- erëza të thata tokësore (shafran, arrëmyshk, piper i ëmbël, paprika, karafil);
- hudhër - 2-3 karafil;
- një yndyrë pak pule;
- zarzavate të freskëta (majdanoz, kopër, rozmarinë, basil, koriandër).
preparat
Fileto pule prerë në shirita të shkurtër (nëpër fibra). Pulpa e kungullit do të pritet 1.5-2 herë më e madhe se fileto e pulave.
Forma zjarrduruese për pjekje (mundësisht qelqi ose qeramike) është e mbushur me bollëk me yndyrë pule (ose vaj vegjetal). Ne do të nxjerrim pjesë të mishit në formën e alternuar me kungull. Le të vishim kremin me erëza të thata dhe pak. Derdhni pulën me derdhjen e kungujve, mbuloni me një kapak (ose fletë metalike) dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për 40 minuta. Një pulë e gatshme me kungull dhe salcë krem është hedhur në pjata dhe shërbyer, i kalitur me hudhër të copëtuar dhe zarzavate.
Një pjatë e ngjashme nga të njëjtat produkte mund të gatuhet në një tenxhere shërbyese ose në një tenxhere të madhe familjare. Nëse pak e ndryshoni recetën, mund të gatuani në pulë të furrës me kungull dhe patate. Për ta bërë këtë, prerë patate peeled në të njëjtën mënyrë si kungull.
Ju mund të përgatisni për një darkë familjare një kungull të vogël të mbushur me pulë dhe oriz. Dhe mund të gatuash jo vetëm në një kungull të rrumbullakët, duke e përdorur atë si një tenxhere, por edhe në kunguj të formave të zgjatura, duke i prerë ato përgjysmë dhe duke i përdorur ato si enët e pjekjes.
Kungull i mbushur me pulë dhe oriz
përbërësit:
- kungull - 1 pc. madhësia mesatare;
- fileto pule - rreth 400 g;
- qepë - 1 pc.;
- oriz i patrazuar i verdhë - rreth 300 g;
- piper të ëmbël të kuqe - 1-2 copë.;
- hudhër - 2-3 karafil;
- erëza të thata terren (për shembull, përzierje curry);
- vezë pule në vullnet - 1-2 copë;
- zarzavate të freskëta janë të ndryshme.
preparat
Së pari ne do të përgatisim mishin e mishit, duke kaluar mishin, një qepë, piper të ëmbël dhe hudhër përmes një mulli mishi me një hundë të madhe. Jo, natyrisht, nëse doni - ju mund të prerë fileto pule (si edhe qepë, speca dhe hudhra) me dorë me një thikë në copa shumë të vogla. Pastaj pije me kujdes orizin me ujë të rrjedhshëm të ftohtë, pastaj mbusheni me ujë të valë dhe pas 5-10 minutash ne do të derdhim ujin.
Përzieni mishin e grirë me oriz dhe erëza të thata. Ju mund të shtoni pak dhe të shtoni vezën, nëse dëshironi.
Nëse kungulli është i rrumbullakët, prerë pjesën e sipërme dhe hiqni farat me një lugë. Mbushni me mish të grirë dhe derdhni salcë, supë ose ujë, sepse orizi do të rritet dhe do të rrisë volumin. Mbyllni kapakun me majën (ose mund ta mbuloni me një tortë të sheshtë nga një brumë i thjeshtë).
Nëse kungulli është i zgjatur - prerë në gjysmë dhe të bëjë atë si anije. Mbushni anijet me mbushje (ju mund t'i mbuloni me fletë metalike). Më pas, vendoseni kungullin e mbushur në furrë, nxehet në një temperaturë prej 180-200 gradë C dhe piqni për 40 minuta. Gjatë përgatitjes së lëngjeve dhe shijeve të kungujve ngjyrosni mbushjen - do të jetë shumë e shijshme. Ju mund të prerë një feta kungull. Shërbej me gjelbërim.