Një mundësi e shkëlqyer në të njëjtën kohë një mëngjes i thjeshtë dhe shumë i shijshëm është dolli nga një copë të bardhë me vezë dhe qumësht. Për përgatitjen e tyre, nuk është e nevojshme të përdorni një copë të freskët. Është mjaft i përshtatshëm tashmë i ndenjur, prodhimi i djeshëm i bukës, i cili në këtë pjatë transformohet thjesht dhe merr një jetë të dytë.
Më poshtë nga recetat tona do të mësosh se si të bësh një dolli me vezë dhe qumësht dhe të ofrosh një variant të dolli të ëmbël në një tigan dhe në furrë.
Recetë për toasts me vezë dhe qumësht
përbërësit:
- buke e bardhë - 1 copë;
- vezë - 3-4 pjesë;
- qumësht i freskët - 70 ml;
- përzierje toke me speca (nëse dëshirohet) - për shije;
- Bimeve italiane (opsionale) - për shije;
- kripë - për shije;
- vaj të rafinuar perime për tiganisje.
preparat
Copë Shinkuyu në feta trashësi prej dhjetë deri në pesëmbëdhjetë milimetra. Vezët janë përzier me një pirun ose corolla derisa uniforma, ne hedhim në qumësht, sezoni përzierje për shije me kripë, nëse e dëshiruar dhe shije me terrenet italiane terren me një përzierje të speca dhe përzierje mirë.
Çdo pjesë e copë është e zhytur plotësisht në përzierjen e qumështit të vezës dhe është hedhur në një tigan të ngrohtë me vaj të rafinuar me perime. Ne i japim shijet e buta të nxehtit nga të dy anët dhe nxjerrim nga një pjatë.
Croutons ëmbël në një tigan - recetë me qumësht dhe vezë
përbërësit:
- buke e bardhë - 1 copë;
- vezë - 3 copë;
- qumësht i freskët - 110 ml;
- sheqer pluhur - 60 g;
- sheqer vanilje ose kanellë - 10 g;
- vaj të rafinuar perime për tiganisje.
preparat
Bëni vezë me pluhur sheqeri të shtuar, sheqer vanilje ose kanellë, duke përdorur një mikser ose blender. Shtoni qumështin dhe përzieni tërësisht deri sa të jetë e qetë. Baton prerë në feta trashësi të mesme, thith ato me një përzierje të ëmbël të vezëve dhe qumështit dhe të përcaktojë në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Pas marrjes së një rezultati të vrazhdë nga të dyja anët, ne i përhapim produktet në një pjatë.
Shija e ëmbël e dolli në mënyrë të drejtpërdrejtë varet nga shkalla e ngopjes para tiganisjes. Nëse mbani më shumë feta të qumështit në qumësht, ne do të marrim më shumë butona të ëmbla dhe të buta brenda me një përplasje të lehtë nga jashtë. Por është shumë e rëndësishme të mos lejohet lirimi i tepruar i bukës. Duke zhytur ato në përzierjen e qumështit të vezëve për disa sekonda, ne mund të shijojmë një strukturë më të dendur dhe të pjekur të enës. Zgjidhni algoritmin e duhur të gatimit sipas preferencave tuaja.
Bufe me vezë dhe qumësht në furrë
përbërësit:
- buke e bardhë - 1 copë;
- vezë - 5 copë;
- qumësht i freskët - 200 ml;
- krem me përmbajtje të mesme yndyre - 200 ml;
- ekstrakt vanilje - 10 ml;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer kafe - 100 g;
- shurup panje ose mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- arra të nxehura - 190 g.
preparat
Në një enë të thellë, vërshoni vezët, derdhni qumësht të freskët, krem, ekstrakt vanilje dhe vërtitni përsëri. Baton prerë në copa me një trashësi prej dy deri në tre centimetra, të lagur mirë në një përzierje të përgatitur qumështi vezë dhe të vendoset në një formë të përshtatshme për pjekje. Ne e vendosëm atë për disa orë në frigorifer, duke tërhequr filmin e ushqimit në krye. Ju mund ta bëni këtë copë në mbrëmje, dhe në mëngjes vazhdoni të gatuani dhe
Kthejeni në furrë, vendosni regjimin e temperaturës në njëqind e tetëdhjetë gradë dhe, ndërkohë që ngroheni, përzien gjalpë të shkrirë me shurup panje, sheqer kafe dhe arra të copëtuara.
Ne përhapim përzierjen e arrëve në feta të ngopura të bukës në formë dhe përcaktojmë pjatën në furrën e nxehtë për dyzet minuta.
Ne i shërbejmë croutons aromatik dhe insanely shijshme të nxehtë për çaj ose kafe.