Supave domate - pure janë të kombinuara të përkryer me djathë të thjeshtë dhe ekzotikë. Kontrolloni këtë deklaratë duke përsëritur një ose më shumë receta të preferuara të domates.
Supë me domate me djathë
Një supë klasike italiane me djathë është një pjatë ideale për fillimin e njohjes me supat e domates.
përbërësit:
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 2 karafil;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- domate në lëngun e saj - 800 g;
- supë me perime - 2 artikuj;
- qumësht - gjysmë shekulli;
- trumzë - 3 twigs;
- Djathë parmigiane - 160 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në tigan, ngrohni vajin e ullirit dhe skuqni qepë finely copëtuar derisa të jetë transparente. Shto hudhër kaluar nëpër shtyp të onions dhe vazhdojnë gatim për një tjetër 30 sekonda, dhe pastaj pour në miell. Tani është kthesa e domateve: ata derdhen drejtpërdrejt në tigan me lëng dhe zihen me një krevat fëmijësh për patate. Pasi domate të jenë kthyer në një masë pak a shumë homogjene, derdhim supë dhe krem ose qumësht. Shto sprigs trumzë dhe të sjellë supë në një çiban dhe kuzhinier për 15 minuta. Pas, ekstrakt trumzë, shtoni djathë integruar në supë të nxehtë dhe përzierje derisa të shkrihet. Për ta bërë supë më homogjene, para se të shërbeni, fshijeni atë përmes një sitë ose lëvizni me një blender.
Një supë me domate të ngjashme mund të përgatitet me djathë të shkrirë, vetëm mbani në mend se kjo e fundit duhet të jetë e një cilësie të mirë.
Supë me domate turke me djathë
Supë me domate turke është një pjatë e përballueshme dhe e lehtë për t'u përgatitur në bazë të lëngut të domates . Si bazë për një pjatë, është më mirë të përdorni lëng domate të prodhuar në shtëpi, por nëse ndaleni në produktin e blerë, shtoni kripë me kujdes të jashtëzakonshëm, pasi shpesh lëngjet e gatshme janë shitur tashmë të kripura.
përbërësit:
- lëng domate - 1 l;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- kripë - 2 lugë çaji;
- piper i zi terren - 1/4 tsp;
- qumësht - 1 artikull;
- djathi i kashar.
preparat
Në tigan, shkrihet gjalpë dhe skuq miellin për një minutë. Gently pour lëng domate në miell pjekur, nxitje të vazhdueshme. Pastaj çdo sezon me kripë, piper dhe kuzhinier supë mbi ngrohje të ulët për rreth 10 minuta. Pas heqjes së gjellës nga zjarri, shtoni qumështin dhe derdhni gjellën në pllaka. Siklet supë me kashar turshi para se të shërbejnë.
Supë krem djathi me djathë - recetë
Ky recetë për supë ndryshon nga ato të mëparshme me shijen e saj pikante. Kjo e fundit mund të arrihet duke para-pjekur të gjitha perimet para se të valojë. Dhe në qoftë se ju keni qasje në një Barbecue ose një zjarr, mos humbisni shansin për t'i dhënë gjellë një aromë të mjegullt.
përbërësit:
- domate të freskëta - 1 kg;
- qepë - 2 copë.
- karrota - 2 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- vaj ulliri;
- kripë, piper - për shije;
- supë me perime - 4 artikuj;
- Organi i thatë - 1/2 lugë;
- piper i tymosur - 1/2 tsp;
- djathi i fortë - 140 g;
- domate në lëngun e vet - 600 g.
preparat
Furra nxehet në 200 ° C. Ne mbulojmë tabaka për pjekje me letër dhe vendosim perime në të: domate, qepë dhe karrota, lotim
Ne vendosim perime të pjekura në një tigan me domate në lëngun e tyre, oregano, paprikë, dhe derdhim gjithçka me supë. Pasi përmbajtja e panit të vijë në një valë, derdh supë në një blender tavolinë dhe lëvizje deri qetë. Krem supë është kthyer në zjarr, reheated dhe të përzier me djathë integruar. Cook supë derisa djathi është shkrirë plotësisht, pas së cilës, të shërbejë gjellë, spërkatje djathë më shumë në krye. Bon appetit!