Kur ka shumë manaferra dhe fruta në verë, unë dua të bëj furnizime të shijshme për dimrin. Pas të gjitha, është kaq e këndshme atëherë të hapësh një kavanoz bllokimi aromatik. Në këtë artikull ne do të ju tregojnë se si të bëni jam nga nenexhik.
Jam nga nenexhik dhe lëng limoni
përbërësit:
- gjethe nenexhik - 600 g;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 1,5 kg;
- ujë - 300 ml.
preparat
Gjethet e gjetheve janë larë plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe pastaj i hedhim ato në një cope. Përhapeni nenexhik në një tigan me llak, shtoni lëng limoni dhe gjysmë sheqer. Pan është tronditur disa herë, i mbuluar me një pecetë dhe la në temperaturë dhome derisa sheqeri të shpërbëhet. Nga sheqeri dhe uji i mbetur, kuzhinierini shurupin dhe derdheni në tigan me bllokimin e ardhshëm. Lëreni orën në orën 5, përzihet dhe në një zjarr të vogël të çihet në çiban dhe derdhet për 6-7 minuta. Pastaj bllokimi i përfunduar derdhet mbi kavanoza sterile dhe mbështjellë me kapak.
Jam me luleshtrydhe me nenexhik
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 500 g;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 400 g;
- gërshetat e nenexhikut - 5 copë.
preparat
Luleshtrydhe dhe vihet në një peshqir në mënyrë që manaferrat të thatë. Pas kësaj, thyej rrjedhjet. Pastaj vendoseni në një tigan, shtoni sheqer dhe lëreni brenda natës, në mënyrë që luleshtrydhet le lëngun. Ne e vendosim panin në sobë, e sjellim atë me çiban, duke nxitur me një shpatull. Pas valimit, hiqni shkumën, shtoni lëng limoni dhe gjethe nenexhik. Cook jam me nenexhik rreth 15 minuta, dhe pastaj derdh në bankat dhe roll. Faleminderit për nenexhin, buka e shijshme e luleshtrydheve është thjesht e shijshme.
Jam me mjedër me nenexhik
përbërësit:
- mjedër - 0,5 kg;
- sheqer - 250 g;
- nenexhik - 30 g.
preparat
Ne vendosim mjedrat në një tigan, shtojmë sheqer dhe lërini ata që të lenë lëngun e manave. Pas kësaj, shtoni nenexhin, sjelleni bllokim në çiban dhe ziej për 5 minuta. Pastaj e heqim bllokimin nga nxehtësia dhe e ftojmë atë. Përsëri, të sjellë një çiban dhe vlim në ngrohje të ulët për një tjetër 10 minuta. Tani nxjerrim nenexhik, dhe lëngu i mjedrës derdhet në kavanoza.
Jam me trumzë me nenexhik
përbërësit:
- gooseberries - 0.5 kg;
- sheqer - 700 g;
- banane - 300 g;
- përzierje për buke - 1 qeskë;
- nenexhik - 30 g.
preparat
Gooseberries janë rubbed në një llaç, atëherë ne përhapjen e lë të nenexhik dhe përsëri bluaj. Shtoni banane të kuqërreme, përzierje për kokrrizë dhe sheqer. Llokoçis mirë dhe lëreni brenda natës në frigorifer. Tjetra, vendosni jam në një zjarr të vogël dhe vlim për rreth 5 minuta. Ne shpërndajmë bllokime të nxehta në kavanoza sterile dhe rrokulliset kapakët.
Si të bllokosh nga nenexhikët?
përbërësit:
- gjethe të grimcuar nenexhik - 1 xhami;
- sheqer - 3,5 gota;
- uthull musht molle - 0,5 filxhan;
- uji - 1 xhami;
- pektin e lëngët - 75 g;
- ngjyra e ushqimit të gjelbër - 5 pika.
preparat
Përzierni ujin me sheqer, uthull dhe nenexhik. Vendosni përzierjen në zjarr, derdhni një çiban, nxitje herë pas here. Hiqeni masën nga zjarri, shtoni pektinin dhe ngjyrën. Përsëri bllokoj zjarri dhe le të valojë. Mbajmë rreth gjysmë minutë dhe mbyllim zjarrin. Ne e tendosim bllokimin përmes një sitë dhe e përhapim atë mbi bankat e përgatitura.
Jam me qershi me nenexhik
përbërësit:
- nenexhik - 50 g;
- qershi - 1 kg;
- uji - 1 xhami;
- sheqer - 3 gota.
preparat
Ne përgatisim shurup nga sheqeri dhe uji. Shurup nxehtë derdh qershi me eshtra. Lëreni për rreth 5-6 orë. Pas kësaj, vendoseni në një zjarr të vogël dhe e çoni në një çiban, pas së cilës ne fikni zjarrin dhe freskoni bllokimin. Përsëri, të sjellë një çiban, shtoni nenexhën, hiqni nga nxehtësia dhe le të ftohtë. Dhe herën e tretë bëjmë bllokim rreth 1 orë, pas së cilës derdhim në kavanoza sterile.