Doni të diversifikoni dhe rifreskoni shijen klasike të bllokut tuaj të preferuar të kajsi? Pastaj përgatisë atë me shtimin e frutave agrume, dhe përshtypjet e reja nga shijimet provë janë dhënë për ju. Më shumë gjasa përbërja e re aromatike e billets do të apelojë për ata që nuk e pëlqejnë atë në formën e tij të pastër, sepse feta portokalli të bëjë një pjesë të rëndë të flavors shtesë dhe të bëjë ëmbëlsirë të butë dhe më origjinale.
Kajsi me gjalpë të tërë me portokall - recetë
përbërësit:
- kajsi - 950 g;
- portokall - 350 g;
- sheqer i grimcuar - 750 g.
preparat
Gjëja e parë që duhet të përgatisim bllokimin është të lani kajsat, t'i ndajmë ato në dy pjesë dhe të heqim qafe eshtrat. Tani vendosim frutat e përgatitura në enën e emaluar, derdhim shtresat me sheqer, dhe lëreni për tetë deri në dymbëdhjetë orë për të ndarë lëngun.
Pas një kohe, ne i nxisim portat me ujë të valë dhe e lëmë për një minutë, pas së cilës ne i prerë frutat në pjesë, nxjerrim ato nga kocka, dhe pulpë me zhvishem me një blender ose mulli mishi. Shto masë agrume në kajsi, përzieni dhe vendosni enën në pllakën e gatimit. Ne japim bazën e bllokimit të valëzimit, vazhdimisht nxitje për të shpërndarë të gjitha kristalet e sheqerit, kuzhinier nga momenti shenjat e para të valëzimit të shfaqet për pesë minuta dhe të lënë të ftohtë në kushte dhomë. Përsëriteni procedurën dy herë më shumë, dhe pas çibanit të tretë për pesë minuta, derdhni bllokim aromatik të gatshëm mbi kavanoza të thata të sterilizuara më parë, vulosini ato të mbyllura dhe i ktheni poshtë në një shtresë të ngrohtë ose batanije, lëni deri sa të ftoheni plotësisht.
Si të gatuaj bllokim kajsi me portokall dhe limon?
përbërësit:
- kajsi - 2,5 kg;
- portokall - 250 g;
- limon - 180 g;
- sheqer i grimcuar - 2 kg.
preparat
Ashtu si në recetën e mëparshme, ne heqim kajsi të larë nga eshtrat, por këtë herë ne nuk i hedhim ata larg. Larja e limonit dhe portokallit me kujdes larë, prerë në feta dhe grimcuar në kallam në çdo mënyrë të arritshme dhe të përshtatshme. Përzieni segmentet e kajsisë, agrume dhe sheqerit dhe lëreni për disa orë për të filluar ndarjen e lëngut. Tani e vendosim anijen me copëza në pjatën e pllakës dhe nxehemi, nxitje, në një çiban. Bërtitni bllokimin për shtatë ose dhjetë minuta dhe lëreni të ftohet. Gjatë kësaj kohe ne nxjerrim kernels nga gjysma e të gjitha kernelit kajsi, duke u përpjekur për të ruajtur integritetin e tyre.
Ne përsërisim procedurën e gatimit dhe ftohjes edhe dy herë. Për herë të fundit para valimit ne hedhim në preformë nucleoli nxjerrë dhe vlim jam për dhjetë minuta. Ne kontrollojmë densitetin e delikatesave duke mos përhapur një pikë, dhe pas arritjes së rezultatit të dëshiruar, derdhim masën në kavanoza qelqi steril dhe të thatë, i vulosim dhe i vendosim nën batanije për të sterilizuar dhe freskuar.
Bllokim i kajshem me portokall dhe limon pa gatim
përbërësit:
- kajsi - 2.3 kg;
- portokall - 550 g;
- limon - 180 g;
- sheqer i grimcuar - 3 kg.
preparat
Kajsi për bllokim të papërpunuar zgjidhni pjekur, por elastike, pa dhëmbë dhe dëmtime. Ne lani frutat tërësisht, tërësisht i zbrazni ato dhe i nxjerrim eshtrat prej tyre. Portokall dhe limon, dhe për një minutë ne zhytemi në ujë të valë. Tani prerë agrume në copa të vogla dhe bluaj së bashku me gjysmën e kajsi duke përdorur një blender ose mulli të mishit, duke i kthyer disa herë këto fruta me këtë të fundit. Tani derdhim sheqerin e grimcuar në patate të pjekura, përziejmë tërësisht masën dhe e përhapim atë mbi kavanoza sterile të thata. Mbuloni delikatesën me capron cap dhe vendoseni në raftin e frigoriferit për ruajtje.