Ne ofrojmë receta të shkëlqyera për të bërë një byrek të hapur me bllokim, i cili do t'ju ndihmojë, pa shumë vështirësi, për të siguruar veten dhe familjen tuaj me një ëmbëlsirë të shpejtë dhe të shijshme për çaj.
Receta për një byrek të hapur me jam
përbërësit:
- miell - 600 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 190 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- margarinë ose gjalpë - 210 g;
- kripë - një majë;
- jam me mjedër - 250 ml.
preparat
Vezët janë të kombinuara me sheqer dhe kripë dhe mundi mirë me një mikser ose lëvizje. Në një tas të thellë, shurto miell, shtoni pluhur pjekje, margarinë para-shkrirë dhe të ftohur ose gjalpë, dhe pour në përzierje vezë me sheqer. Ne gatuaj brumin e butë, marrim pjesë të katërt prej tij, ndajmë në tri topa, vendosim në një disk dhe e vendosim në frigorifer.
Brumëra e mbetur shpërndahet në fund të një forme të lehtë të shkrirë, duke formuar anët e ulëta dhe të mbuluar me një shtresë të bllokimit ose bllokim. Ne ngremë topa të ngrira përmes një rende të madhe dhe shkundim majën e tortës me patate të skuqura të fituara.
Përcaktoni formën në një furrë të ndezur në 190 gradë për rreth dyzet minuta ose deri në shkallën e dëshiruar të ngjyrosjes.
Byrek i gatshëm lejohet të ftohtë, të prerë në pjesë dhe ne mund të shërbejmë.
Si të piqni një byrek të hapur me bllokim të lehtë të majave?
përbërësit:
- miell - 320 g;
- sheqer i grimcuar - 35 g;
- vezë - 1,5 copë. (një për brumë dhe gjysma për të lubrifikuar byrek);
- qumësht - 125 ml;
- gjalpë ose margarinë - 55 g;
- maja e thatë - 20 g;
- kripë - 0,25 lugë çaji;
- sheqer vanilje - 10 g;
- jam, jam ose jam - 250 g.
preparat
Qumështi nxehet deri në një temperaturë prej rreth tridhjetë e pesë deri në tridhjetë e shtatë gradë, hidhni maja, sheqer, sheqer vanilje, kripë, pak rrahur dhe ngrohur në një vezë të ngrohtë, derdheni miellin e përzier dhe përziejeni deri sa të qetë. Ne ndërhyjmë dhjetë-pesëmbëdhjetë minuta, shtoni margarinë të shkrirë ose gjalpë dhe përziejmë përsëri mirë. Përcaktoni brumë për byrek të hapur me bllokim në një furrë paksa të ngrohur dhe jepni rreth një orë për të rritur volumin. Pastaj ne bëjmë një hitch dhe përsëri
Tani ne e zgjedhim pjesën e katërt nga koma e miellit dhe pjesa tjetër shtyhet derisa të marrim një shtresë deri në një centimetër të trashë, të vendosim në formë dhe të mbyllim buzë brenda, duke formuar anët. Në të gjithë sipërfaqen e bllokut të shpërndarë në mënyrë të barabartë, bllokim ose bllokim, brumi i mbetur mbështjellë flamurin e hollë dhe i vendos ato në krye të grilave me byrek.
Lëreni produktin për njëzet minuta për të provuar, dhe pastaj yndyrat tortën në majë të vezës së rrahur dhe vendoseni për pjekje në një furrë të nxehtë për 210 minuta për njëzet minuta.