Pjatë e shijshme dhe e përzemërt, gulash nga fileto pule, gatuan shpejt, vjen në ndonjë pjatë anësore dhe sherrja në proces sjell pak. Pule është e kombinuar në mënyrë të përkryer me një shumëllojshmëri të erëzave dhe të gjitha llojet e aditivëve, sepse edhe eksperti më i pangopur i kuzhinës nuk mund të prishë lëng mishi.
Si të gatuaj gulash pule?
Goulash nga gjoksi i pulës, receta bazë, është e përgatitur pa asnjë frills. Nëse zotëroni një version minimalist të gjellës, mund të provoni të eksperimentoni me aditivët.
- Një gulash i thjeshtë pule me lëng mishi është përgatitur në tri faza: përgatitjen e përbërësve, pjekjen dhe tiganisjen derisa të butë.
- Diversifikoni përbërjen e lëng mishi duke shtuar krem kosi, salcë krem, lëng domate ose makarona.
- Për të bërë goulash shijshme nga pulat të dalin më shumë kalori, shtoni përbërësit ndihmës: kërpudhat dhe perimet, për shembull, kungull i njomë, patëllxhan, piper, domate.
Goulash me gjoks pule dhe lëng mishi
Gulashja më e thjeshtë nga fileto pule me lëng mishi është e përgatitur pa asnjë frills. Duke pasur parasysh se kjo mish ka një shije neutrale, ju mund të përpiqeni të diversifikoni përbërjen e trajton me erëza ose herbs të thata. Erëz ideal që përshtatet mirë me pulë njihet si shafran i hidhur ose një përzierje e gatshme me kerri.
përbërësit:
- fileto - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1/2 copë;
- kripë, piper, shafran i hidhur;
- gjalpë - 50 g;
- miell - 1 tbsp. l;
- vaj tiganisje.
preparat
- Pritini fileto në pjesë të mesme, vendoseni në një tigan të nxehtë.
- Fry derisa likuidi të zhduket.
- Hidhni pak vaj, hidhni qepën e copëtuar dhe karotën, hidhni një kore të artë, vendosni në një pirun.
- Në një tigan të pastër thatë, ngrohjes miell në ngjyrë krem, shtoni gjalpë, skuqura për 1 minutë, derdh në ½ tbsp. ujë, vlim përzierje, derdh mbi mish.
- Shtoni 10 minuta ujë në brazier.
Goulash e pulave në salcë kosi salcë
Goulash i gatuar në mënyrë korrekte nga pule me salcë kosi rezulton butë dhe shumë aromatik. Pjatë është e përshtatshme për makarona dhe drithëra. Saturation shton herbs shafran i Indisë dhe të freskëta. Karafil i hudhrave nuk e dëmton gjellën pikërisht, është e mundur që të gatuhet në të njëjtën pjatë, pa e zhvendosur atë në brazier. Numri i përbërësve llogaritet në 4 pjesë.
përbërësit:
- fileto - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- shafran i Indisë, kripë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- qepë jeshile - 4 pendë;
- zarzavate - ½ trare;
- krem kosi - 200 ml;
- vaj tiganisje.
preparat
- Pritini fileto, skuqni derisa lëngu zhduket, derdhni vajin.
- Shto qepë të copëtuar dhe hudhër të copëtuar.
- Fryni derisa mishi është gati, fikni zjarrin.
- Ngadalë futni salcë kosi, trazoni, shtoni zarzavate të copëtuara dhe pupla të qepëve.
- Goulash nga fileto pule duhet të qëndrojë nën kapak për 10 minuta.
