Një alternativë për gulash pule është një gulash turqi, mishi i të cilit është gjithashtu i ulët në kalori dhe i pasur me proteina. Me përgatitjen e duhur, gjeldeti në salcë të trashë do të mbetet lëng dhe i butë, dhe shijen e saj neutrale dhe cilësi të përzier të përkryer me çdo shtojcë.
Si të gatuaj gështenjë turqi me lëng mishi?
Përbërja e këtij gulash sugjeron krahasime me recetë e hamburgës së djathë: mish, disa perime, salcë domate dhe djathë pas shuarjes së zgjatur shndërrohen në një gulash të trashë dhe të përzemërt, kompania më e mirë e cila do të jetë një fetë me bukë të freskët.
përbërësit:
- vaj ulliri - 35 ml;
- qepë - 70 g;
- chives hudhër;
- turqi - 550 g;
- domate në lëngun e tyre - 480 ml;
- Djegës i thatë, paprika, rigon - 1 lugë secili;
- gjethja e dafinës;
- supë pule - 460 ml;
- një grusht djathë integruar;
- niseshte - 5 g;
- krem djathi - 55 g.
preparat
Në një tigan të vendosur në nxehtësi të mesme, ngrohni vajin e ullirit dhe ruani mbi të onions copëtuar. Kur kjo e fundit fillon të ngjyhet ngjyrë kafe, shtoni në të feta turqi, hudhër dhe kripë. Prisni derisa mishi të kapet, dhe pastaj ta spërkasë atë me oregano, djegës dhe paprikë. Derdhni copat e Turqisë me supë, domate dhe lëng të tyre, vendosni një gjethe dafini në finale dhe lëreni të skuqeni për 10 minuta. Në 60 ml ujë të ftohtë holloni kollën dhe derdhni tretësin në gotë. Shtojeni pjatën me të dyja llojet e djathit, përzieni shpejt, duke pritur shkrirjen e tyre të plotë dhe pastaj hiqni nga nxehtësia dhe provoni të filloni.
Turqia e Turqisë me kërpudha
përbërësit:
- orizi i zier - 2 artikuj;
- vaj ulliri - 45 ml;
- qepë - 75 g;
- një përzierje e bimëve të thata italiane - 5 g;
- piper i ëmbël - 350 g;
- kampione - 240 g;
- Turqia - 840 g;
- domate në lëngun e vet - 420 g;
- supë viçi - 380 ml;
- Salcë Worcester - 15 ml;
- ketchup - 120 ml.
preparat
Pas ngrohjes së vajit në brazier, përdorni atë për të veshur qepën. Shtoni herbs të thata italiane në rosto të qepëve. Hiqni specat nga kutitë e farës dhe prerë në kube. Shtoni specat në rosto të qepëve, pastaj dërgoni kërpudhat dhe prisni derisa të lirojnë lagështirën. Më vete veçoni fijet e Turqisë dhe shtoni ato në perime. Hidheni përmbajtjen e brazier me domate, shtoni gjysmë litër ujë, supë, wooster dhe ketchup. Kur të lëngshme në gulash zaburlit, ngrohjes duhet të reduktohet dhe të vazhdojë të shuajë gjellë për gjysmë ore. Pas kohës së caktuar, shtoni gotë me oriz, vazhdoni të gatuani për 10 minuta dhe hiqeni pjatën nga zjarri.
Nëse dëshironi, gulash nga Turqia mund të gatuhet në një multivarkë, për këtë, së pari skuqini mishin me qepë, vendosni piper, kërpudha dhe pas pak minutësh derdhini supë, ujë, domate dhe ketchup me salcë në tas. Rrjedhin gjeldeti për 45 minuta në "Quenching" ose në "Soup" mode, dhe pas shtimit të orizit fikni pajisjen dhe lëreni gulashin të mbush.
Goulash e Turqisë me salcë kosi
Nëse ende keni frikë se gjeldeti mund të bëhet i thatë gjatë përgatitjes, atëherë salami do të ndihmojë për të shtuar besimin në aftësitë tuaja kuzhinare, falë të cilave edhe një copë diete mishi nuk do të lehtësohet lehtë.
përbërësit:
- gjeldeti i grirë - 480 g;
- hudhër të thata, qepë - 1 tbsp. lugë;
- qepë - 65 g;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- lakër të bardhë - 460 g;
- domate - 750 g;
- karrota - 380 g;
- gjeth i selino - 4 copë;
- supë e pulave - 3.8 l;
- salcë kosi - 270 g;
- patate të ziera - 6-7 tuberë;
- basil të thata, oregano - 1 lugë çaji.
preparat
Së bashku, le qepë, selino dhe karrota në vaj perimesh. Shtojini dhëmbët e hudhërve, të gjitha herbs dhe erëzat, dhe pastaj perime të tjera: lakër copëtuar dhe domate. Kur domate të kthehet në patate pure, dhe të gjithë përbërësit e tjerë vështirë se do të zbutur, të vënë mbushje, le të kap dhe derdh gjellë me një përzierje të salcë kosi dhe supë. Pas 30 minutash shuarje, vendosni patate në një pjatë dhe një salcë turqi me salcë kosi në një recetë të thjeshtë do të jetë gati.