Ne do t'ju tregojmë se si të bëni një gjoks pule të thatë. Duke përgatitur një pjatë të tillë, me siguri do të habitni mysafirët tuaj me një delikatesë origjinale dhe do të diversifikoni tryezën tuaj.
Recetë për gjinjtë e thatë të pulës
përbërësit:
preparat
Mix kripë gjobë me erëza dhe bluaj çdo gjë në një llaç. Pas kësaj, ne pulë mish pule në një përzierje aromatik, e vënë atë në një tas dhe derdh atë me konjak. Ne heqim boshën për një ditë në frigorifer, dhe pastaj marrim pjesë dhe piqim tërësisht. Ne diskutojmë gjinjtë në një peshqir, prerë secila në gjysmë, rrokulliset përsëri në erëza dhe shtrij në skarë. Ne kalojmë rreth 3 ditë, duke i kthyer në mënyrë periodike copa. Pas kësaj, prerë gjokset në feta hollë dhe të shërbejë si një rostiçeri origjinale të ftohtë.
Gjoks pule të thata në shtëpi
përbërësit:
- gjoks pule - 2 copë.
- Piper i zi terren - 3 tsp.
- paprika terren i ëmbël - 1 tbsp. lugë;
- kripë është e mirë - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 3 karafil.
preparat
Në një tas të veçantë, përziejeni kripën dhe paprikën e tokës. Zemrat e pulës së ftohtë janë larë, tharë dhe fërkuar me një përzierje të seasonings. Ne e zhvendosim mishin në një tas, shtrëngojmë filmin e ushqimit dhe e lëmë atë në frigorifer për rreth një ditë. Pastaj pije atë përsëri nën ujë të rrjedhshëm dhe të zhytem me një pecetë. Hudhra pastrohet, shtypet përmes shtypit dhe e fshij me gjoksa të pulës. I mbyllim ato në një leckë të hollë dhe e dërgojmë në frigorifer për 12 orë të tjera. Pas kësaj, ne varëm mish pule në një varg dhe endemi në ballkon për 12 orë të tjera.
Gjoks pule të thara në furrë
përbërësit:
- fileto pule - 500 g;
- aroma;
- uthull - për shije.
preparat
Fileto është larë, e spërkatur me uthull dhe spërkatën me kripë dhe piper të tokës. E vendosim mishin në një enë ose enë plastike, mbyllim kapakun dhe e vendosim atë për 3 orë në frigorifer. Nga furra e heqim grilën dhe vendosim një copë fileto mes degëve të saj. Ne e përhapi atë me një skaj druri dhe e vendosim atë në mënyrë që ajo të shtrihet në të gjithë, dhe mishi është në harresë. Bëni të njëjtën gjë me pjesën e dytë dhe vendoseni grilën në majë të lartë, dhe më poshtë vendosni panin. Filtroni fileto në një temperaturë prej 50 gradë për 5 orë. Dera e furrës duhet të jetë pak e hapur në mënyrë që mishi të mos thahet. Pas kësaj, prerë gjizë feta dhe të shërbejë.