Havjar havjar është një meze të lehtë të shijshme të thjeshtë. Ka shumë receta për përgatitjen e tij. Do t'ju tregojmë tani se si të gatuaj havjar havjar me mollë.
Havjar lakër me mollë - recetë
përbërësit:
- kungull i njomë - 5 copë;
- Bukë Borodino - 100 g;
- qepë - 120 g;
- mollë të thartë - 2 copë;
- karafil të hudhër - 2-3 copë;
- miell;
- lëng limoni i freskët - 20 ml;
- kripe;
- vaj ulliri.
preparat
Palca pastrohet, prerë në kriklla të mesme. Onions prerë feta. Me prerje të korrave të bukës, pulpë prerë në copa dhe spërkat me lëng limoni fllad shtrydhur. Mix miell me kripë, pan atë në kungull i njomë dhe të skuqura deri sa të kuqe. Pastaj ne ftohemi. Hudhra thërrmohet, prerë mollë në lagje dhe hiq farën. Të gjitha produktet e përgatitura, me përjashtim të hudhrave, bluar atë në një mulli mishit, hudhër grimcuar, përzierje, nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe 4 orë në të ftohtë.
Havjar i djegur me mish dhe domate
përbërësit:
- kungull i njomë - 700 g;
- domate - 375 g;
- mollë të ëmbël dhe të thartë - 250 g;
- qepë - 140 g;
- perime;
- supë me perime - 55 ml;
- karrota - 190 g;
- piper i zi terren;
- karafil me hudhër - 2-3 karafil;
- piper djegës - 1 copë;
- kripe;
- vaj perimesh te rafinuar - 45 ml.
preparat
Mollët, kungull i njomë dhe karrota pastrohen dhe grinded me një rende. Shkundni një qepë të vogël, dhe hidhni hudhërin me shtyp. Domatet janë blanched në ujë të valë për rreth një minutë, ne heqim lëkurat, dhe pulpë është grimcuar. Në vajin e perimeve, hidhni qepën e copëtuar, vendosni karrota dhe skuqni jo më shumë se 5 minuta. Pastaj shtoni mollë, kungull i njomë, copëtuar piper i nxehtë dhe kuzhinier në nxehtësi të mesme për 5 minuta. Tani shtoni masën e domates, supë dhe lehtë skuqura havjar për 2-3 minuta, pastaj mbuloni me një kapak dhe gatuaj për 10 minuta në një zjarr të vogël. Gjelber i grimcuar, ne vendosim hudheren ne fund, dhe pastaj kripe dhe piper piper havaj me piper dhe mollë per shije.
Havjar havjar me mollë për dimër - recetë
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 kg;
- farat e koriandrit, piper i zi - 10 g;
- domate pjekur - 800 g;
- buds e një karafil - 12 copë;
- qepë - 350 g;
- rrush të thatë - 400 g;
- uthull të bardhë - 350 ml;
- mollë janë jeshile - 450 g;
- rrënjë xhenxhefil - 30 g;
- sheqer - 400 g;
- kripe.
preparat
Domatet e djegur me ujë të zier, zhvishem jashtë, dhe pulpë grimcuar me kube të vogla, dhe crumbs dhe kungull peeled. Semicircles hark shinkem. Mollët pastrohen, hiqen thelbin dhe priten në kube. Të gjitha perimet janë vendosur në një tigan, derdh në uthull, vënë sheqer. Melmesat dhe rrënja e xhenxhefilit të imët e copëtuar vendosen në një thasë garzë dhe dërgohen në një tigan. Përzihet, le të vlim dhe gatuaj për 45 minuta. Pastaj derdhi rrush të thatë dhe merak për një tjetër 50 minuta. Tani nxjerrim qesen me erëza, shpërndajmë havjarin në kavanoza sterile, kapemi dhe e dërgojmë në të ftohtë.