Karbohidratet që asimilohen lehtë

Duket se është thjesht e pamundur të refuzojmë pjekjen dhe pjekjen tjetër, ëmbëlsirat, ëmbëlsirat, ëmbëlsirat dhe sheqeri. Të gjitha këto produkte kombinojnë një gjë - ato përmbajnë karbohidrate të asimiluara lehtësisht. Shumë prej tyre kanë dëgjuar se mund të dëmtojnë trupin, por pse ndodh kjo, jo të gjithë e dinë.

Së pari, duhet të përcaktoni se çfarë ka të bëjë me karbohidratet e asimiluara lehtësisht:

• glukoze;
• galaktozë;
• fruktozë;
• sukrozë;
• maltose;
• lactose.

Këto komponime kanë një strukturë kimike të thjeshtë, kështu që me përpunimin e tyre, trupi mund të përballojë lehtësisht. Kur karbohidratet e thjeshta absorbohen në gjak, ndodh një lirim i madh i një pjese të madhe të insulinës. Karbohidratet e shpejtë depozitohen në formën e depozitimeve të yndyrës dhe një kërcim insulinë çon në një rënie të mëvonshme të nivelit të glukozës në gjak, që shkakton të ashtuquajturën urinë e karbohidrateve. Kështu, karbohidratet e tretshëm vetë kanë tendencë të depozitojnë deri në formën e yndyrës, kjo lehtësohet nga lirimi i insulinës hormonale anabolic në përgjigje të përdorimit të tyre. Përveç kësaj, këto karbohidratet na mbajnë vetëm për një kohë të shkurtër, pastaj duke u bërë shkaku i përkeqësimit të urisë dhe overeating.

Ushqime që kanë karbohidrate të tretshëm:

• sheqeri;
• mjaltë;
• fruta të ëmbla (banane, rrush);
• pije alkoolike;
• sode e ëmbël;
• miell gruri dhe produkte prej saj (biskota, rrotullime, muffins, ëmbëlsira, pies, pancakes);
• fruta të thata (kajsi të thata, datat , fruta të ëmbla).

Kështu, njerëzit me diabet, ose thjesht duan të humbin peshë, duhet të përjashtojnë nga produktet e tyre dietë që përmbajnë karbohidratet lehtësisht të tretshëm (kryesisht sheqer dhe miell). Shumë fruta dhe fruta të thata janë gjithashtu burime të karbohidrateve të shpejta, por gjithashtu mbajnë komponime të dobishme - vitamina dhe minerale, prandaj përdorimi i tyre në sasi të moderuar është plotësisht i justifikuar.

Duke ditur se në cilat ushqime mund të asimilohen karbohidratet, mund të ndërtoni në mënyrë të pavarur dietën e duhur. Nëse ndonjëherë dëshironi të hani diçka që përmban shumë karbohidrate të thjeshta, është më mirë ta bëni këtë në mëngjes, ndërsa aktiviteti është ende në një nivel mjaft të lartë. Vetëm disa karbohidrate lehtë tretëse mund të konsumohen menjëherë pas një trajnimi të gjatë sportiv, sepse gjatë stërvitjes rezerva e glikogjenit në mëlçi konsumohet së pari dhe karbohidratet e ngrënë gjatë kësaj periudhe do të përdoren për ta rikthyer atë.