Goulash pule me krem
Goulash pule në një salcë të butë me djathë është një pjatë jashtëzakonisht e shijshme, e cila hahen me shpejtësi vetjake. Një skuqje e trashë pikante kombinon përsosmërisht me spagetin. Zgjedhja e erëzave është më e mirë e kufizuar në kripë dhe tokë me një përzierje speca, dhe është më mirë të mos ruani djathin, parmezani do të shtojë shënime të pazakonshme.
përbërësit:
- fileto - 500 g;
- qepë - ½ copë;
- krem - 150 ml;
- miell - 1 tbsp. l;
- Parmesan - 100 g;
- gjalpë - 50 g;
- kripë dhe një përzierje speca.
preparat
- Pritini fileto në shirita të hollë, skuqni, shtoni qepë të copëtuar dhe vaj perimesh.
- Në një tigan të thatë të thatë, ngjyroseni miellin, shtoni gjalpë, të hollë me një rrjedhje të hollë krem, të ngrohtë deri sa të trasha, shtoni parmesan të integruar, zierni për 3 minuta.
- Derdhni në salcën e djathit të kremsit të skuqur, llokoçisni, me sezonin me kripë dhe piper, fikni zjarrin, mbuloni.
- Shërbyer gulash nga krem dhe fileto pule pas 10 minutash.
Goulash pule me paste domate
Një version i përafërt i gjellës tradicionale hungareze është një gulash i gjoksit të pulës me paste domate. Shije e ndritshme dhe e pasur plotësojnë përkryer çdo garniturë dhe transformojnë gjellën më të freskët ose të mërzitur. Në salcë ju mund të shtoni karrota dhe speca e ëmbël, pak e djegës nxehtë nuk do të dëmtojë, në të kundërtën, do të shtojë erëz.
përbërësit:
- fileto - 500 g;
- qepë, karrota, speca të ëmbla - 1 pc;
- paste domate - 1 tbsp. l;
- uji - 1 artikull;
- hudhra - 1 dhëmb;
- piper i nxehtë - 1/2 copë;
- kripë, shafran i Indisë, piper;
- vaj për tiganisje;
- sheqer - 1 majë.
preparat
- Fileto me feta, shtoni gjalpë, onions copëtuar, speca dhe karrota integruar.
- Prisni hudhërin dhe piperin e nxehtë në tigan.
- Në ujë, shpërndajë paste, derdh në mish, spërkat me një majë të sheqerit. Të ziehet me zjarr minimal për 5-7 minuta.
- Sezoni me kripë, erëza, mbushni për 10 minuta.
Gungë pule me kërpudha
Kombinimi ideal i përbërësve - gulash nga fileto pule dhe kërpudha, në një kompani salcë djathi të butë. Trajtimet e pazakonta menjëherë bëhen të preferuarat në çdo familje, do të vlerësohet nga çdo tifoz i kombinimeve të pazakonta në ushqim. Djathi do të përshtatet çdo-parmesan ose analoge të lirë, të bashkuar ose të rafinuar me myk blu.
përbërësit:
- fileto - 400 g;
- kampione - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- djathë - 150 g;
- krem - 150 ml;
- kerri, kripë, piper;
- vaj tiganisje.
preparat
- Në vaj, përveç qepëve, futni pllakat e kërpudhave.
- Pas avullimit të lëngut, shtoni fileto të copëtuara.
- Ecur me ngrohje mesatare. Kripë dhe sezon me erëza.
- Mix krem me djathë integruar, gradualisht derdh në tigan, nxitje.
- Mbuloni, insistoni gulash me kërpudha me fileto pule 10-15 minuta.
Gungë pule me majonezë
Një mënyrë buxhetore për të bërë një gulash të pasur pule - e plotëson atë me majonezë. Përbërja e ndryshme e erëzave, piper i nxehtë, paprika e kuqe e tokës do të shtojë ngjyra interesante në shfaqjen e trajtimit, kështu që një pjatë e shpejtë bachelor kthehet në një nxehtësi origjinale, e përshtatshme për çdo garniturë.
përbërësit:
- fileto - 500 g;
- majonezë - 2 tbsp. l;
- uji - 1 artikull;
- kripë, piper;
- piper i hidhur - ½ pod;
- paprika - 1 lugë;
- kerri ose një përzierje e erëzave për pule - 1 tsp;
- vaj për tiganisje;
- qepë - ½ copë;
- hudhër - 2 dhëmbë.
preparat
- Pritini fileto të skuqura, shtoni qepë të copëtuar dhe gjalpë.
