Pancakes janë pothuajse të pamundur të prishin. Shumë kohë që ata janë shërbyer në tryezë me mbushje të ndryshme që ju lejojnë ta ktheni këtë, do të duket, një gjellë e thjeshtë në një dekoratë të hollë tryezë dhe një trajtim origjinal. E megjithatë, gjatë përgatitjes së mbushjes me zbritje, vlen të qëndrojmë në disa rregulla të thjeshta: mbushjet e ëmbla duhet të jenë mjaft të trasha për të mos rrjedhur dhe mishi duhet të jetë lëng. Le të shohim recetat për mbushjen më të shijshme të pancakes, dhe ju do të zgjidhni ato më të përshtatshme për veten tuaj.
Mbushja e mishit për pancakes
përbërësit:
- mish i zier - 700 g;
- llambë - 2 copë;
- gjalpë - 50 g;
- supë mish - 4 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Viçi i zier është i përdredhur përmes një mulli të mishit. Llambë është pastruar, shredded në kube të vogla dhe wessed në gjalpë deri në transparente për rreth 10 minuta. Në fund, pjekni kripën, shtoni në mbushje dhe përzierje mirë, erëza me piper për shije. Dhe kështu që mbushja jonë nuk del të jetë e thatë, derdh një supë të mishit në të dhe filloni mbushjen e pancakes.
Mbushja e zbritjes për pancakes
përbërësit:
- mëlçisë së pulës - 500 g;
- vezë pule - 3 copë;
- miell - 30 g;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- llambë - 2 copë;
- erëza.
preparat
Mëlçia e pulave është larë, e tharë me një peshqir letre dhe prerë në copa të vogla. Vezët vlim, të pastër dhe të shtypur cubes. Ne procesin e qepë, pres unaza e gjysmë dhe të kalojë gjalpë për disa minuta. Mëlçisë mëlçisë, sasi e vogël me miell, përzierje, përhap në një tigan dhe skuq, duke u kthyer, 10 minuta. Pas kësaj ne e kthjellojmë së bashku me qepën përmes një mulli të mishit, kombinojmë atë me vezë dhe lëreni të freskët. Kjo është ajo, mbushja e hepatit për pancakes është gati!
Si për të bërë një mbushje perimesh për pancakes?
përbërësit:
- Lakra e bardhë - 0.5 fork;
- llambë - 1 copë;
- vezë - 4 copë;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- kopër të freskët - për shije;
- erëza.
preparat
Lakra është i prerë hollë, dhe qepë është prerë në kube të vogla. Në një tigan, shkrihet gjalpë, përhapeni lakër dhe e skuqeni mbi nxehtësinë e mesme, duke nxituar, për disa minuta. Pastaj shtoni qepën, përzieni, mbuloni, pakësoni flakën dhe zierni perimet për rreth 25 minuta, duke nxitur herë pas here. Këtë herë, vlim deri në vezë, pastroni ato dhe prerë në kube. Pritini imët të freskëta me thikë. Kur lakra është e gatshme, fikni gazin, hapni kapakun dhe lejeni që rosto të ftohet pak. Tjetra, shtoni vezët me kopër, përzieni dhe derdhni mbushjen në shije.
Mbushja e mishit me qull hikërror për pancakes
përbërësit:
- hikërror gruri - 1,5 artikuj;
- gjinjtë e rosës - 600 g;
- bulb -1 pc;
- krem yndyror - 3 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- zarzavate të freskëta - për shije;
- erëza.
preparat
Buckwheat kuzhinier deri gati. Me gjinjtë duck, ne heqim lëkurën, vlim veç e veç dhe prerë në feta. Duck lëkurën bluaj dhe skuq në gjalpë deri në kungull. Pas kësaj, ne i heqim ato, dhe mbi yndyrën e formuar kalojmë në një ngjyrë të artë një llambë të grimcuar. Të gjithë përbërësit janë të përziera së bashku, derdhni një krem pak yndyrë dhe lëng limoni. Ne hedhim mbushjen dhe hedhim zarzavate imët finely copëtuar.
Mbushja me kërpudha për pancakes
përbërësit:
- kampione - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- aroma;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- kopër të freskët - për shije.
preparat
Kërpudhat përpunohen dhe priten në pllaka. Llambë është pastruar, shredded në kube dhe wessed mbi gjalpë të shkrirë deri në transparente. Pastaj shtoni shampanjën dhe skuqni, nxitje herë pas here, për rreth 10 minuta. Në fund të fundit, shtoni kripë dhe sezon me piper. Pastaj kalojmë pjekjen përmes një mulli të mishit dhe përziejmë atë me kopër. Kjo është e gjitha, kërpudha që mbush për pancakes është gati!