Gatim jam është një tjetër opsion i dobishëm i multivark . Edhe pse nuk ka shumë hollësi të këtij procesi, procesi i gatimit meriton një artikull të veçantë. Prandaj, nëse keni kërkuar kohë për të mësuar se si të krijoni bllokim nga kumbulla në një multivarkë, përgjigjet që mund të gjeni në rekomandime të mëtejshme.
Bllokim i kumbullës në multivariate
përbërësit:
- kumbulla - 5 kg;
- sheqer - 4 1/2 lugë.
preparat
Kumbulla minave, e thatë dhe prerë në gjysmë. Ne nxjerrim nga frutat e gurit dhe vendosim mishin në smalt ose qelqe. Sasi e kripur me sheqer dhe të lënë për 1 orë. Frutat, së bashku me lëngun e caktuar, vendosim në një tas multivarka dhe ne ekspozojmë një mënyrë "Shuarje". Pas shurupit në vlera shumëvjeçare, gatuaj për 10 minuta, pastaj fikeni pajisjen, lini bllokimin të ftohet dhe përsëris të njëjtin veprim 4 herë. Një cikël i tillë do të lejojë që pektini të lirohet, gjë që është e nevojshme si një trashës i natyrshëm i bllokut tonë. Jam i gatshëm është derdhur mbi kavanoza sterile dhe mbështjellë me kapak.
Jam nga kumbulla dhe kivi në një multivarkë
Nëse jam nga kumbulla nuk duket të jetë mjaft origjinale, atëherë diversifikoni atë me aditivë në formën e frutave të tjera. Le të fillojmë me dainties me shtimin e kivi.
përbërësit:
- kumbulla - 1 kg;
- kivi - 500 g;
- limon - 1 copë;
- sheqer - 1 tbsp.
preparat
Kumbulla larë, e thatë, prerë në gjysmë dhe nxjerrë një gur. Ne i prerë frutat në kube. Kivi zhvishet dhe pastaj pritet ne copa me te njejten madhesi. Ne e vendosim frutin në tasin e multivarkës, silleni me sheqer, shtoni lëng limoni dhe zest, dhe pastaj gatuajeni në mënyrën "Quenching" për 40 minuta. Jam i gatshëm mund të konsumohet menjëherë pas gatimit dhe mund të derdhni mbi një enë sterile dhe të ruani për dimrin.
Jam nga kumbulla dhe pjeshkë në multivarkë
përbërësit:
- kumbulla - 2 artikuj;
- pjeshkë - 3 artikuj;
- 1 lëvozhgë limoni;
- lëng gëlqere - 3 tbsp. lugët;
- xhenxhefil ëmbëlsuar - 1/4 e shekullit;
- sheqer - 3/4;
- uji - 1/2;
- lëng molle - 1/4 tbsp.
preparat
Në enën e multivarka kemi vënë pjeshkë të prera dhe të mbuluara me pelba dhe kumbulla, shtoni gëlqere dhe lëng, xhenxhefil ëmbëlsuar, sheqer, ujë dhe lëng molle. Kthejeni pajisjen në "Quenching" për 50 minuta. Bllokimi i përgatitur do të jetë aromatik dhe fryti në të do të zbutet. Në këtë fazë, bllokimi mund të mbështillet menjëherë në kanaçe sterile, por ju mund ta shtrëngoni frutin me shtypin e patateve dhe pastaj shtoni një lugë çaji pektini. Pas 10-15 minutash gatimi, bllokimi do të trashet dhe do të kthehet në një bllokim të trashë.
Jam nga kumbulla dhe mollë në një multivarkë
përbërësit:
- mollë - 1 kg;
- dardha - 1 kg;
- kumbulla - 1 kg;
- xhenxhefil i freskët (një copë prej 5 cm në gjatësi);
- sheqer - 2 kg;
- zhvishem 1 limon.
preparat
Në një tas multivarki derdh ujë në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme. Kumbulla, mollë dhe dardha janë të miat, të thata, të prera dhe të prera. Pjesët e xhenxhefil vënë në një qese garzë. Ne vendosim fruta të përgatitura dhe qese me xhenxhefil në enën e pajisjes dhe ndizni modalitetin "Shuarje"
Tani ishte radha për të shtuar sheqer dhe përziej atë në përzierjen e frutave derisa kristalet të shpërndahen. Pas sheqerit shtoni zest lëng dhe vazhdoni të gatuaj jam për një tjetër 20 minuta derisa shurup thickens. Sapo të ndodhë kjo, ne largohemi nga thasë me garzë shurup me xhenxhefil, dhe bllokimi është derdhur në kavanoza sterile.
Vlen të përmendet se të dashuruarit e erëzave mund të shtojnë një shkop xhenxhefil kaneli, një yll anise, një palë kardamom apo buds karafil për të bërë aromë dhe aromë e bllokim të përgatitur më të ngopur.