Gjëja kryesore në këtë pjatë është shija, disponueshmëria e saj dhe mundësia e korrjes për përdorim në të ardhmen. Një kavanoz i havjarëve të patëllxhanit për dimër gjithmonë do t'ju ndihmojë nëse keni nevojë për të shërbyer një meze të lehtë të shpejtë dhe të shijshme në tryezën festive dhe rastësore. Me variacionet më interesante të këtij recetë të thjeshtë, do ta kuptojmë këtë material.
Havjar shijshme patëllxhan për dimër - recetë
Një varietet i patëllxhan patellxhan shije jep lagje me perime të tjera. Në këtë recetë, një kompani me bazë patëllxhan do të bëjë qepë, domate dhe hudhër.
përbërësit:
- patëllxhan - 2.3 kg;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- qepë - 65 g;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- domate - 530 g;
- lëng limoni - 25 ml.
preparat
Që gjatë pjekjes patëllxhan thith shumë yndyrë, mënyra më e mirë për shëndetin e tyre do të jetë pjekje. Patëllxharë të tërë janë të shpuar dhe të vendosur në një furrë preheated në 200 gradë, së bashku me karafil të hudhër në një predhë. Pas 20-25 minutash, perimet e zbutura hiqen dhe lihen për t'u ftohur. Në një sasi të vogël të vajit vegjetal, përveç shallots. Mundi copëza patëllxhan pjekur dhe hudhër së bashku. Patatet e pjekura që rezultojnë janë të përzier me domate me dics dhe dërgohen në ngrohje të mesme për 10 minuta. Shërbejeni copën e punës me kripë dhe piper, derdhni lëng limoni dhe vendosini vezët në kavanoza të pastra. Mbulimi i kontejnerëve me kapakë, vezët klasike të vezëve për dimër dërgohen për sterilizim. Koha e sterilizimit varet nga volumi i kontejnerit dhe nga metoda e zgjedhur.
Havjar patëllxhan për dimër pa sterilizim
Nëse sasia e yndyrës vegjetale në pjatën e përgatitur nuk ju shqetëson, atëherë ju rekomandojmë t'i kushtoni vëmendje kësaj recete. Brenda kuadrit të saj, të gjithë përbërësit e perimeve janë të skuqura me vaj bimore, mbetjet e të cilave do të veprojnë si një ruajtës.
përbërësit:
- patëllxhan - 2.3 kg;
- qepë - 145 g;
- domate - 1,8 kg;
- basil të thata - 1 lugë çaji;
- karrota - 230 g;
- hudhër - 4 dhëmbë.
preparat
Patëllxhan kontrolloni për hidhërim dhe nëse është e nevojshme, thith perimet e copëtuara në një zgjidhje të fortë kripur për rreth gjysmë ore. Patellxhan e kripur jane te thara ne peshqir letre dhe lene ne vaj perimesh te ngrohur derisa te thehen. Sillni veçmas gjysmë unazat e qepëve dhe kur zbuteni, shtoni hudhër të pjekur me hudhër të copëtuar. Spasseruyte dhe karrota integruar. Kaloni të gjitha perimet e skuqura nëpërmjet mulli të mishit së bashku me domate. Derdh masën e pjekur në enët e enameled. Në fillim, havari do të duket i hollë, por ju mund ta vleni atë në qëndrueshmërinë e dëshiruar. Mbushni havjarin e përgatitur për dimër përmes një mulli të mishit me borzilik të thatë dhe një majë kripëje, pastaj menjëherë shpërndani atë në kavanoza sterile dhe i rrotulloni me kapak steril.
Havjar kastravec me patëllxhan - recetë për dimër
përbërësit:
- kungull i njomë - 670 g;
- patëllxhan - 430 g;
- karrota - 170 g;
- domate - 440 g;
- për një grusht kopër dhe majdanoz;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- piper i ëmbël - 320 g;
- fletë e dafinës.
preparat
Para se të përgatisni vezët nga patëllxhanët për dimrin, ndani zogjtë dhe patëllxhanët në kube me madhësi të barabartë. Nëse patëllxhan është i hidhur - marr atë para ruajtjes. Spasertuyte karrota integruar së bashku me piper i imët i copëtuar imët. Shto një përzierje patëllxhan dhe kungull i njomë, shtrydh karafil hudhër dhe vendosni një gjethe dafinë. E ardhshme në enët janë domate të copëtuara. Kur domate do të shpërndahen në salcë, sezoni pjatën me herbs dhe fshij. Sezoni havjar për të shijuar, dhe pastaj të sjellë një çiban dhe shpërndarjen në kavanoza steril. Pastaj rrokulliset kavanoza me kapakë të djegur.