Nëse jeni tashmë një kripë e vogël e kripur, e freskët dhe turshi, atëherë përpiquni të gatuani një pjatë të re - trangujve në gjuhën koreane. Është mjaft e thjeshtë, nuk ju merr shumë kohë dhe nuk keni nevojë për produkte ekzotike. Kastravecat në koreane përshtaten në mënyrë të përkryer si një meze të lehtë për çdo kurs të dytë, dhe vetëm në formën e një sallatë të pavarur në raste të veçanta. Le të shohim disa receta për tranguj gatim në gjuhën koreane.
Kastravecat me erëza në koreanisht
përbërësit:
- tranguj të freskët - 1 kg;
- kripë - 1 lugë çaji;
- uthull - 2 tbsp. lugët;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- piper i kuq i nxehtë - 0,5 tsp.
- farat e susamit - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- hudhër - 4 karafil.
preparat
Ne marrim tranguj të freskët, lani me ujë të ngrohtë, i thajmë me një peshqir, prerë këshilla dhe i prerë në copa të vogla, për këtë ne prerë çdo kastravec në 4 copa gjatësi, dhe pastaj përsëri 3 herë në të gjithë. Më tej, pjesët e trangujve transferohen në një tigan, si më poshtë, kripë për shije, përzierje dhe të lënë për 20 minuta për të marinuar. Pastaj hidheni butësisht lëngun rezultues, derdhni uthull në tranguj, shtoni salcë soje dhe piper të kuq të nxehtë. Të gjitha të përziejnë me kujdes.
Nafta është e nxehtë në një tigan, pastaj hiqet shpejt nga pllaka dhe spërkatet me farat e susamit. Tani shumë butësisht derdh vaj të nxehtë në kastravecat dhe përzierje tërësisht. Në kthesën e fundit, shtoni në sallatë, shtrydhur përmes një shtyp ose thjesht hudhër copëtuar. Përsëri, gjithçka është e përzier dhe ne e heqim trangujve në gjuhën koreane në frigorifer marinoj për rreth 30 minuta. Sallata e përgatitur mund të ruhet në mënyrë të sigurt në frigorifer për disa ditë.
Kastravecat në koreane
përbërësit:
- karrota - 2 copë;
- kastravecat e freskëta - 500 g;
- kripë, sheqer, piper i kuq - për shije;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Pra, karrota minave, ne pastrojmë dhe fshijmë në një rende të madhe. Me trangujve të para-larë prerë këshilla dhe prerë ato në disa pjesë të vogla identike. Në një tas të thellë, përzieni kastravecat me karrota, shtoni kripë, sheqer, piper të kuq, për të shijuar dhe përzier mirë çdo gjë. Shtrydhur më tej në hudhër sallatë dhe të lënë për të mbushur për rreth 5 orë në një vend të ftohtë apo frigorifer.
Në fund të kohës, trangujve të shijshëm dhe të crispy në koreanisht mund të shërbehet në tavolinë, të spërkatur me zarzavate të copëtuara imët.
Kastravecat në koreane për dimër
përbërësit:
- tranguj të freskët - 2 kg;
- karrota - 500 g;
- sheqer - 100 g;
- vaj perimesh - 0,5 artikuj;
- uthull 9% - 0.5 st;
- kripë - 50 g;
- hudhër - 2 karafil;
- erëza për karrota koreane - 7 g.
preparat
Si të gatuaj kastravecat në gjuhën koreane? Karrota e mia të mira, ne fshij atë me një peshqir dhe të pastër atë. Pastaj fshij atë në një rende të veçantë për përgatitjen e sallatave koreane. Kastravecat larë me kujdes, të thata, me kujdes të shkurtohet nga të dyja
Në vajin e perimeve shtoni sheqer, uthull, kripë dhe përziejeni mirë. Tani trangujve të copëtuar dhe karota të integruara vendosen në një tas të thellë, shtojnë hudhër dhe vënë në shije erëzat për karrota koreane. Përzierni tërësisht çdo gjë dhe derdhni marinadën e përgatitur paraprakisht. Ne e lëmë sallatën për 5 orë të ngjyhet, dhe pas kësaj ne e përhapim atë në kavanoza letre të pastra dhe mbulojmë me kapak. Sterilizoni kavanozët me tranguj për 10 minuta dhe rrokulliset. Ne dyqan një rostiçeri të tillë në bodrum apo frigorifer.
Si një rostiçeri akute për përdorim në të ardhmen, gjithashtu mund të gatuash domate në koreane dhe fier në gjuhën koreane . Bon appetit!