Jo gjithmonë në dyqane dhe në treg ju mund të blini fruta të thata të cilësisë. Por lehtë mund të bëhet vetë. Tani do t'ju tregojmë se si të bëni fruta të thata nga mollë dhe dardha në furrë.
Si t'i thani mollët në furrë?
përbërësit:
- mollë.
preparat
Për tharjen, është më mirë të përdorni mollë të ëmbël dhe të thartë. Mollat e ëmbla nuk thahen më mirë, sepse atëherë ato bëhen plotësisht pa shije. Sort ato sipas madhësisë, pastaj minave, hiqni dëmin dhe thelbin. Ne prerë mollë me lobules ose qarqet. Peel mund të pastrohen, dhe ju mund të largoheni. Për të siguruar që mollët të mos errësohen, i vendosim ato në ujë të kripur (10 litra ujë, 100 gram kripë), dhe pastaj të thatë në diell. Pas kësaj, mollat e thata vendosen në një fletë pjekjeje, vendosen në furrë dhe në 80 ° C largohen për 6 orë. Kur 2/3 e lagështirës zhduket, zvogëloni temperaturën deri në 50 ° C dhe thaheni për rreth 1 orë. Pastaj merrni mollë në pllakat e pjekjes nga furra dhe freski. Tharja e gatshme e mollës ruhet në mënyrë të përshtatshme në një kavanoz xhami të mbyllur me fletë ose kapak. Në mënyrë që t'i përshtaten ato shumë, ato mund të jenë të lëkundura me trombone.
Si të bëni fruta të thata nga mollët në furrë?
përbërësit:
- mollë e klasës "Antonovka" - 10 kg.
preparat
Nga sasia e rezultuar e mollëve si rezultat ajo do të rezultojë rreth 1,1 kg tharje. Mollë të renditura, minave dhe të prerë në kriklla ose feta. Bërthama mund të hiqet, ose mund të lihet. Për të parandaluar mollët nga errësimi, ata janë më të mirë të provoni: në ujë të nxehtë (mos e bëni të valë), uleni mollët për 3-5 sekonda. Tjetra, mollat janë tharë pak dhe janë vendosur në një tabaka pjekjeje ose në skarë. Mollë të thata në 3 faza: orë 2
Në furrë, ju gjithashtu mund të bëni fruta të thata nga mollë dhe dardha. Për ta bërë këtë, zgjidhni dardha pak të palapa, gjithashtu prerë ato në pllaka dhe të thatë ato në furrë në të njëjtën mënyrë si mollë. Në procesin e tharjes, mollët dhe dardha duhet të jenë të përziera disa herë.