Jam i bërë me jelek të zi "Pyatiminutka" mban maksimumin e vetive të dobishme të manave, del aromatik, me qëndrueshmëri të këndshme pelte. Ne ofrojmë disa ndryshime të recetave të billeve të tilla.
Si të gatuaj një jelek "Pyatiminutka" bërë nga rrush pa fara e zezë - një recetë për dimër
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 2.2 kg;
- sheqer rere - 2,4 kg;
- ujë të pastruar - 220 ml.
preparat
Ky recetë për përgatitjen e bllokimit merr konsistencën tepër të shijshme xhelatinuese të shufrës, me një shije mahnitëse të freskët. Për ta zbatuar atë, rrush të freskët të freskët të zgjedhur, të lirë, nëse është e nevojshme, nga bishtat dhe përzierja e gjetheve, dhe shpëlarë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni pas kësaj manave në një kavanoz të përshtatshëm për gatim, derdhni pak ujë dhe vendoseni enën në pllakën e nxehtë të pllakës me nxehtësi të moderuar. Nga momenti i shenjave të para të valëzimit të billetit, gatujeni për saktësisht pesë minuta, pastaj derdhni sasinë e kërkuar të rërës së sheqerit në recetë dhe llokoçisni derisa kristalet e ëmbla të shpërndahen plotësisht.
Tani derdhim bllokim pelte nga rrushkues i zi "Pyatiminutka" sipas kontejnerëve të thatë të sterilizuar më parë, vulosini me kapele sterile dhe i vendosni në një vend të përshtatshëm për ruajtje.
Receta për një bllok të shijshëm të trashë të bërë me rrush pa fara të zezë "Pyatiminutka" përmes një mulli mishi
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 1.7 kg;
- rërë e sheqerit - 1,7 kg.
preparat
Fillimisht, ne lani manaferrat me ujë të rrjedhshëm të ftohtë, lërini ato drenazhim dhe përveç kësaj ne do t'i thajmë ato në një peshqir. Pastaj e kalojmë rrushinën e zezë të përgatitur përmes një mulli të mishit ose ne shënojmë një blender në një cilësi të pastër. Vendoseni pure e kokrrës në një pjatë të përshtatshme për gatim të delikatesave, shtoni sheqerin, llokoçisni dhe vendoseni të gatuani në pjatën e ndezjes.
Vazhdoni vazhdimisht përzierjen e përmbajtjes së tiganit derisa kristalet e sheqerit të jenë tretur plotësisht, le të valojë dhe vlim me shenja mezi të dukshme të valë për pesë minuta.
Më parë do të kujdesemi për kavanoza për bllokim. Kavanoza qelqi mund të lahet dhe sterilizohet në çdo mënyrë të përshtatshme, dhe gjithashtu zihet për pesë minuta. Ne derdhim bllokimin e gatuar të rrushit "Pyatiminutka" sipas kontejnerëve të përgatitur, vulosim dhe vendosim nën një shtresë të ngrohtë ose batanije derisa të ftohet tërësisht.
Jam "Pyatiminutka" e bërë nga rrush pa fara e zezë dhe e kuqe
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 750 g;
- rrush të kuq - 750 g;
- sheqer rere - 1,5 kg;
- ujë të pastruar - 110 ml.
preparat
Rrush pa fara dhe të zeza, dhe të kuqe renditen, lehtësojnë bishtin, lajnë me kujdes dhe grumbullohen në një tigan. Ne derdhim pak ujë atje dhe vendosim enën në furrë në një zjarr të moderuar. Pas një vlim të plotë, vlim masë për kokrra të kuqe për disa minuta dhe pastaj fshij atë përmes një sitë. Pastë e rrushit që rezulton është vendosur në një tigan, shtoni sheqerin, le të vlojë përsëri, nxitje vazhdimisht për të shmangur djegien, dhe kuzhinier për pesë minuta.
Bllokimi i gatshëm "Pyatiminutka" derdhet në kavanoza sterile të thata të qelqta, i vulosim ato me kapak të gatuar hermetikisht dhe lejojmë të ftohet në temperaturën e dhomës nën një batanije të ngrohtë.
Jam "Pyatiminutka" e bërë nga rrush pa fara e zi dhe mjedër
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 2,1 kg;
- mjedër - 700 g;
- sheqer rere - 3 kg;
- ujë të pastruar - 550 ml.
preparat
Nga uji dhe dy kilogramë sheqer, kuzhinier shurupin e sheqerit, përzierjen e përbërësve në një tigan dhe nxehje, nxitje, për të valë dhe shpërndarjen e të gjitha kristaleve të sheqerit. Raspberries dhe currants shpëlaj me ujë të ftohtë dhe le të thahet. Ne vendosim manaferrat në shtambën për gatim dhe derdhin shurup të nxehtë. Ne e vendosim enën me copëza në pllakën e pjatës, lëreni të vlim, hiqni shkumën dhe kuzhinier për pesë minuta. Menjëherë fikeni zjarrin, derdhni sheqerin e mbetur, llokoçoni bllokimin derisa të treteni plotësisht dhe derdhni trajtimin mbi kavanoza të thata dhe sterile. Ne vulosim ato të mbyllura dhe vendosen për ftohje dhe vetë-sterilizim nën një batanije të ngrohtë.