Në prag të karnaval, është koha për të mësuar se si të piqem pancakes delikate, hani gjellë tuaj të preferuar dhe ushqeni të gjithë. Duke ndryshuar me recetën, ju mund të merrni një shije të re të shijshme çdo herë, duke përmbushur kërkesat e gjithanshme të ngrënësit.
Si të gatuaj pancakes hollë?
Brumë e saktë për pancakes hollë është përgatitur në një mënyrë elementare dhe të gjitha fazat kryesore të krijimit të saj, duke shoqëruar variante të ndryshme të mundshme, janë përshkruar në paragrafët e mëposhtëm:
- Si bazë për hartimin e produkteve përdorin qumësht, hirrë, kefir ose produkte të tjera qumështi dhe produkte të qumështit, më pak ujë.
- Shpesh vezët shtohen në brumë.
- Përzierni të gjithë përbërësit e lëngshëm.
- Shto sheqer, kripë dhe llokoçis derisa kristalet të lulëzojnë.
- Mielli është i skuqur dhe i përzier në bazë në pjesë të vogla, duke thyer gunga me shul ose miks.
- Brumë nuk duhet të jetë e trashë, por të ketë një cilësi rrjedhëse të kremit yndyror.
- Është shtypur në një çekan, derdhur në një tigan të nxehtë në qendër, shpërndarë në pjesën e poshtme nga pjerrësia e enë dhe browned në të dy anët.
- Prodhimet e përfunduara janë të grumbulluara në pjatë me një grumbull, nëse dëshironi, gjalpë.
Pancakes hollë në ujë
Nëse frigorifer nuk ishte produkte qumështi, është koha për të realizuar recetë për pancakes hollë në ujë. Nëse do të vërehen proporcione të sakta, produktet do të jenë të kënaqur me karakteristika të shkëlqyera të shijes dhe pamjes së shijshme. Ato mund të plotësohen duke shërbyer me salcë kosi, mjaltë, bllokim ose duke bërë me ndonjë mbushje për shijen tuaj. Në një orë mund të pjekni 30 pancakes të mesme.
përbërësit:
- ujë - 1,5 litra;
- vezë - 4 copë;
- gjalpë butë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- miell - 4 gota;
- kripë, yndyrë për tiganisje.
preparat
- Përzieni katër përbërësit e parë nga lista, shtoni kripën dhe rrëshqitni pak.
- Llokoçis në miellin e fituar.
- Piqem pancakes hollë hollë në një tigan të nxehur, të lehtë të naftës.
Si të gatuaj pancakes hollë në qumësht?
Duke kërkuar një recetë të përshtatshme për pancakes hollë, ju mund të jeni i sigurt se shumica e variacioneve përfshijnë përdorimin si një nga komponentët kryesorë të qumështit. Rezultati padyshim do të jetë një delikatesë e shijshme dhe e vockël, e vetmja pengesë e së cilës, dhe jo për të gjithë, do të jetë një vlerë më e lartë kalorike. Në vetëm 30 minuta, do të përgatitet një trajtim për gjashtë ngrënësit.
përbërësit:
- qumësht - 500 ml;
- vezë - 3 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- miell - 200 g;
- kripë - ½ lugë;
- yndyrë për tiganisje.
preparat
- Fshijini vezët me sheqer dhe kripë, derdhni gjysmën e qumështit.
- Hidheni miellin dhe përzieni.
- Llokoçis mbeturinat e qumështit dhe piqni pancakes hollë në një tigan të nxehtë me vaj të shkrirë.
Pancakes hollë maja
Pancakes hollë konsiderohet të jenë të drejtët në maja , dhe nëse keni kohë, sigurohuni që të zbatoni rekomandimet e mëposhtme dhe vlerësoni variantin autentik të delikatesës. Ju patjetër do të donit strukturën e pjekur të produkteve dhe shijen e tyre të butë, të butë dhe delikate. Nga sasia e specifikuar për një orë, mund të përgatitni dhjetë pjesë.
përbërësit:
- qumësht - 1,5 litra;
- vezë - 2 copë;
- maja - 20 g;
- gjalpë e butë - 100 g;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- miell - 2 gota;
- kripë, yndyrë për tiganisje.
preparat
- Maja shpërndahet në qumësht me shtimin e sheqerit, kripës dhe 1/3 e miellit, të lënë nën një peshqir në nxehtësi.
- Futni yolks, gjalpë të shkrirë, pjesa tjetër e miellit dhe lejoni të rritet.
- Llokoçis në të bardhë whipped.
- Piqni pancakes delikate dantella në një mënyrë tradicionale në një tigan të nxehtë me vaj.
