Dashuria e ëmbël si për të rriturit, edhe për fëmijët, por për t'u argëtuar, duam të jemi të sigurtë që ne nuk dëmtojmë shëndetin tonë, kështu që mënyra më e mirë për të gatuar ëmbëlsirat në shtëpi. Ne vendosëm të ndajmë një recetë me ju, si ta bëni karamele karamele në kuzhinën tuaj.
Receta e Taffyt
përbërësit:
- iris i butë - 250 g;
- lajthi - 30 copë;
- çokollatë e errët - 50 g;
- krem 10% - 6 tbsp. lugët;
- konjak - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 2,5 tbsp. lugë.
preparat
Iris thyhet në copa, e zhvendos atë në një tigan dhe shkrihet në një banjë uji, duke shtuar 5 lugë krem dhe konjak. Hiqeni masën nga nxehtësia dhe shtoni 2 lugë gjalpi të zbutur në të, përzierjeni gjithçka tërësisht për të marrë një masë uniforme me shkëlqim.
Përgatitur karamele moulds naftës, shpërndarë iris, në mes të çdo karamele, futur një arrë dhe plotësoni atë me mbetjet e irisit nga lart.
Çokollata shkrihet në një banjë me ujë me 1 lugë gjelle krem, shtoni gjalpën e mbetur dhe përzieni. Me një lugë çaji, vendosni çokollatën në qendër të secilës karamele dhe vendoseni në frigorifer për 4-5 orë.
Karamele karamele - recetë
përbërësit:
- sheqer - 200 g;
- gjalpë - 200 g;
- esencën e vaniljes - 1 lugë çaji;
- uji - ¼ e një shekulli;
- kripë - ½ lugë;
- çokollatë e zezë - 110 g;
- çokollatë qumështi - 110 g;
- pecans dhe arra - ½ st.
preparat
Përzihet sheqer, ujë, gjalpë dhe kripë në një tigan. Cook mbi ngrohje të ulët, nxitje të gjithë kohës deri në përzierje ka ndezur në 180 gradë (matni temperaturën me një termometër të veçantë). Pas kësaj, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni thelbin e vaniljes në të, përzierjeni tërësisht.
Menjëherë transferoni karamele me kafe në një formë të cekët, të lyer me vaj, dhe vendoseni në frigorifer. Prish çokollatën në copa dhe shkrihet.
Merrni karamele me gjalpë nga frigorifer, shpërndani gjysmën e çokollatës në sipërfaqen e saj, sillni gjysmën e arra të copëtuara dhe vendosni masën përsëri në frigorifer. Pas çokollatës është ngurtësuar, kthejeni ëmbëlsirën dhe yndyrat gjysmën e dytë të çokollatës së shkrirë me anën tjetër të karamellës karamele, spërkateni atë me arra dhe e dërgoni në frigorifer. Kur çokollata ngurtësohet, prerë karamele me gjalpë në feta.
A ju pëlqen ëmbëlsirat shtëpi? Pastaj me të gjitha mjetet provoni recetat e çokollatave nga frutat e thata dhe truffles në shtëpi .