Vitamina C është jetike për trupin e njeriut dhe duhet të veprojë sistematikisht në të. Por nuk mund të hani gjithmonë limon - është e keqe për smaltin, dhe monotonia është e mërzitshme. Megjithatë, ky nuk është problem. Në dhjetra produkte, përmbajtja e vitaminës C është edhe më e lartë se në limon dhe me një çmim ata janë më të përballueshëm. Ju mund të përdorni manaferrat e rrush pa fara të zezë - në to, vitamina C është rreth 4 herë më shumë se në frutat e huaja.
Desserts shijshme
Në vetvete, rrush pa fara e zezë është shumë e këndshme për shijen: ajo është një kokrra të kuqe të vogël me një lëkurë të athët dhe me tul të njomë me lëng të ëmbël. Jo të gjithë e pëlqejnë këtë kombinim, kështu që rrushkuqja më shpesh i shtohet desserts, është përgatitur prej saj bllokimit, bllokimit, kompotimit. Opsioni i shijshëm dhe i dobishëm - pelte nga rrush pa fara e zezë. Kjo është një delikatesë e thjeshtë, e cila është e sigurt për t'i pëlqyer të dy fëmijëve dhe të rriturve. Nga rruga, ne nuk rekomandojmë ngrirjen pelte nga rrush pa fara e zezë për dimër. Është më mirë të ngrijë rrush pa fara, dhe tashmë në muajt e ftohtë, gatuaj një butësi të butë, aromatike të vitaminës, si një kujtesë për verën. Ju tregoni se si të bëni jelly nga rrush pa fara e zezë.
Jelly Simple
Receta për pelte nga rrush pa fara e zezë nga seria "nuk është e lehtë, por shumë e thjeshtë". Në receta të tilla është mirë të mësojmë fëmijët të gatuajnë.
përbërësit:
- manaferrat e rrush pa fara të zeza pa degëzime - 2 gota;
- sheqer i pastër vendas i bardhë - 1 xhami me rrëshqitje;
- xhelatinë çastit - 2 pllaka ose 30 g grimcuar;
- të pastruar, të filtruar ose në shishe - 1 litër.
preparat
Mundësia më e thjeshtë dhe më e lirë është pelte nga rrush pa fara e zezë me xhelatinë. Në gjysmën e ujit, të nxehtë në 45-50 gradë, thith xhelatinë. Nëse marrim zakonin, lini atë për një orë, duke u tretur shpejt pas një çerek ore, mund të filloni të ngroheni. Është e rëndësishme të mbani mend dy pika: e para - vazhdimisht nxitje, në mënyrë që xhelatinë nuk është djegur, e dyta - mos vlim. Kur valë, xhelatinë është shkatërruar, kështu që ne të sjellë atë deri në rreth 80 gradë dhe për të hequr atë nga zjarri. Nga gjysma e dytë e ujit me sheqer, kuzhinier shurup, ne dip në të një rrush pa fara larë dhe pak të thata. Ne bashkojmë për rreth 10 minuta, fshijmë dhe fshijmë përmes një sitë për të hequr farat dhe lëkurat. Ne lidhim dy përzierjet dhe derdhim në moulds. Ajo ngrin pelte nga rrush pa fara e zezë për disa orë në frigorifer, pasi mund të hiqet dhe të shërbehet me pluhur sheqeri dhe gjethe nenexhik, çaj ose kompote .
Një mundësi më e dobishme
Nuk është sekret se kur të gatuhet, një pjesë e vitaminës C është shkatërruar, kështu që ju mund të bëni jelly nga rrush pa fara e zezë pa gatim. Për ta bërë këtë, ne e ndryshojmë teknologjinë.
përbërësit:
- rërë e pastër e bardhë e sheqerit - 200-230 g;
- ujë të zier ose të filtruar - 1 l;
- peshqir i madh pa degë dhe gjethe - 2 grushte të mëdha;
- pllaka të xhelatinës së menjëhershme - 20 g.
preparat
Për të bërë këtë pelte është mirë të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse kjo nuk është, le rrush të thatë përmes mulli mishit dhe, duke përdorur garzë, shtrydh lëng. Përzieni lëngun me sheqer dhe lëreni për një çerek orë për të bërë pushimin e sheqerit. Thith gelatin në ujë të ngrohtë. Kur shpërbëhet, ngrohni në një zjarr të vogël, por mos vleni. Kur xhelatina është ftohur në temperaturën e dhomës, shtoni lëngun e rrushit, përziejeni mirë dhe vendosni në frigorifer derisa të jetë plotësisht i ngurtësuar. Pra, rezulton pelte shumë e shijshme dhe e dobishme nga rrush pa fara e zezë, receta, siç mund ta shihni, është shumë e thjeshtë.
Pyetje kreative
Shpesh kërkohet nëse është e mundur të bëhet pelte nga rrush pa fara e zezë pa xhelatinë. Për vegjetarianët, ekziston një mundësi - ju mund të zëvendësoni xhelatinë, e cila është një produkt me origjinë shtazore, në agar-agar - prodhohet nga algat. Ju gjithashtu mund të gatuaj pelte pelte nga lëngu i manave dhe frutave të ndryshme. Për ta bërë këtë, përgatiteni, për shembull, mjedër, luleshtrydhe, kajsi, qershi ose ndonjë pelte për të njëjtën recetë (zëvendësoni vetëm manaferrat), mbushni pelte në myk, mbajeni në frigorifer. Kur është e fortë, plotësoni shtresën tjetër. Kështu, përgatitja e pelte nga currants zezë dhe fruta të tjera ose manaferrat është një argëtim, proces krijues.