Kulesh - supë me mjegull të trashë, e përgatitur me përdorimin e sallo dhe përbërës të tjerë. Kjo pjatë do të jetë një vakt i mrekullueshëm dhe i përzemërt me familjen ose mysafirët. Sot ne do t'ju tregojmë se si të gatuani kulesh në kunj.
Receta për kulesh në kunj
përbërësit:
- mel - 205 g;
- karrota - 55 g;
- llambë - 2 copë;
- patate - 4 copë;
- gjalpë - 105 g;
- mish derri të freskët - 105 g;
- aroma;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Për përgatitjen e një kuleshka ne ndezim një zjarr të madh paraprakisht. Mish derri është prerë në bare dhe vihet në tenxhere. Onions janë pastruar, grimcuar, dhe karrota rubbed në një rende. Vërshoni perimet me yndyrë të shkrirë, pastaj derdhni ujë dhe lëreni të valoj. Pas kësaj, ne hedhim patate, prerë në shirita, dhe kuzhinier supë për 5-7 minuta. Tjetra, derdhni hundën e larë dhe sapo meleni të gatuhet, vendosni një copë gjalpë. Supë sezon me erëza, dekoroj me herbs copëtuar dhe pour kulesh në pllaka.
Recetë për gatim një kulake pule në kunj
përbërësit:
- mel - 405 g;
- uji - 2 l;
- gjoks pule - 615 g;
- yndyrë me një interlayer - 305 g;
- llambë - 2 copë;
- karrota - 55 g;
- mustardë "frëngjisht" - 1 tbsp. lugë;
- salcë "5 perime" - 3 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Brezi i pulës lau, hiqni filmin dhe prerë në copa të vogla. Shtrojeni mishin në një tas, shtoni salc, erëza dhe mustardë. Llokoçis tërësisht dhe marinoj fileto për 35 minuta.
Në ndërkohë, lani mulin me ujë të ftohtë. Perimet e peeled prerë në copa të vogla, dhe marule feta shredded. Në një zjarr të hapur instaloni kazanin, përhapni yndyrën dhe e skuqeni në një ngjyrë të kuqe. Pastaj e përhapim gjoksin e tharmit dhe, duke nxitur, kalojmë disa minuta. Tjetër, hedhin qepë me karrota, llokoçis dhe gatuaj deri në butësinë e perimeve. Tjetra, derdhni melinë e thatë në kazan, derdhni ujë të filtruar, mbuloni me një kapak dhe përgatitni supën në nxehtësi të ulët derisa të jeni gati. Pak minuta para mbarimit të gatimit, ne e pjekim gjellën në shije, hiqni kulesh në kazan nga zjarri dhe shërbejmë në tryezë.
Recetë për një kulesh në një zjarr me merak
përbërësit:
- mish derri - 425 g;
- mel - 195 g;
- patate - 8-10 copë;
- llambë - 2 copë;
- sallo - 155 g;
- vezë - 7 copë;
- gjalpë - 205 g;
- zarzavate të freskëta - 1 bunch;
- erëza.
preparat
Para se të gatuaj kulesh nga mel, ndizet një zjarr dhe përgatitemi të gjithë përbërësit. Ne i lajim patatet, pastrojmë dhe i presim në kube. Ne procesin llamba dhe unaza copë, dhe prerë yndyrë me pllaka. Tani ne e marrim kazanin, shtrojmë perimet e përgatitura, proshutën dhe lehtë ngjyrë kafe. Tjetra, mbushni përmbajtjen me ujë, shtoni kripë për shije dhe kuzhinier deri sa të butë. Pastaj derdhim miletin, vendosim një copë gjalpë dhe përziejmë. Pas 5 minutash, shtoni merakun në supë dhe mbuloni kapakët me kapak. Sasi e vogël e pjatës me herbs copëtuar dhe shije atë.