Lingonberry është një bimë shkurret me rrjedh të drejtë të degëzuar dhe një rhizome rrëshqanorë nga familja heather. Ajo rritet në pyjet qumeshtit dhe halore, në torfe. Format kulturore njihen gjithashtu, për fat të keq, kjo kulturë agrare ende nuk është e përhapur në hapësirën post-sovjetike. Ndërkohë, boronat nuk janë vetëm një zbulim për mjekësinë bimore, pasi përmban shumë substanca të dobishme për trupin e njeriut. Përveç kësaj, lingonberry nuk është vetëm e dobishme, por edhe një kokrra të kuqe shumë e shijshme. Zakonisht blegtorët pjekin deri në shtator-tetor, manaferrat errësohen nga trëndafili në rubin të kuq. Shije e berrykë me boronicë të veçantë, e ëmbël-e hidhur, pak astringent. Shumë njerëz me gëzim mbledhin frytet e kastravecave dhe i korrin ato për dimër në forma të ndryshme.
Sa më e mirë për të ruajtur boronat?
Manaferrat e boronicave ruhen në mënyrë të përkryer edhe në formë të freskët, pa ndonjë trajtim për shkak të acidit benzoik të përmbajtur në to (i cili është një ruajtës efektiv në vetvete). Një lopë tjetër mund të fshihet me sheqer, të përgatisë kompotat, shurupet, pelte dhe bllokim. Ju mund të përgatitni xhenxhefil të lagur ose të zier (avull) në furrë ose në furrë - këto receta janë më të vjetrat.
Blej (ose grumbulloni) manaferrat në vendet e provuara. Meqë boronicë lehtë thith radionuklidet, kur blejnë, kërkoni një certifikatë pajtueshmërie.
Recetë për boronicën e avulluar në furrë
Le të kuptojmë se si të avullojnë boronicat në furrë. Ne gatuaj Kastrati perimesh sipas një recete të vjetër ruse. Manaferrat e thata, të lara dhe të thata natyralisht bien në gjumë në një tigan, të cilin e vendosim në një furrë ose në një furrë të nxehtë, por tashmë ftohëse ruse për 2-3 orë (mund ta hapësh pak derën e furrës). Në një furre ftohëse ju mund të mbani deri në 5 orë.
Pastaj ne vendosim kastravecat në kavanoza të sterilizuara dhe i mbulojmë me mbulesa plastike. Ftohtë për ruajtjen e kastravecave të majdanave është një gjendje e dëshirueshme por e dëshirueshme. Në sezonin e ftohtë të kastravecit të korrur mund të gatuhen fruta të shijshme të boronicave me shtimin e një sasi të vogël të sheqerit.
Tomlen Cowberry
Cowberry ne rendit dhe larë plotësisht, pas së cilës ne shtrojmë për të tharë në liri. Kavanoza të pastra sterilizohen me avull nga hunda e një kazani të valë. Ne mbushim kavanoza me manaferra në krye, ne mbulojmë me kapakë metali ose xhami. Një pjesë e manave duhet të jetë e gatshme për të mbushur kanaçe në krye, sepse në procesin e lëngimit të përmbajtjes së tyre do të vendosen.
Në një pellg (ose një tigan të madh) vendosim një peshqir ose një leckë, ekspozojmë bankat dhe derdhim ujë në "supet" në bankë. Vendoseni butësisht pelvisin në zjarr.
Kur uji në tenxhere të vlon ngadalë, manaferrat në kanaçe zvogëlohen në vëllim (fillojnë të lëngojnë, dmth. Të nxehtit, të japin lëngje dhe të vendosen). Epo, unë ju kujtoj, ju duhet t'i mbyllni ato me xham ose mbulime metalike të lëvizshme. Kur manaferrat janë vendosur, shtoni ato të freskëta. Kjo procedurë përsëritet derisa më shumë manaferrat nuk mund të përshtaten. Berries duhet të jenë të mbuluara plotësisht me lëng, por të sjellë një çiban
Zakonisht ky proces nuk zgjat më shumë se 40 minuta. Shumë varet nga pllakat, kapaciteti dhe madhësia e kanaçeve (kanaçe më të përshtatshme nga 0.25 në 1.0 litra).
Kur boronicat janë protomilas mjaftueshëm, hiqni kanaçat nga legeni dhe mbuloni kapakët kaprone dhe ftoheni. Manaferrat do të vendosen pak më shumë - kjo është normale.
Në periudhat e dimrit-pranverës, boshllëqet e tilla të billeve seriozisht e diversifikojnë tabelën tuaj, mbajnë imunitetin në nivelin e dëshiruar.