Pancakes hollë në kefir dhe qumësht
Pancakes hollë në kos, recetë e saktë e të cilit është vendosur më poshtë, janë përgatitur më shpejt se maja e mëparshme, dhe në strukturën janë të ngjashme me ato. Kefir, kur ndërvepron me sode, rrjedh bazën e produkteve dhe i bën ato më të ajrosur, dhe niveli i qumështit e densitetit dhe zbut karakteristikat e shijes së trajtimit. Për të pjekur një trajtojnë për 6-8 persona ju duhet të jepni 40 minuta.
përbërësit:
- kefir - 0,5 l;
- qumësht - 200 ml;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- miell - 1,5-2 gota;
- sode - 1 lugë çaji;
- kripë, yndyrë për tiganisje.
preparat
- Në kefir të ngrohtë, shpërndajë sheqer, kripë, sode, përzënë në vezë dhe rrëmbej pak.
- Llokoçis në miellin e siftuar.
- Hidheni në një rrjedhë të hollë qumështi të zier, duke nxitur përzierjen fuqishëm dhe shtoni vajin.
- Piqem pancakes hollë në një tigan të nxehtë.
Pancakes hollë pa vezë
Tjetra, ju do të mësoni se si të piqni pancakes delikate pa pjesëmarrjen e vezëve. Për të plotësuar recetën, do të keni nevojë për produktet më të përballueshme që janë gjithmonë të pranishme në çdo kuzhinë dhe përmbajtja e ulët e kalorive të gjellës dhe lehtësia e saj nuk do të dëmtojë figurën. Nëse dëshironi, uji mund të zëvendësohet pjesërisht ose tërësisht me qumësht dhe mos përdorni sode. Për të ngrënë një vakt të shijshëm për gjashtë, do të duhet 40 minuta.
përbërësit:
- uji - 0,5 l;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- miell - 2 gota;
- sode - majë;
- kripë, yndyrë për tiganisje.
preparat
- Në ujë, shpërndajë sheqer, kripë dhe sode, derdh në miell dhe të thyer gunga me një mikser ose lëvizje.
- Hidhni në vaj, ndizni masën përsëri.
- Piqem pancakes delikate të ulëta në një tigan të nxehtë me vaj të shkrirë.
Pancakes hollë krem karamel me qumësht
A doni të pjekni produktet me një avantazh të freskët? Provoni recetën e mëposhtme dhe përgatitni pancakes hollë në qumësht dhe ujë të valë . Ju nuk duhet të hutoheni nga cilësi e lëngshme e substratit që rezulton pas trazimit. Në të vërtetë, ajo do të japë shijen e dëshiruar dhe trashësinë e dëshiruar. Në vetëm dyzet minuta nga numri i specifikuar i produkteve, do të merren gjashtë pjesë të trajtimeve të shijshme.
përbërësit:
- Qumësht, ujë dhe miell - 1 xhami;
- vezë - 2 copë;
- vaj luledielli - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë, yndyrë për tiganisje.
preparat
- Vezë rrahen me një majë kripë e sheqer deri në shkumë.
- Vazhdimi i fshikullimit, derdh ujë të valë, e ndjekur nga qumështi dhe derdh në miell.
- Merrni një cilësi homogjene të brumit dhe piqni pancakes në një mënyrë tradicionale.
Pancakes, niseshte, i hollë
Receta e thjeshtë e mëposhtme për pancakes hollë përfshin përdorimin e patate ose niseshte misri në vend të miellit të grurit. Ky variant i pjatës është i përshtatshëm për konsumatorët që vuajnë nga sëmundje të caktuara dhe që i përmbahen një diete pa gluten. Për të përgatitur katër pjesë të pancakes niseshte ajo do të marrë vetëm gjysmë ore.
përbërësit:
- qumësht - 400 ml;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- niseshte - 200 g;
- kripë, yndyrë për tiganisje.
preparat
- Vezët dhe qumështi në temperaturë dhome janë të rrahura me shtimin e sheqerit të grimcuar dhe kripës.
- Pastaj, shtoni koll dhe gjalpë, dhe filloni tiganisjen.
- Brumë të lëngët derdhen pak në tigan të nxehtë dhe piqin pancakes hollë me niseshte në qumësht deri në kuq.
Pancakes hollë me vrima
Ëndrra e çdo mësuese, sidomos një fillestar - delikate të hapura pancakes. Është e lehtë për t'u zbatuar, duke pasur në bankë derrkuc një recetë të përshtatshme me një sekret, e cila do të bëhet një parakusht për të marrë efektin e dëshiruar. Mënyra më e lehtë për të arritur një efekt të hapur është një qëlloj në çdo bazë me shtimin e sode. Vetëm gjysmë ore dhe gjashtë servings e trajton në tryezën tuaj.
përbërësit:
- qumësht - 500 ml;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 5 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- miell - 180 g;
- sode - 1 lugë çaji;
- lëng limoni - 1 lugë çaji;
- kripë, yndyrë për tiganisje.
preparat
- Vërvidhni vezët me sheqer dhe kripë.
- Hidhni në qumësht, gjalpë, derdhni miellin dhe përsëri punoni përzierjen me një miks ose shul.
- Në fund të procesit, sode e pjekjes shuhet me lëng limoni.
- Fry pancakes shijshme në një tigan tiganisje.