Për ata që ëndërrojnë të presin familjen me pasta të shijshme, përgatitja e së cilës nuk kërkon shpenzime domethënëse, një metodë është hartuar për të bërë një byrek me lakër shpejt dhe thjesht. Rezulton dietë, por në të njëjtën kohë shijshëm. Duke përdorur pajisje shtëpiake moderne, ju mund ta thjeshtoni ndjeshëm procesin e gatimit.
Si të gatuaj një byrek të thjeshtë me lakër?
Për të bërë një byrek me lakër shpejt dhe thjesht, ju duhet të merrni parasysh pikat e caktuara:
- Nga zonja ju duhet të mendoni paraprakisht për mbushjen - të merrni lakër të freskët ose lakër turshi, dhe çfarë përbërësish do të shtohen - patate, qepë, mish ose zarzavate.
- Një brumë i thjeshtë për një byrek me lakër kërkon përdorimin e një minimumi përbërësish: miell, vezë, kefir, kripë, sode. Ju mund të rrotulloni brumin në një tortë të hollë dhe të vendosni shumë lakra, pastaj byrekët do të kthehen në një kalori të ulët.
- Një tjetër pikë e rëndësishme është raporti i testit dhe mbushjes. Ju mund të rrokulliset nga baza me një shtresë të hollë dhe të vendosni shumë lakër, kjo do të ndihmojë në zvogëlimin e numrit të kalorive.
- Kostoja minimale është për shkak të thjeshtësisë së proceseve: thjesht duhet të përpunoni lakër, përzierni përbërësit e brumit dhe shpërndani masën në formë, duke bërë një byrek me volum të harlisur.
Një byrek me jelek me lakër - shpejt dhe me lehtësi
Një gjetje e vërtetë për konsum të përditshëm do të jetë një byrek i thjeshtë me lakër në kefir . Përparësia e saj është se pjatat përdorin produktet më të thjeshta. Ata madje nuk kanë për të shkuar në dyqan, shpesh përbërësit janë tashmë në kuzhinë. Pelushi mund të shërbehet në tryezën festive, si të nxehtë ose si një rostiçeri të ftohtë për çaj.
përbërësit:
- lakër - 250 g;
- kefir - 300 ml;
- miell - 550 g;
- gjalpë - 60 g;
- vezë - 2 copë;
- sode - 0,5 tsp;
- kripe.
preparat
- Lakër të copëtuar për të shuar.
- Vezë rrahën, shtoni kos.
- Miell dhe sode përzierje dhe shtoni në masë.
- Hidheni gjysmën e paste në myk, vendoseni lakër dhe derdhni brumin e mbetur.
- Piqni një byrek të zier me lakër shpejt dhe thjesht për 40 minuta.
Pie me lakër Pekinese - një recetë e thjeshtë
Shumë amvise zënë preferojnë të bëjnë një byrek me lakër të papërpunuar shpejt dhe thjesht. Nuk është e nevojshme të përdorni vetëm lakër të bardhë, ju mund të eksperimentoni, për shembull, me pekinkoy. Për të mbushur mbushjen është lëng, përdorni një mashtrim të caktuar, rekomandohet të shtoni një zarzavate të freskët të copëtuar, duke përzgjedhur individualisht (cilantro, majdanoz, onions).
përbërësit:
- kefir - 350 ml;
- vezë - 2 copë;
- miell - 2 gota;
- sode - 0,5 tsp;
- Lakra e Pekinit - 300 g;
- kripe;
- susam - 1 tsp.
preparat
- Kefiri dhe vezët mundën, kripë.
- Hidh miell në përzierje, si dhe sode, përzierje.
- Hidhni në myk 2/3 të testit. Zgjero mbushjen.
- Hidheni pjesën e mbetur të brumit dhe spërkatni me farat e susamit. Piqni një byrek me lakra të thjeshtë në furrë për 40 minuta.
