Karrota - një burim i shkëlqyeshëm i karotenit, i cili pastaj kthehet në trupin e vitaminës A. Ajo gjithashtu përmban vitamina të tjera - B, C, D, E. Gjithashtu karotat janë të pasura me minerale dhe elementë gjurmë. Ne besuam se perimet dhe frutat e freskëta janë më të dobishme se ato që i janë nënshtruar trajtimit të ngrohjes. Kjo deklaratë është me të vërtetë e vërtetë. Por në rastin e karotave, është e kundërta. Në zier dhe të zier, kjo perime është edhe më e dobishme. Tani do t'ju tregojmë se si të përgatitni një salcë të shijshme dhe të dobishme karrota.
Saute e karrota, bizele dhe mish derri
përbërësit:
- karrota - 300 g;
- selino (rrënjë) - 50 g;
- hudhër - 4 karafil;
- derri - 250 g;
- bizele të konservuara - 150 g;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- i urtë - 6 gjethe;
- trumzë - 5 degë;
- kripë deti - 0,25 tsp.
preparat
Karrota pastrohen dhe tre në një rende të madhe, rrënja e selino ulet në kube, karafilët e hudhave priten në 2-4 pjesë. Mish derri prerë në copa të vogla. Bizele janë larë. Në formën qeramike, të cilën do ta përdorim për pjekje, derdh vajin e ullirit dhe vendosim të gjithë përbërësit e përgatitur. Nga lart kemi vënë gjethe të urtë dhe twigs trumzë. Mbuloni formën me një kapak dhe e dërgoni në furrë. Në një temperaturë prej rreth 180 gradë, ne përgatisim 40 minuta. Ne shërbejmë në tryezë të nxehtë.
Prisni nga karrota dhe pastat
përbërësit:
- 2 karota të mëdha;
- parsnip rrënjë të mesme - 2 copë.
- vaj ulliri - 5 tbsp. lugët;
- hudhër - 3 karafil;
- arrëmyshk - 0,5 tsp.
- Kripë, piper, perime majdanoz - për shije.
preparat
Karrota dhe parsnips janë peeled. Karrota prerë në qarqet, dhe parsnips - straws. Përhapim perimet në një tigan, derdhim vaj ulliri, shtojmë erëza dhe skuqim për rreth 3 minuta, nxitje. Pastaj zvogëloni zjarrin dhe gatuaj për një tjetër 15 minuta. Pothuajse në fund të fundit, shtojmë herbs dhe hudhër të grimcuar. Ju mund të shërbeni këtë pjatë si në të nxehtë dhe të ftohtë.
Pjek nga karota, bishtaja dhe kungull i njomë
përbërësit:
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- domate - 4 copë;
- kungull i njomë - 2 copë;
- fasule me varg - 200 g;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- zarzavate - 50 g;
- vaj perimesh;
- kripë, erëza.
preparat
Karrota, domate dhe kungull i njomur i prerë, qepë - gjysëm. Në një tigan me vaj vegjetal të skuqura karrota dhe qepë për 3 minuta, pastaj shtoni fasulet e fasule, të skuqura për 3 minuta, më pas vendosni tiganët. Sapo të bëhen të butë, shtoni domate, zarzavate, kripë dhe erëza për shije. Ne kemi vënë të gjitha së bashku për një tjetër 7 minuta dhe fikni zjarrin. Sallën e perimeve është gati.
Saute e karrota dhe kungull i njomë
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- karrota - 200 g;
- Piper bullgar - 150 g;
- hudhër - 2 karafil;
- kopër, kripë, erëza - për shije.
preparat
Kungull i njomë dhe piper prerë në kube të vogla, karrota - gjysmërreth. Hudhra kalon përmes shtypit. Në një tigan, ngrohni mirë vajin e perimeve dhe skuqni karotat deri në butë, pastaj përhapeni piperin dhe silleni për 2-3 minuta. Pas kësaj, shtoni kungull i njomë, përziejeni gjithçka, mbuloni tavën me një kapak dhe ziejini në një zjarr të vogël për 15 minuta. Në fund, shtoni herbs grimcuar, hudhër, shtoni erëza dhe kripë për shije. Mix përsëri dhe ziej për një tjetër 5 minuta.
Shiko për receta më interesante për këtë pjatë, atëherë ju rekomandojmë që të provoni një misër të pjekur .