Nëse preferoni të zgjidhni tufë të freskët dhe hudhni e saj, një nga recetat e kripura të kripura me siguri do t'ju përshtaten.
Recetë për harengë të kripur
Receta origjinale për harengë të kripur lehtë është laconic, dhe për këtë arsye përfshin vetëm kripë, sheqer dhe një margaritar pak, nëse dëshironi. Duke ndjekur këtë teknologji, peshku është i kripur në mënyrë ideale dhe nuk mbush me ujë të panevojshëm.
përbërësit:
- harengë e re - 3 kufoma;
- kripë - 1 ½ lugë;
- sheqer - ½ tsp;
- gjethe dafinat - 3 copë;
- vaj perimesh - 15 ml;
- lëng ¼ limon;
- qepë - 1 pc.
preparat
Para se të bësh një harengë të kripur, peshqit i hiqen nga finat, kreu është prerë, zorrët hiqen, shpëlarë dhe tharë secilën prej trupave.
Thyeni dafinën dhe përzieni me kripë dhe sheqer. Pastrim harengë me këtë përzierje si jashtë ashtu dhe brenda. Vendoseni peshkun në një enë të mbyllur dhe lëreni të pështyhet në të ftohtë për disa ditë. Pas pak, pihet karkasat, thajeni me pelena, prerë dhe shërbeu, lotim me vaj, lëng limoni dhe vëni gjysmë unazat e qepëve në krye.
Herring lehtë kripur në shtëpi
përbërësit:
- harengë - 3-4 pjesë;
- sheqer - 95 g;
- kripë - 35 g;
- uthull - 230 ml;
- ujë 230 ml;
- Fara e sinapit - 2 tsp;
- Fenugreek fara - 1 lugë çaji;
- bizele piper - 2 tsp.
- qepë - 115 g;
- laurel lë - 2 copë.
preparat
Përgatitni një turshi të thjeshtë për hareng lehtë të kripur, duke e çuar në ujë me kripë dhe sheqer. Pas valimit, shtoni margaritarit, piperit, mustardës dhe fenugreekit. Hidhni harengën e përgatitur me shëllirë, mbuloni atë me unaza qepësh të trasha dhe lini atë në të ftohtë për dy ditë.
Delicious, harengë lehtë e kripur
Në mënyrë që herring të salivate shpejt dhe në mënyrë të barabartë, ajo duhet së pari të ndahet në copa të mëdha, dhe pastaj derdhur me një shëllirë të fortë. Duke mbijetuar peshkun vetëm për disa orë, ju do të merrni një produkt amazingly shijshme.
përbërësit:
- harengë - 1 copë;
- kripë - 2 tbsp. lugë
- sheqer - 1 lugë çaji;
- ujë 480 ml.
preparat
Përgatitja e harengës duke e pastruar atë nga prerja, duke prerë flogët dhe kokën. Peshqit e përgatitur, ndani në copa të mëdha, vendosni në një enë plastike dhe mbushni me një shëllirë të fortë. Lëreni peshkun të pështypet për 2 orë dhe pastaj shërbej një harengë të shijshme të kripur lehtë me qepë dhe bimë.