Pie me lakër turshi - të shpejtë dhe të lehtë
Ka një mënyrë interesante për të bërë një byrek me lakër turshi shpejt dhe me lehtësi. Për të piqem doli e shijshme, ju duhet të përdorni vetëm përbërësit e cilësisë. Së bashku me lakër, perime, mish dhe produkte peshku, djathë dhe vezë vihen në mbushje. Nëse lakra rezulton të jetë shumë acid, ajo duhet të lahet në ujë dhe të shtrydhur me kujdes.
përbërësit:
- miell - 2 gota;
- qumësht - 70 ml;
- vezë - 1 copë;
- maja e thatë - 1 tbsp. l;
- lakër - 300 g;
- kripe.
preparat
- Maja solli në tretje në qumësht të ngrohtë.
- Përzieni miellin me vezë, kripë dhe lugë.
- Bëni një zë dhe zhyteni në nxehtësi për 45 minuta.
- Shpërndani brumin dhe mbushni midis shtresave të bazës.
- Pjekja në furrë zgjat 40 minuta.
Pie me lakër të zier - shpejt dhe me lehtësi
Jashtëzakonisht e kënaqshme është një byrek i thjeshtë me lakër dhe mish . Një veçori e veçantë e përgatitjes së tij është se komponentët e përdorur për mbushjen duhet të jenë të parapërgatitura. Lakra duhet të shuhet, sidomos e shijshme del nga paste me domate. Mish i grirë nga mish derri, viçi ose një kombinim i këtyre llojeve të mishit, duhet të skuqeni në një tigan.
përbërësit:
- miell - 2 gota;
- qumësht - 70 ml;
- vezë - 1 copë;
- maja e thatë - 1 tbsp. l;
- lakër - 200 g;
- mish - 200 g;
- kripe.
preparat
- Në maja të holluar në qumësht paraheated, shtoni miell, vezë, kripë dhe të bëjë grumbull. Për të mbajtur në nxehtësi 40 minuta.
- Lakër rrushi . Ndajeni veçmas mbushjen. Përziejeni gjithçka.
- Vendos gjysmën e brumë në një myk, krye të mbushjes, të mbuluar me pjesën e dytë.
- Piqem një byrek me lakra të thjeshtë dhe të shijshme 40 minuta.
Torta e thartuar me lakër - një recetë e thjeshtë
Çdo shtëpiake moderne do të miratojë recetë, e cila përgatit një byrek të thjeshtë me lakër, në të cilën krijohet kosi i kremës. Ajo merr pak kohë, dhe rezultati i përpjekjes është një brumë i harlisur. Rregulli kryesor i pjatës klasike është të përdorësh sa më shumë mbushje të jetë e mundur, e cila bëhet një garanci e shijes së shkëlqyer.
përbërësit:
- krem kosi - 100 g;
- lakër - 400 g;
- vezë - 3 copë;
- sode - 0,5 tsp;
- miell - 150 g;
- kripe.
preparat
- Mix vezë rrahur me salcë kosi dhe sode, gradualisht derdh në miell.
- Lakra për të vënë në një myk dhe derdh një qëlloj.
- Piqni në furrë në 180 gradë për 15 minuta.
Pie me lakër dhe vezë - recetë e thjeshtë
Një nga variacionet më të suksesshme të pjatës është një byrek i thjeshtë me lakër dhe vezë. Këto dy përbërës për mbushje janë të kombinuara në mënyrë të përkryer. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni përbërës shtesë, për shembull, onions gjelbër. Gatishmëria e gjellës mund të kontrollohet me një krunde dhëmbësh, të mbërthyer në pastë dhe të përcaktojë butësinë e saj.
përbërësit:
- kefir - 350 ml;
- vezë - 1 pc. për brumë dhe 3 copë. për mbushjen;
- miell - 2 gota;
- sode - 0,5 tsp;
- lakër - 200 g;
- kripe.
preparat
- Kefir dhe vezët për të rrahur brumë, shtoni miell, kripë, sode.
- Vezë bluajnë, si lakër.
- Në një pjesë të vendit të testimit mbushni, mbuloni pjesën e dytë, piqni për 40 minuta.
Cake me lakër të kuqe - shpejt dhe me lehtësi
Recetë e jashtëzakonshme origjinale për byrek me lakër, e cila përdor një kokë gjethe të kuqe. Është i famshëm për përmbajtjen maksimale të substancave të dobishme në të, mbushja mund të përdoret si në djathë ashtu edhe në merak. Në përputhje me preferencat individuale, shtoni mish, vezë dhe përbërës të tjerë.
përbërësit:
- lakër - 300 g;
- miell - 2 gota;
- qumësht - 70 ml;
- vezë - 1 copë;
- maja e thatë - 1 tbsp. l;
- kripe.
preparat
- Brumë brumë nga qumështi me maja tretur në të, miell, vezë dhe kripë. Lejoni të qëndroni për gjysmë ore.