- Hidh hudhër të copëtuar dhe piper të hidhur.
- Sasi e vogël me erëza dhe kripë.
- Shto majonezë, përzihet, derdh menjëherë në ujë.
- Mbulo me një kapak, ziej për 10 minuta.
Gungë pule me perime
Një gulash i pjekur i pulës me domate në një tigan mund të plotësohet me perime të tjera më origjinale, një përzierje e ngrirë është gjithashtu e përshtatshme, si dhe misri, bizele dhe fasulja. Një pjatë shumë e djegur dhe e përzemërt do të vlerësohet nga të gjithë ngrënësit e shtëpisë. Nga kjo sasi e produkteve, përafërsisht 4 pjesë të mëdha të lëng mishi janë marrë.
përbërësit:
- fileto - 500 g;
- domate - 4 copë;
- piper i ëmbël dhe i hidhur - 1 pc;
- përzierje e ngrirë e perimeve - 200 g;
- vaj për tiganisje;
- kripë, piper, paprikë, shafran i Indisë.
preparat
- Fileto për të skuqur, shtoni gjalpë, ngjyrë kafe në kore të lehta të artë.
- Nga dy domate për të bërë një pure, dy pjesët e mbetura nuk janë të mëdha.
- Shkrini specat, vendosni në tigan, shtoni domate prerë, skuqni për 3 minuta.
- Hidhni perime të ngrira, mbuloni për 5 minuta.
- Hidh pure me domate, sezonin me kripë dhe erëza.
- Për të simuluar gulash nga fileto pule për 5 minuta, të këmbëngulësh nën kapakun për 10 minuta.
Supë Goulash - një recetë e thjeshtë
Gungë e trashë, e pasur dhe insanely e pasur supë e bërë nga pule është zgjidhja ideale për të ushqyer familjen me një drekë të shijshme. Një grup përbërësish të përkryer të kombinuar dhe plotësojnë shijen e freskët të pulave. Dhe grupi i specifikuar i produkteve do të jetë 4 pjesë të ushqimit, koha e gatimit, duke marrë parasysh përgatitjen e komponentëve, nuk do të marrë më shumë se një orë.
përbërësit:
- fileto - 500 g;
- piper, karrota, onions - 1 pc.;
- patate - 3-4 copë;
- lëng domate - 200 ml;
- supë - 400 ml;
- kripë, piper, paprikë;
- vaj tiganisje.
preparat
- Fry fileto shkurtuar derisa kafe e artë.
- Perimet prerë të mëdha, shtoni në mish, bëj, derdh në brazier.
- Patate të skuqura, derdh në bazë.
- Prezantoni erëza, lëng frutash, 5 minuta.
- Hidheni supë.
- Cook për 15 minuta, mbushni për 10 minuta nën kapak.
Goulash pule me lëng mishi në një multivarkë
Goulash gatuar nga një pulë në një multivariate për shije nuk është shumë e ndryshme nga gatuar tradicionalisht, edhe pse përmbajtja yndyrë është më pak, sepse gjellë është ideale për njerëzit që i përmbahen rregullave të ngrënies të shëndetshme. Plotësoni përbërjen me të gjitha llojet e perimeve, si një salcë është më mirë të përdorni domatet e domates.
përbërësit:
- fileto - 700 g;
- qepë, karrota, speca të ëmbla - 1 pc;
- përzierja e perimeve të ngrira - 200 g;
- vaj ulliri;
- kripë, piper dhe paprikë.
preparat
- Në "Zharke" kafe mish, shtoni perime copëtuar, skuqni për 15 minuta.
- Shto perimet e ngrira, erëza, përzierje, derdh në fund.
- Kaloni në "Shuarje", kuzhinierini për 40 minuta.