Një sallatë e shijshme dhe e lehtë me pulë të pjekur në skarë është një pjatë ideale e pranverës. Receta për sallata të thjeshta dhe të shijshme lexohen më poshtë.
Sallatë cezar me pulë të pjekur në skarë
- përbërësit:
- bukë - 3 feta;
- vaj ulliri;
- "Prosciutto" - 4 feta;
- fileto pule - 400 g;
- Sallatë sallatë;
- vezë - 2 copë;
- grirë "Parmesan" - 1 tbsp. lugë.
Për furnizim me karburant:
- fileto e anchovies - 6 copë.
- hudhër - 1 karafil;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- vaj vegjetal - gjysmë shekulli;
- yolks vezë - 2 copë;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- Dijon mustardë - 3/4 lugë çaji;
- grirë "Parmesan" - 3 tbsp. lugë.
preparat
Le të fillojmë me furnizimin me karburant. Fileto e anchovies gatuhet me një pirun së bashku me hudhër dhe një majë e kripës kaluar nëpër shtyp. Pritini masën, duke shtuar 2 yolks vezë, lëng limoni dhe mustardë . Vazhdimi i trazimit, shtoni vajin e ullirit rënie me rënie, e ndjekur nga një vaj vegjetal. Salcë e gatshme plotësohet me "parmesan" të integruar dhe të kalitur me kripë dhe piper për shije.
Bukë prerë dhe tharë në furrë, lotim me vaj. Së bashku me bukën ne piqem copa të proshutës, deri në ngjyrë të artë dhe përtypje. Vezë të valoj fort zier dhe të prerë në lagjet. Lettuk ia shqeu duart dhe e vendos jastëkun në gjellë.
Fileto pule rubbed me kripë dhe piper dhe skuq deri gati. Prerë pulën dhe e vendosim në një jastëk të marule, në krye kemi vezë, crunches dhe thërrimet e proshutë. Sasi e vogël e të gjithë djathit dhe pour salcë.
Recetë me sallatë me kërpudha të freskëta, pule dhe djathë
përbërësit:
- kampione - 200 g;
- onions - 1 pc.;
- fileto zier me pulë - 200 g;
- djathë i integruar vështirë - 1/2 tbsp.
- maja e konservuar - 1/2 kanaçe;
- majonezë;
- kripë, piper;
- zarzavate.
preparat
Mushrooms janë feta dhe skuqur me qepë deri artë. Mix kërpudha të skuqura me pulë të copëtuar, djathë të grirë dhe misër. Ne e vishim sallatën me një sasi të vogël majonezë.
Sallatë me shampanjë të pjekur dhe pulë
përbërësit:
- kofshë pulë - 4 copë;
- vaj ulliri;
- kërpudha shiitake - 100 g;
- hudhër - 4 karafil;
- trumzë - një majë;
- përzierje e sallatës - 140 g;
- lëng limoni - për shije;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Furra nxehet deri në 200 gradë dhe vendos në të kofshët e pulës, të fërkuara me kripë, piper dhe vaj ulliri. Piqni pulën në furrë për 30 minuta, pastaj le të qetësohem dhe çmontoni fibrat.
Mushrooms janë feta dhe skuqur me hudhër dhe trumzë. Ne përhapim kërpudhat dhe pulën në një përzierje sallatë, ujë sallatë me pulë dhe kërpudha të skuqura me gjalpë dhe lëng limoni, sezonin me kripë dhe piper dhe shërbejnë atë në tavolinë.