Makarona, apo spageti - është një nga pjatat më të njohura, sepse është e lehtë të gatuhet dhe variacione të ndryshme nuk mund të merren parasysh. Makarona mund të jetë vegjetarian ose mish, me peshk, për shembull, salmon ose karkaleca , me salcë ose djathë, pjekur, djegëse - gjithçka që mund të dëshironi. Makarona me pulë është shumë popullor, sepse kjo gjellë përmban tërë grupin e ushqyesve. Sipas legjendës, makarona italiane me pulë u shpik nga gratë, e cila ishte e përgatitur për gangsterët - ata duhej të ushqeheshin jo vetëm të shijshëm, por edhe të shpejtë dhe të kënaqshëm - nuk dihet nëse ata do të jenë në gjendje të përfundojnë me qetësi darkën e tyre dhe kur do të jetë e ardhmja. Sot ne do të mësojmë se si të gatuaj makarona me pulë.
Për kuzhinën italiane zakonisht përdoret djathi i parmigjenës, por çdo djathë e vështirë mund të përdoret. Shuma e saj varet nga preferencat tuaja - në përgjithësi, pa atë ju mund të menaxhoni edhe. Zarzavatet e freskëta nevojiten kryesisht për të dekoruar një pjatë të gatshme, kështu që çdo bar që ju përshtatet do të përshtatet këtu. Vaj ulliri për luledielli kur përgatiteni pasta me pulë është më mirë të mos zëvendësoni, pasi ajo i jep enët një hije të veçantë. Disa dashnore nuk përdorin verë të bardhë, duke preferuar të marrin supë pule në të njëjtën sasi, por receta tradicionale për makarona me pulë përfshin verën, kështu që gjellë rezulton të jetë më e lehtë sesa me supë.
Një recetë për makarona me pulë
përbërësit:
- spageti - 1 paketë;
- fileto pule - 500 gram;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- domate - 450 gram;
- verë e bardhë - 0,5 gota;
- sheqer, kripë, piper;
- vaj ulliri;
- zarzavate të freskëta;
- djathë të vështirë.
preparat
Së pari, le të vendosim ujë për spagetin të bask, dhe të fillojnë përgatitjen salcë për makarona me pulë. Pulat duhet të priten në copa të vogla, në shijen tuaj, të përzier me erëza dhe kripë dhe të pjekur pak me vaj ulliri. Ndërsa po tingëllon, le të marrim perime. Qepët e copëtuar imët. Se ai ishte më i përshtatshëm për të bërë, ndërsa pastron llambën, lë bishtin dhe mos e prerë plotësisht. Hudhra gjithashtu copëton ose shtypet, pasi është më i përshtatshëm. Me domate ne heqim zhvishem - për këtë ata duhet të jenë të djegur me ujë të valë.
Ndërsa ne jemi të angazhuar në perime, mos harroni të shikoni prapa spageti - ata duhet të ulen në ujë të valë. Për të parandaluar futjen e makaronave, disa amvise derdhin pak vaj vegjetal në ujë - ajo do të mbulojë brumin me një film të hollë, por nuk do të ndikojë në shijen. Disa shqetësohen se spageti nuk përshtatet plotësisht në tigan. Mos u shqetësoni - thjesht "vendosni" makarona të gjata në një tigan, pjesa që do të jetë nën ujë, shpejt bëhet e butë, atëherë spageti do të përshtatet plotësisht. Mos thyejnë ato - gjellë do të humbasin disa nga hijeshi e saj.
Kur mishi është gatuar në gjysmë të gatuar, hiqeni atë, dhe në të njëjtën tigan i dërgojmë qepë me hudhër dhe i mbushim me verë. Receta për gatimin e makaronave me pulë është spageti me salcë, dhe jo copa të thata të mishit, kështu që duhet të ketë lëng të mjaftueshëm në tigan. Tkurret qepët dhe hudhrat, sigurohuni që vera të zhduket jo më shumë se gjysmën. Tani vendoseni këtu