Nga mishi i pulës, mund të gatuash shumë enët e ndryshme, të denjë për një tryezë familjare festive dhe të thjeshtë. Ne ju sugjerojmë që të përpiqeni të hiqni pulën në verë të bardhë dhe do të ndjeni se do të fitojë shije të hollë delikate, butësi të mahnitshme dhe aromë të shijshme. Përveç verës, ju mund të shtoni erëza të ndryshme, krem ose madje edhe fruta për zogun, kështu që ju të merrni opsione krejtësisht të ndryshme për këtë pjatë të thjeshtë por shumë të rafinuar. Pra, le të shohim në recetat për pulë gatim në verë të bardhë.
Pulë në verë të bardhë
përbërësit:
- pule - 1,5 kg;
- verë e thatë e bardhë - 1 l;
- qepë e kuqe - 1 pc.;
- hudhër - 1 copë;
- xhenxhefil - 50 g;
- kripë, piper, erëza (basil, koriandër) - për shije.
preparat
Ne marrim pulën, përpunojmë, lani dhe e prerë në copa të vogla. Ne vendosim mish në një tigan, derdhim verë, shtojmë qepë të copëtuar finisht, kripë, piper dhe sezonin me erëza. Të gjithë përzierje mirë dhe të lënë të marinoj për disa orë. Pastaj ne e vendosim panin me pulën në sobë, e çojmë atë në çiban, ulim nxehtësinë dhe ziejmë me ngrohje të ulët për 1,5 orë. Si një pjatë për një pulë me verë të bardhë, është mirë që të shërbejmë oriz të zier. Ju gjithashtu mund të veçoni plotësisht të gjithë mishin nga kocka dhe pastaj, ju do të merrni një pjatë krejt tjetër - fileto pule në verë të bardhë.
Gjoks pule me rrush në verë të bardhë
përbërësit:
- gjoks pule - 2 copë.
- kripë, piper, rozmarinë - për shije;
- verë e bardhë - 100 ml;
- limon - 0,5 copë;
- qepë - 1 pc.;
- rrush (errët dhe të lehta) - 150 g.
preparat
Ne marrim dy lloje rrushi, të imi dhe ne të ndarë nga kockat. Gjoksi i pulës rubbed me kripë dhe piper. Fry në një tigan ose skarë në të dy anët derisa të shfaqet një kore. Brenda, mishi mund të jetë i papërpunuar, mos u frikësoni, ne do ta vazhdojmë atë. Onions janë pastruar, prerë në gjysmë unaza dhe skuqur në vaj perimesh. Pastaj shtoni rrush në onions dhe limon copëtuar me zest, zvogëloni zjarrin dhe skuq të gjitha 3 minuta. Merrni me kujdes
Pastaj mbuloni me një kapak dhe gatuani mishin derisa të jetë gati për ngrohje mesatare për rreth 20 minuta. Ne i shërbejmë gjellë të gatshme të nxehtë, natyrisht, me syze verë të bardhë! Pulë, e zier në verë të bardhë, është një pjatë e nxehtë e plotë dhe nuk kërkon përgatitjen e një garniturë shtesë.
Bon appetit!