- Vendoseni gjysmën e brumit në një enë, vendosni një majë të papërpunuar ose të zier në krye, mbuloni pjesën e dytë.
- Piqem tortë për 40 minuta.
Pie dembel me lakër - shpejt dhe me lehtësi
Nëse vizitorët kanë ardhur papritur, ata mund të befasohen dhe të shijshme për të ushqyer, duke bërë shpejt një tortë të thjeshtë lakër për dembelët. Ai nuk iu dha një dhuratë për këtë emër, pasi po përgatitet në një kohë rekord, ndërkohë që rezulton të jetë e kënaqshme, e dobishme dhe e shijshme. Ju mund të merrni çdo lloj lakre, jo vetëm të bardhë klasike, por edhe të kuqe, brokoli ose me ngjyrë. Ju mund të shërbeni pjatën me qumësht ose salcat e nxehtë, krem dhe perime, djathë.
përbërësit:
- lakër - 700 g;
- vezë - 3 copë;
- krem ose majonezë - 300 ml;
- miell - 300 g;
- sode - 0,5 tsp;
- gjalpë - 80 g;
- kripe.
preparat
- Pritini lehtë lakër.
- Vezë mundën me majonezë. Kripë dhe piper, derdh në sode, përzierje.
- Hidheni miellin ngadalë në pjesë.
- Në formë, derdhni në 1/3 e testit.
- Vendoseni pjesën e sipërme të mbushjes dhe mbulesën me pjesën tjetër.
- Piqni për gjysmë ore në 180 gradë.
Byrek thjeshtë maja me lakër
Ju mund të përkëdhelni të dashurit tuaj dhe të bëni një brumë të lehtë maja për byrek me lakër. Kjo është një nga enët kryesore të kuzhinës ruse. Rregulli kryesor i përgatitjes - mbushja është vendosur në mes të dy shtresave të brumit ose derdhur në të, pjekja nuk mund të hapet. Nëse përdoret lakra e freskët, është më mirë të marrësh pirun e varieteteve të vonshme, atëherë nuk do të jetë e thatë.
përbërësit:
- miell - 500 g;
- maja e freskët - 20 g;
- qumësht - 150 ml;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 150 g;
- lakër - 300 g;
- sheqer - 1 tsp.
preparat
- Ngroheni qumështin, derdhni maja, sheqer dhe përzieni. Shto miellin, duke shtuar në një lugë.
- Lëreni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.
- Shtoni vezën, gjalpin e shkrirë. Masa për të dërguar në një vend të ngrohtë.
- Pas 1,5 orësh, gatuaj dhe lëreni të shkoni për një orë tjetër.
- Shpërndani brumin dhe mbushni në mes. Piqni për gjysmë ore.
Byrek thjeshtë me lakër në një multivark
Ju mund të përdorni një recetë të thjeshtë byrek me lakër në një multivarkë, e cila do ta thjeshtojë shumë gatimin. Mbushja mund të plotësohet me djathë të fortë. Mos harroni për erëza - lakër është e kombinuar mirë me Hops-suneli, piper aromatik, çdo zarzavate. Tortë është shërbyer në tavolinë, duke u kthyer me kokë poshtë. Pra, do të jetë e lehtë për t'u prerë, dhe estetikisht pjekja duket më e mirë.
përbërësit:
- lakër - 450 g;
- miell - 1 xham;
- kripë - 0,5 tsp;
- gjalpë - 100 g;
- sode - 2/3 tsp;
- krem kosi - 250 g;
- vezë - 3 copë.
preparat
- Pritini lakër.
- Bëni brumë: përzierni vezët me salcë kosi dhe gjalpë para-zbutur, kripë. Përziejeni miellin me sodë dhe vendoseni në brumë.
- Hidh gjysmën e masës në tas, vendoseni majën në majë, mbyllni pjesën e dytë.
- Vendosni modalitetin "Pjekje" për një orë.